香住鶴 Kasumitsuru

Kasumitsuru

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 18 種
出品 161 件
最安値（720ml） ¥517
最安値の中央値 ¥1,925
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 兵庫県 › 香美町 · 創業 1725 年 · 香住鶴株式会社 · 公式サイト

香住鶴は、兵庫県香美町にある蔵元で、純米を中心に造ります。醸造はすべて生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）と山廃（山卸を廃止した酒母造り）で仕込み、速醸酛は使いません。仕込み水には氷ノ山を水源とする伏流水を用いています。創業は1725年（享保10年）です。

歴史

香住鶴は1725年（享保10年、江戸・徳川吉宗の時代）に創業しました。1945年（昭和20年）12月、近隣の酒造家3者が合併し、規模の大きかった福本酒造場の福本精三が代表取締役に就任しています。1967年（昭和42年）ごろ、8代目・福本幹夫が杜氏の石津六郎とともに山廃酛の復活に踏み切り、当時は特級・一級・二級のすべての酒に採用しました。1999年（平成11酒造年度）には9代目・福本芳夫が生酛造りを復活させ、2011年（平成23酒造年度）からは仕込みの全量を生酛または山廃で行っています。2003年（平成15年）10月には本社蔵を現在地の香美町香住区小原に移転しました。

造り

仕込み水には兵庫県北部の氷ノ山を水源とする伏流水を用い、矢田川・幸谷川の流域の地下50mから汲み上げています。年間を通じて約15度の軟水で、酵母の働きを穏やかに引き出す水質です。酒米は兵庫県産の山田錦・五百万石・兵庫北錦を中心に使用します。生酛・山廃で仕込んだ酒は、上槽後に半年から1年以上の熟成期間を経てから出荷しており、まろやかな旨味を引き出しています。定番の「生もと 純米」「山廃 純米」から、山田錦を使う「生もと 純米大吟醸 参拾伍」まで幅を持たせています。
この蔵の酒米 山田錦（5） 五百万石（3）

商品と最安値 全 23 種（在庫あり 18）

商品特定名称最安値（720ml）出品
香住鶴 山廃 純米香住鶴 山廃 純米 純米 ¥1,815 27
香住鶴 生もと 純米香住鶴 生もと 純米 純米 ¥1,606 25
香住鶴 山廃 吟醸純米香住鶴 山廃 吟醸純米 純米吟醸 ¥1,950 23
香住鶴 生もと からくち香住鶴 生もと からくち 普通酒 ¥1,380 22
香住鶴 生もと 吟醸純米香住鶴 生もと 吟醸純米 純米吟醸 ¥1,870 19
香住鶴 RICH(リッチ) 山廃香住鶴 RICH(リッチ) 山廃 普通酒 ¥1,408 15
香住鶴 SMOOTH(スムース) 山廃香住鶴 SMOOTH(スムース) 山廃 普通酒 ¥2,068 1800ml 9
香住鶴 二夏越え ひやおろし 山廃純米原酒 ひやおろし香住鶴 二夏越え ひやおろし 山廃純米原酒 純米 原酒 ¥2,090 4
香住鶴 山廃 純米 原酒「但州」香住鶴 山廃 純米 原酒「但州」 純米 原酒 ¥1,980 3
香住鶴 山廃仕込 快鮮冷酒香住鶴 山廃仕込 快鮮冷酒 普通酒 ¥517 その他の容量 2
香住鶴 しぼりたて 山廃 生酒 新酒香住鶴 しぼりたて 山廃 生酒 普通酒 生 ¥1,760 2
香住鶴 山廃 25度香住鶴 山廃 25度 ¥3,135 2
香住鶴 山廃 純米 無濾過 超辛口香住鶴 山廃 純米 無濾過 超辛口 純米 ¥3,300 1800ml 2
香住鶴 生もと 純米大吟醸香住鶴 生もと 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥6,554 2
香住鶴 山廃 純米 発泡にごり酒 金魚香住鶴 山廃 純米 発泡にごり酒 金魚 純米 にごり ¥649 その他の容量 1
香住鶴 生もと純米 原酒 時のしらべ香住鶴 生もと純米 原酒 時のしらべ 純米 原酒 ¥1,870 1
香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒 新酒香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒 純米 生 原酒 ¥1,925 1
香住鶴 山廃 吟醸純米 フクノハナ香住鶴 山廃 吟醸純米 フクノハナ 純米吟醸 ¥3,520 1800ml 1
生もと 純米大吟醸 中取り原酒生もと 純米大吟醸 中取り原酒 純米大吟醸 原酒 在庫なし 0
生もと 純米大吟醸 参拾伍生もと 純米大吟醸 参拾伍 純米大吟醸 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
高砂酒造北海道 やや辛口が多い ／ コクがある、旨みがある +3 純米酒 国士無双 ¥1,327 22 種
福田酒造長崎県 辛口寄りが多い ／ コクがある、旨みがある +3 福海 純米 山田錦 生酛 ¥1,980 6 種
越銘醸新潟県 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ +3 越の鶴 プレミアム純米酒 ¥1,430 18 種
大七酒造福島県 やや辛口が多い ／ コクがある、旨みがある +3 大七 純米生酛 ¥1,390 22 種
本家松浦酒造場徳島県 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある +2.5 鳴門鯛 純米 巴 ¥1,396 12 種
武勇茨城県 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり +2.5 武勇 辛口純米酒 ¥1,530 13 種

香住鶴は辛口寄りが多い ／ コクがある、旨みがある。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は香住鶴 RICH(リッチ) 山廃（720ml ¥1,408）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

香住鶴の銘柄は？
香住鶴（在庫の商品 18 種）です。
香住鶴の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 10 種のうち、辛口 4 種・やや辛口 3 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
香住鶴の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、コクがある（4 種）、旨みがある（3 種）、にごり・発泡（2 種）です。
香住鶴の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 13 種の最安値は ¥1,380〜¥6,554、中央値は ¥1,870です。
香住鶴はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 7 種では、山田錦（4 種）、五百万石（3 種）が多く使われています。
香住鶴はどこの蔵元？創業は？
兵庫県 香美町の蔵元です。創業は 1725 年。