ひやおろし・秋あがり 9〜11 月 · 在庫あり 251 種
春に搾った酒に一度だけ火入れ（加熱殺菌）をして夏の間寝かせ、秋の出荷時には火入れをせずに（これを「生詰」といいます）瓶詰めした酒です。半年寝かせた分、新酒の荒さが取れてまろやかで、秋刀魚やきのこなど秋の食材と合います。名前の「冷や」は、昔は出荷前にもう一度火入れするのが普通だったのを「冷やのまま卸した」ことから。「秋あがり」は夏を越して味が上がった秋の酒のことで、ひやおろしとほぼ同じ意味でラベルに使われます。飲み方は冷やでも常温でも、ぬる燗にも向きます。生詰なので買ったら冷蔵庫で保存を。多くの蔵が 9 月に出し、11 月ごろまで並びます。
| 商品 | 蔵元 | 特定名称・味 | 産地 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 香露 純米 濃醇 ひやおろし | 熊本県酒造研究所 | 純米 甘口（日本酒度 -5） コクがある | 熊本県 | ¥1,700 | 4 |
| 七水 FOUR SEASONS AUTUMN ひやおろし | 虎屋本店 | 甘口（日本酒度 -4） 旨みがある | 栃木県 | ¥1,705 | 4 |
| 極聖 純米吟醸原酒 ひやおろし ひやおろし | 宮下酒造 | 純米吟醸 コクがある 旨みがある | 岡山県 | ¥1,705 | 4 |
| 越路吹雪 秋あがり 純米吟醸 秋あがり | 高野酒造 | 純米吟醸 辛口（商品名の表記・日本酒度 +4） 旨みがある | 新潟県 | ¥1,760 | 4 |
| 三芳菊 ネコと和解せよ 月見バージョン ひやおろし ひやおろし | 三芳菊酒造 | フルーティ | 徳島県 | ¥1,815 | 4 |
| 杉勇 山卸生もと特別純米 ひやおろし原酒 ひやおろし | 杉勇蕨岡酒造場 | 特別純米 やや辛口（日本酒度 +2） 旨みがある | 山形県 | ¥1,837 | 4 |
| 天明 純米吟醸 秋あがり 秋あがり | 曙酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 +0.5） | 福島県 | ¥1,859 | 4 |
| 木曽路 純米 ひやおろし ひやおろし | 湯川酒造店 | 純米 やや甘口（日本酒度 -1.8） コクがある すっきり | 長野県 | ¥1,859 | 4 |
| 神渡 旨口純米原酒 ひやおろし ひやおろし | 豊島屋 | 純米 旨みがある すっきり | 長野県 | ¥1,870 | 4 |
| 七冠馬 純米 ひやおろし ひやおろし | 簸上清酒 | 純米 やや辛口（日本酒度 +2） | 島根県 | ¥1,870 | 4 |
| 如空 純米 リスの収穫祭 ひやおろし | 八戸酒類 | 純米 中口（日本酒度 +1） 旨みがある | 青森県 | ¥1,980 | 4 |
| やまとしずく ひやおろし生詰 ひやおろし | 秋田清酒 | 純米吟醸 辛口（日本酒度 +5） 旨みがある すっきり | 秋田県 | ¥1,980 | 4 |
| 福祝 ひやおろし 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし | 藤平酒造 | 純米吟醸 旨みがある | 千葉県 | ¥1,980 | 4 |
| 播州一献 純米吟醸 ひやおろし ひやおろし | 山陽盃酒造 | 純米吟醸 | 兵庫県 | ¥1,980 | 4 |
| 山和 純米吟醸 ひやおろし 夜長 ひやおろし | 山和酒造店 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +2） 華やか 旨みがある | 宮城県 | ¥2,035 | 4 |
| 七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし ひやおろし | 冨田酒造 | 純米 | 滋賀県 | ¥2,035 | 4 |
| いづみ橋 純米酒 秋とんぼ 山田錦 生もと ひやおろし | 泉橋酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +8） | 神奈川県 | ¥2,090 | 4 |
| 香住鶴 二夏越え ひやおろし 山廃純米原酒 ひやおろし | 香住鶴 | 純米 | 兵庫県 | ¥2,090 | 4 |
| 南 特別純米 ひやおろし ひやおろし | 南酒造場 | 特別純米 辛口（日本酒度 +6.5） 旨みがある すっきり | 高知県 | ¥2,090 | 4 |
| 真澄 純米吟醸 秋あがり 秋あがり | 宮坂醸造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +2.2） 旨みがある | 長野県 | ¥2,098 | 4 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- ひやおろしの時期はいつ？
- ひやおろし・秋あがりが出回るのは 9〜11 月ごろです。いま楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のあるひやおろし・秋あがりは 251 種（蔵元 205 軒）です。
- ひやおろしで手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、千福 月夜のうさぎ純米吟醸 ひやおろし（三宅本店）¥1,239、朝日山 秋あがり 純米（朝日酒造）¥1,298、多満自慢 ひやおろし（石川酒造）¥1,316です。
- ひやおろしは辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 179 種のうち、辛口 41%・やや辛口 23%・中口 23%・やや甘口 8%・甘口 5% です。多い味わいの印は旨みがある、華やか・フルーティ。
- ひやおろしが多い県は？
- 在庫の商品の多い順に、山形県（24 種）、新潟県（21 種）、福島県（16 種）です。
- ひやおろしの特定名称で多いのは？
- 純米（101 種）、純米吟醸（87 種）、特別純米（33 種）の順です。
商品名の横の印は、この季節に入れた理由の語（商品名か商品情報にある語）。価格は 720ml（四合瓶）の最安値で、容量の表示が無い価格は 720ml 1 本、「1800ml」などと添えた価格はその容量の最安値です。