ひやおろし・秋あがり 9〜11 月 · 在庫あり 251 種
春に搾った酒に一度だけ火入れ（加熱殺菌）をして夏の間寝かせ、秋の出荷時には火入れをせずに（これを「生詰」といいます）瓶詰めした酒です。半年寝かせた分、新酒の荒さが取れてまろやかで、秋刀魚やきのこなど秋の食材と合います。名前の「冷や」は、昔は出荷前にもう一度火入れするのが普通だったのを「冷やのまま卸した」ことから。「秋あがり」は夏を越して味が上がった秋の酒のことで、ひやおろしとほぼ同じ意味でラベルに使われます。飲み方は冷やでも常温でも、ぬる燗にも向きます。生詰なので買ったら冷蔵庫で保存を。多くの蔵が 9 月に出し、11 月ごろまで並びます。
| 商品 | 蔵元 | 特定名称・味 | 産地 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 多満自慢 純米吟醸 ひやおろし ひやおろし | 石川酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 0） | 東京都 | ¥2,333 | 1 |
| 楯野川 純米大吟醸 源流冷卸 ひやおろし | 楯の川酒造 | 純米大吟醸 | 山形県 | ¥2,365 | 1 |
| 田友 ひやおろし生酛純米吟醸 ひやおろし | 高の井酒造 | 純米吟醸 | 新潟県 | ¥2,530 | 1 |
| 開華 遠心分離酒 純米吟醸ひやおろし ひやおろし | 第一酒造 | 純米吟醸 やや甘口（日本酒度 -2.9） | 栃木県 | ¥2,640 | 1 |
| 天寿 純米 米から育てた ひやおろし ひやおろし | 天寿酒造 | 純米 やや辛口（日本酒度 +2.5） | 秋田県 | ¥2,970 | 1 |
| かたふね 純米 ひやおろし ひやおろし | 竹田酒造店 | 純米 | 新潟県 | ¥3,509 | 1 |
| 津島屋 純米吟醸 一火 ひやおろし | 御代桜醸造 | 純米吟醸 | 岐阜県 | ¥3,630 | 1 |
| 初亀 特別純米 ひやおろし ひやおろし | 初亀醸造 | 特別純米 | 静岡県 | ¥3,960 | 1 |
| 国権 純米吟醸 秋あがり 秋あがり | 国権酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 -1） | 福島県 | ¥4,400 | 1 |
| 醴泉 純米吟醸 山田錦 ひやおろし ひやおろし | 玉泉堂酒造 | 純米吟醸 | 岐阜県 | ¥4,950 | 1 |
| 鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし ひやおろし | 富久千代酒造 | 特別純米 | 佐賀県 | ¥6,930 | 1 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- ひやおろしの時期はいつ？
- ひやおろし・秋あがりが出回るのは 9〜11 月ごろです。いま楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のあるひやおろし・秋あがりは 251 種（蔵元 205 軒）です。
- ひやおろしで手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、千福 月夜のうさぎ純米吟醸 ひやおろし（三宅本店）¥1,239、朝日山 秋あがり 純米（朝日酒造）¥1,298、多満自慢 ひやおろし（石川酒造）¥1,316です。
- ひやおろしは辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 179 種のうち、辛口 41%・やや辛口 23%・中口 23%・やや甘口 8%・甘口 5% です。多い味わいの印は旨みがある、華やか・フルーティ。
- ひやおろしが多い県は？
- 在庫の商品の多い順に、山形県（24 種）、新潟県（21 種）、福島県（16 種）です。
- ひやおろしの特定名称で多いのは？
- 純米（101 種）、純米吟醸（87 種）、特別純米（33 種）の順です。
商品名の横の印は、この季節に入れた理由の語（商品名か商品情報にある語）。価格は 720ml（四合瓶）の最安値で、容量の表示が無い価格は 720ml 1 本、「1800ml」などと添えた価格はその容量の最安値です。