データの出典と集計方法

楽天市場と Yahoo!ショッピングが公開している商品検索の API から、日本酒の出品を取得しています。新しい出品は 1 日に何度も（時間帯により 5〜30 分おきに）探し、在庫のある出品は数日おきに在庫と価格を確かめ直します。売り切れや掲載の終わった出品は一覧から外します。

価格は各ショップの販売価格で、送料やクール便の代金は含みません。「最安値」は、その商品の 720ml（四合瓶）の在庫のある出品のうち、いちばん安いものです。製造から 1 年以上と商品名に書かれた在庫は、ほかに在庫があれば最安値に使いません。1.8L・300ml などは商品ページの「容量別の最安値」に分けて出します。

ショップごとの出品（販売ページ）を、同じお酒どうしで 1 つの「商品」にまとめています。出品名に含まれる銘柄名と蔵元の名前で蔵元を決め、特定名称・精米歩合・生酒か火入れか・原酒・にごり・季節の語で商品を分けます。判定は機械的に行い、紐付けを誤っていそうな出品は AI でもう一度確かめ、人が直します。容量は出品名の「720ml」「一升」「1800」などの表記から読み取ります。

商品名に「辛口」「甘口」とあればそれを優先します。それ以外は、各ショップの商品説明に書かれた「日本酒度」の値の中央値で、+3.5 以上を辛口、+1.5 以上をやや辛口、-1.5 以下をやや甘口、-3.5 以下を甘口、その間を中口とします（2026-10-29 から 5 段階）。日本酒度が書かれていない商品には印を付けません。産地やガイドの「辛口の割合」は、印の付いた商品の中の割合です。

各ショップの商品説明に出てくる味の言葉（「すっきり」「淡麗」「華やか」「フルーティ」「旨味」「コク」「濃醇」など）を数え、その商品の出品の 3 件以上・8% 以上で使われ、しかもサイト全体の平均の 1.3 倍以上の割合で使われている言葉を、その商品の印にしています（1 商品に 2 つまで）。飲んで確かめた評価ではなく、売り手の説明から機械的に付けた目安です。

商品の情報に値があればそれを使い、無ければ各ショップの商品説明の「精米歩合」「アルコール度」「酸度」「使用米」「原料米」「麹米」などの表記から読み取ります。数値は 3 件以上の出品で同じ値が 3 分の 2 以上そろったときだけ採ります。ガイドの表の値は、値の分かる商品の中央値です。

ひやおろし・新酒・夏酒などは、商品名と商品の情報に季節の語があるもので判定します。旬の時期は、出荷の時期から酒造年度（7 月から翌年 6 月までの酒造りの区切り。R7BY は 2025 年 7 月から）を決め、出品名に前の年度（R6BY・令和 6 年出荷など）や製造から 1 年以上の表記がないかを確かめています。

蔵元と銘柄の一覧の元は「さけのわデータ」（株式会社ユーザーローカル）で、所在地・創業年・公式サイトは日本酒造組合中央会の蔵元検索、各県酒造組合の資料、蔵元の公式サイトで確かめています。地理的表示（GI）は国税庁「酒類の地理的表示一覧」、特定名称の決まりは国税庁「清酒の製法品質表示基準」によります。市区町村のページの「近くの蔵」（中心から 25km 圏内）は、Geolonia 住所データ（CC BY 4.0）の市区町村の代表点で測っています。

蔵元・銘柄・産地・一部の商品の解説文は、上の公式サイトや公的資料を出典に、AI（大規模言語モデル）で作成した文章を含みます。価格・在庫の表、甘辛と味わいの傾向、ガイドの表、各ページの「よくある質問」は、AI の文章を使わず、データベースの集計から機械的に作っています。

価格・在庫・印・集計は毎日更新され、各ページの「データ更新」の日付で確かめられます。誤りに気づいたらお問い合わせフォームからお知らせください。確認のうえ、元のデータを直します。運営者とアフィリエイトについては運営者情報・サイトポリシーに。