島根県 都道府県
都道府県
15 軒
20 銘柄
78 種
782 件
¥1,318
¥2,200
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。産地の区分は都道府県と市区町村、GI は国税庁「酒類の地理的表示一覧」。蔵元の所在地は公式サイトと各県酒造組合の資料。
島根県は出雲国風土記に「神々が180日にわたり酒宴を開いた」と記され、日本酒発祥の地と伝えられる出雲市の佐香神社を擁する産地です。中国山地からの軟水と、佐香錦をはじめ県が育ててきた酒米が、出雲杜氏・石見杜氏の技によってきめ細かな酒に仕上がります。
島根県の酒は全国と比べて旨みが多く（53%、全国 37%）、辛口は多め（56%、全国 41%）。甘辛と味わいの傾向
甘辛と味わいの傾向 在庫の商品の印の割合。主な産地・全国と比べて
他の都道府県と比べると、印のそろう 41 都道府県の中で島根県は辛口の割合が 6 番目、すっきりが 15 番目、華やかが 28 番目に高い（多い順）。5 つの印の割合がいちばん近いのは愛媛県・和歌山県。県ごとの図を並べて見る
| 印 | 島根県 | 新潟県 | 山形県 | 全国 |
|---|---|---|---|---|
| 辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口） | 56% | 51% | 32% | 41% |
| やや辛口（+1.5〜+3.4） | 28% | 23% | 24% | 26% |
| 中口（-1.4〜+1.4） | 11% | 13% | 26% | 19% |
| やや甘口（-3.4〜-1.5） | 2% | 4% | 8% | 5% |
| 甘口（-3.5 以下か商品名に甘口） | 4% | 8% | 11% | 8% |
| 日本酒度の平均（日本酒度の書かれた商品） | +3.0 | +2.8 | +1.5 | +2.1 |
| すっきり | 35% | 47% | 35% | 34% |
| 華やか・フルーティ | 36% | 35% | 50% | 41% |
| コクがある | 25% | 28% | 19% | 26% |
| 旨みがある | 53% | 37% | 34% | 37% |
「淡麗」は味の濃さが軽いこと、「辛口」は甘みが少ないこと（日本酒度が高いほど辛口）。両方そろうのが「淡麗辛口」です。甘辛は商品名の表記か商品説明の日本酒度、味わいは各ショップの商品説明で平均より多く使われる語から機械的に付けた印で、印の付いた商品の中での割合です（甘辛 54 種、味わい 55 種）。県の傾向より蔵ごとの個性のほうが大きいので、目安として（印の付け方）。
島根県の日本酒の銘柄 20 銘柄（在庫の商品 78 種）
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 天穏 | 板倉酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥1,650〜¥5,720 | 13 種 |
| 月山 | 吉田酒造 | 純米〜大吟醸 | やや辛口 旨みがある 華やか | ¥1,318〜¥3,850 | 10 種 |
| 豊の秋 | 米田酒造 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 旨みがある すっきり | ¥1,812〜¥5,610 | 9 種 |
| 李白 | 李白酒造 | 特別純米〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある コクがある | ¥1,375〜¥4,620 | 7 種 |
| 隠岐誉 | 隠岐酒造 | 純米〜大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥1,788〜¥11,294 | 7 種 |
| 七冠馬 | 簸上清酒 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥1,540〜¥4,200 | 6 種 |
| 扶桑鶴 | 桑原酒場 | 純米〜純米吟醸 | 辛口 華やか 旨みがある | ¥2,100〜¥2,700 | 4 種 |
| 石見銀山 | 一宮酒造 | 純米吟醸〜大吟醸 | 辛口 コクがある 華やか | ¥2,300〜¥3,501 | 3 種 |
| 玉櫻 | 玉櫻酒造 | 純米 | 辛口 にごり・発泡 | ¥1,540〜¥1,870 | 3 種 |
| 奥出雲 | 奥出雲酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 華やか | ¥1,760〜¥5,500 | 3 種 |
| 仁多米 | 奥出雲酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 華やか | ¥1,650〜¥2,750 | 2 種 |
| 蒼斗七星 | 青砥酒造 | 純米吟醸〜純米大吟醸 | ¥1,937〜¥2,526 | 2 種 | |
| 初陣 | 古橋酒造 | 純米吟醸〜純米大吟醸 | やや甘口 フルーティ | ¥2,250〜¥3,850 | 2 種 |
| 玉鋼 | 簸上清酒 | 大吟醸 | やや辛口 華やか | ¥3,960 | 1 種 |
| 裏月山 | 吉田酒造 | 純米吟醸 | ¥1,870 | 1 種 | |
| 旭日酒造 | 旭日酒造 | 純米吟醸 | 辛口 | ¥2,089 | 1 種 |
| ヤマサン正宗 | 酒持田本店 | 純米吟醸 | 中口 すっきり | ¥1,999 | 1 種 |
| 環日本海 | 日本海酒造 | 純米大吟醸 | 中口 コクがある | ¥4,543 | 1 種 |
| 雪香 | 一宮酒造 | — | 1 種 | ||
| 理可 | 一宮酒造 | 純米 | — | 1 種 |
在庫のある商品を銘柄ごとにまとめ、この県の銘柄、近くの蔵の銘柄の順に商品の多い順で並べています。甘辛と味わいは、その銘柄の商品に多い印。価格は 720ml の商品の最安値の幅です。
特定名称ごとの価格 在庫のある 720ml の商品の最安値。全国と比べて
| 特定名称 | 商品 | 最安値の中央値 | いちばん安い | 全国の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 純米大吟醸 | 12 種 | ¥3,850 | ¥2,475 | ¥3,300 |
| 大吟醸 | 7 種 | ¥3,960 | ¥3,501 | ¥3,999 |
| 純米吟醸 | 23 種 | ¥2,200 | ¥1,833 | ¥1,980 |
| 特別純米 | 7 種 | ¥1,699 | ¥1,375 | ¥1,760 |
| 純米 | 18 種 | ¥1,870 | ¥1,318 | ¥1,650 |
商品ごとに、楽天市場・Yahoo!ショッピングの 720ml の出品でいちばん安い価格をとり、その中央値です。在庫のある 720ml の商品が 3 種以上ある特定名称だけ。高い限定品が多い県は中央値も上がります（特定名称の違い · 集計の方法）。
在庫のある商品 78 種 · 条件で絞り込む
| 商品 | 蔵元 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|
| 月山 春陽70 純米酒 | 吉田酒造 | 純米 華やか すっきり | ¥1,725 | 6 |
| 天穏 新稲嘗 | 板倉酒造 | 旨みがある | ¥2,200 | 6 |
| 月山 純米吟醸 美月 原酒 | 吉田酒造 | 純米吟醸 華やか 旨みがある | ¥1,833 | 5 |
| 天穏 純米酒 | 板倉酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +5） 旨みがある | ¥1,870 | 5 |
| 玉櫻 生もと純米 山田錦 | 玉櫻酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +8） | ¥1,870 | 5 |
| ヤマサン正宗 純米吟醸 佐香錦 | 酒持田本店 | 純米吟醸 中口（日本酒度 +0.5） すっきり | ¥1,999 | 5 |
| 隠岐誉 純米吟醸 | 隠岐酒造 | 純米吟醸 辛口（日本酒度 +5） コクがある 旨みがある | ¥2,087 | 5 |
| 初陣 純米吟醸 | 古橋酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 -1） | ¥2,250 | 5 |
| 石見銀山 純米吟醸 佐香錦 | 一宮酒造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） コクがある | ¥2,500 | 5 |
| 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 | 桑原酒場 | 純米吟醸 辛口（日本酒度 +4） 華やか 旨みがある | ¥2,600 | 5 |
| 扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 | 桑原酒場 | 純米吟醸 辛口（日本酒度 +4） 華やか すっきり | ¥2,700 | 5 |
| 無窮天穏 水もと純米吟醸 水母 | 板倉酒造 | 純米吟醸 旨みがある すっきり | ¥2,750 | 5 |
| 無窮天穏 生もと純米吟醸 山田錦 | 板倉酒造 | 純米吟醸 すっきり | ¥2,750 | 5 |
| 仁多米コシヒカリ 純米大吟醸 | 奥出雲酒造 | 純米大吟醸 中口（日本酒度 +1） 華やか | ¥2,750 | 5 |
| 月山 純米吟醸 ひやおろし | 吉田酒造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） 旨みがある すっきり | ¥2,790 | 5 |
| 環日本海 純米大吟醸 水澄みの里 | 日本海酒造 | 純米大吟醸 中口（日本酒度 0） コクがある | ¥4,543 | 5 |
| 李白 大吟醸 月下独酌 | 李白酒造 | 大吟醸 旨みがある | ¥4,620 | 5 |
| 玉櫻 殿(しんがり) | 玉櫻酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +9） | ¥1,540 | 4 |
| 豊の秋 本醸造 | 米田酒造 | 本醸造 | ¥1,812 | 4 |
| 玉櫻 純米 とろとろにごり酒 | 玉櫻酒造 | 純米 甘口（日本酒度 -8） にごり・発泡 | ¥1,815 | 4 |
市区町村
蔵元 15 軒 · 絞り込んで見る
| 蔵元 | 所在地 | 創業 | 在庫の商品 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 吉田酒造Yoshida Shuzo | 安来市 | 1743 年 | 11 | ¥1,318 | 191 |
| 簸上清酒Hikami Seishu | 奥出雲町 | 1712 年 | 7 | ¥1,540 | 140 |
| 板倉酒造Itakura Shuzo | 出雲市 | 1871 年 | 13 | ¥1,650 | 116 |
| 李白酒造Rihaku Shuzo | 松江市 | 1882 年 | 7 | ¥1,375 | 106 |
| 米田酒造Yoneda Shuzo | 松江市 | 1896 年 | 9 | ¥1,812 | 79 |
| 隠岐酒造Oki Shuzo | 隠岐の島町 | 1972 年 | 7 | ¥1,788 | 35 |
| 一宮酒造Ichinomiya Shuzo | 大田市 | 1896 年 | 5 | ¥2,300 | 28 |
| 奥出雲酒造Okuizumo Shuzo | 奥出雲町 | 1926 年 | 5 | ¥1,650 | 24 |
| 桑原酒場Kuwabara Sakaba | 益田市 | 1903 年 | 4 | ¥2,100 | 18 |
| 青砥酒造Aoto Shuzo | 安来市 | 1895 年 | 2 | ¥1,937 | 15 |
| 玉櫻酒造Tamazakura Shuzo | 邑南町 | 1892 年 | 3 | ¥1,540 | 13 |
| 古橋酒造Furuhashi Shuzo | 津和野町 | 1878 年 | 2 | ¥2,250 | 12 |
| 旭日酒造Asahi Shuzo | 出雲市 | 1869 年 | 1 | ¥2,089 | 7 |
| 日本海酒造Nihonkai Shuzo | 浜田市 | 1888 年 | 1 | ¥4,543 | 5 |
| 酒持田本店Sakamochida Honten | 出雲市 | 1877 年 | 1 | ¥1,999 | 5 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 島根県の日本酒の銘柄は？
- 在庫のある商品の多い順に、天穏（板倉酒造）、月山（吉田酒造）、豊の秋（米田酒造）、李白（李白酒造）、隠岐誉（隠岐酒造）。島根県の銘柄は全部で 20 銘柄、在庫のある商品は 78 種です。
- 島根県の日本酒は辛口が多い？
- 甘辛の分かる在庫の商品 54 種のうち、辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口）は 56%（全国 41%）で、全国より多めです。やや辛口（+1.5〜+3.4）を合わせると 83%（全国 68%）です。印のそろう 41 都道府県の中で辛口の割合は 6 番目に高い県です。
- 島根県の日本酒の味わいの特徴は？
- 全国と比べていちばん多い味わいの印は「旨みがある」で、在庫の商品の 53%（全国 37%）に付いています。
- 島根県の日本酒で手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、月山 芳醇辛口純米 ¥1,318、李白 特別純米 やまたのおろち 超辛口 ¥1,375、七冠馬 純米 ¥1,540です。
- 島根県の日本酒の価格の目安は？
- 720ml の最安値の中央値は、純米大吟醸 ¥3,850（12 種）、大吟醸 ¥3,960（7 種）、純米吟醸 ¥2,200（23 種）、特別純米 ¥1,699（7 種）、純米 ¥1,870（18 種）です。全国の中央値と並べた表は本文の「特定名称ごとの価格」にあります。
- 島根県の酒蔵はいくつある？
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のある蔵元は 15 軒です。そのうち創業がいちばん古いのは 簸上清酒（1712 年）。
- 島根県の日本酒によく使われる酒米は？
- 酒米の分かる在庫の商品 58 種で多いのは、山田錦（23 種）、五百万石（17 種）、雄町（8 種）です。
水と米
島根県は出雲・石見・隠岐の3つの地域からなり、東は中国山地、西は日本海に面しています。仕込み水は中国山地の花崗岩地帯からしみ出す湧水や井戸水が中心で、多くの蔵が地元の天然水を使っており、水質は総じて軟水です。西部を流れる高津川の流域では、津和野の蔵がその伏流水を仕込みに用いています。酒米は県が開発した「佐香錦」「神の舞」「改良雄町」「改良八反流」に加え、新潟生まれの「五百万石」が主な品種で、佐香錦は改良八反流と金紋錦を交配し山田錦に代わる吟醸用米として育成されました。奥出雲など中国山地の山間部は寒暖差が大きく、酒米づくりに適しています。軟水がもたらす発酵の穏やかさと、県産米の個性が重なり合い、きめ細かな口当たりの酒質を育んでいます。
酒質の傾向
島根の酒質は、軟水由来のきめ細かく口当たりの良い味わいが土台にあります。出雲地方では旨味をしっかりと感じる出雲流の造りが伝わり、地域や蔵によって淡麗ですっきりとした味から濃醇な味まで幅があります。米田酒造や簸上清酒など、地元の水と米にこだわる蔵が県内各地で酒を醸してきました。出雲神話にちなんだ物語を持つ酒どころでもあり、刺身や貝など海の幸と合わせれば、酒の旨味と食材の持ち味がやさしく響き合います。
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「日本酒発祥の地」を掲げる由来は、奈良時代編纂の出雲国風土記に、出雲に集った神々が180日にわたり酒宴を開いたと記されていることによります。この故事にちなむ出雲市の佐香神社（松尾神社）は酒造りの神「クスノカミ」を祀り、酒造免許を持って濁酒を醸し、10月13日の例大祭では参拝者に御神酒として振る舞われます。八岐大蛇退治の神話でスサノオノミコトが用意した酒も、この地に伝わる酒物語のひとつです。酒造りの技は、出雲地方の「出雲杜氏」と石見地方の「石見杜氏」という2つの杜氏集団によって支えられてきました。奥出雲町の簸上清酒は1712年創業で泡無酵母発祥の蔵として知られるなど、各地に古くからの蔵元が残っています。