福井県 都道府県
都道府県
16 軒
20 銘柄
129 種
1,364 件
¥980
¥2,200
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。産地の区分は都道府県と市区町村、GI は国税庁「酒類の地理的表示一覧」。蔵元の所在地は公式サイトと各県酒造組合の資料。
福井県は「越山若水」と称される緑豊かな山々と若狭湾へ注ぐ清流に育まれた、北陸有数の米どころです。白山山系の名水と、九頭竜川や日野川の伏流水を仕込み水に、酒造好適米「五百万石」を用いた淡麗ですっきりとした酒質が受け継がれています。和釜や木槽搾りを守る蔵も多く、造り手の個性がそのまま盃に映る土地です。
福井県の酒は全国と比べてコクが多く（39%、全国 26%）、辛口は多め（49%、全国 41%）。甘辛と味わいの傾向
甘辛と味わいの傾向 在庫の商品の印の割合。主な産地・全国と比べて
他の都道府県と比べると、印のそろう 41 都道府県の中で福井県は辛口の割合が 14 番目、すっきりが 32 番目、華やかが 34 番目に高い（多い順）。5 つの印の割合がいちばん近いのは広島県・山梨県。県ごとの図を並べて見る
| 印 | 福井県 | 新潟県 | 山形県 | 全国 |
|---|---|---|---|---|
| 辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口） | 49% | 51% | 32% | 41% |
| やや辛口（+1.5〜+3.4） | 32% | 23% | 24% | 26% |
| 中口（-1.4〜+1.4） | 10% | 13% | 26% | 19% |
| やや甘口（-3.4〜-1.5） | 2% | 4% | 8% | 5% |
| 甘口（-3.5 以下か商品名に甘口） | 6% | 8% | 11% | 8% |
| 日本酒度の平均（日本酒度の書かれた商品） | +2.4 | +2.8 | +1.5 | +2.1 |
| すっきり | 25% | 47% | 35% | 34% |
| 華やか・フルーティ | 34% | 35% | 50% | 41% |
| コクがある | 39% | 28% | 19% | 26% |
| 旨みがある | 30% | 37% | 34% | 37% |
「淡麗」は味の濃さが軽いこと、「辛口」は甘みが少ないこと（日本酒度が高いほど辛口）。両方そろうのが「淡麗辛口」です。甘辛は商品名の表記か商品説明の日本酒度、味わいは各ショップの商品説明で平均より多く使われる語から機械的に付けた印で、印の付いた商品の中での割合です（甘辛 97 種、味わい 71 種）。県の傾向より蔵ごとの個性のほうが大きいので、目安として（印の付け方）。
福井県の日本酒の銘柄 20 銘柄（在庫の商品 129 種）
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 梵 | 加藤吉平商店 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 旨みがある | ¥1,540〜¥7,150 | 21 種 |
| 花垣 | 南部酒造場 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 熟成 | ¥1,430〜¥5,500 | 19 種 |
| 黒龍 | 黒龍酒造 | 吟醸〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある フルーティ | ¥1,350〜¥170,500 | 17 種 |
| 一本義 | 一本義久保本店 | 普通酒〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥1,199〜¥11,000 | 9 種 |
| 常山 | 常山酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 中口 旨みがある すっきり | ¥1,898〜¥33,000 | 9 種 |
| 雲乃井 | 吉田金右衛門商店 | 純米〜純米大吟醸 | やや辛口 旨みがある 華やか | ¥1,100〜¥2,530 | 8 種 |
| 舞美人 | 美川酒造場 | 純米〜純米吟醸 | 甘口 コクがある にごり・発泡 | ¥1,760〜¥2,178 | 8 種 |
| 伝心 | 一本義久保本店 | 本醸造〜純米大吟醸 | やや辛口 フルーティ コクがある | ¥1,411〜¥5,940 | 7 種 |
| 越前岬 | 田辺酒造 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥1,100〜¥5,940 | 7 種 |
| 九頭龍 | 黒龍酒造 | 純米〜大吟醸 | 辛口 フルーティ コクがある | ¥980〜¥3,300 | 6 種 |
| 白岳仙 | 安本酒造 | 純米〜純米吟醸 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥1,870〜¥2,860 | 3 種 |
| 永平寺白龍 | 吉田酒造 | ¥2,200 | 3 種 | ||
| 飛鳥井 | 丹生酒造 | 大吟醸 | フルーティ 旨みがある | ¥4,044〜¥4,307 | 2 種 |
| 紗利 | 毛利酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 | ¥2,145 | 2 種 |
| 早瀬浦 | 三宅彦右衛門酒造 | 本醸造〜純米吟醸 | やや甘口 すっきり | ¥3,080 | 2 種 |
| 游 | 吉田酒造 | 純米吟醸〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある | ¥1,650〜¥1,760 | 2 種 |
| 北の庄 | 舟木酒造 | 純米吟醸 | やや辛口 | ¥1,540 | 1 種 |
| 米しずく | 南部酒造場 | 純米 | 中口 | ¥1,815 | 1 種 |
| 真名鶴 | 真名鶴酒造 | 純米 | やや辛口 コクがある | ¥1,689 | 1 種 |
| 春夏秋雪 | 越の磯 | 純米吟醸 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥1,760 | 1 種 |
在庫のある商品を銘柄ごとにまとめ、この県の銘柄、近くの蔵の銘柄の順に商品の多い順で並べています。甘辛と味わいは、その銘柄の商品に多い印。価格は 720ml の商品の最安値の幅です。
特定名称ごとの価格 在庫のある 720ml の商品の最安値。全国と比べて
| 特定名称 | 商品 | 最安値の中央値 | いちばん安い | 全国の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 純米大吟醸 | 30 種 | ¥3,850 | ¥1,760 | ¥3,300 |
| 大吟醸 | 14 種 | ¥5,500 | ¥3,000 | ¥3,999 |
| 純米吟醸 | 19 種 | ¥1,870 | ¥1,282 | ¥1,980 |
| 純米 | 29 種 | ¥1,760 | ¥980 | ¥1,650 |
| 本醸造 | 4 種 | ¥1,430 | ¥1,100 | ¥1,300 |
商品ごとに、楽天市場・Yahoo!ショッピングの 720ml の出品でいちばん安い価格をとり、その中央値です。在庫のある 720ml の商品が 3 種以上ある特定名称だけ。高い限定品が多い県は中央値も上がります（特定名称の違い · 集計の方法）。
在庫のある商品 129 種 · 条件で絞り込む
| 商品 | 蔵元 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|
| 越前岬 超辛口 シュタルクカイザー | 田辺酒造 | 純米 辛口（商品名の表記・日本酒度 +10） すっきり | ¥1,870 | 10 |
| 黒龍 山田錦 | 黒龍酒造 | 純米大吟醸 コクがある フルーティ | ¥2,500 | 10 |
| 梵・無ろ過生原酒(山田錦) | 加藤吉平商店 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +4） コクがある 旨みがある | ¥2,508 | 10 |
| 伝心 純米大吟醸 凜 | 一本義久保本店 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +3.5） フルーティ コクがある | ¥3,300 | 10 |
| 梵・寒椿 | 加藤吉平商店 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +5） | ¥5,500 | 10 |
| 九頭龍 氷やし酒 | 黒龍酒造 | 吟醸 やや辛口（日本酒度 +1.5） | ¥1,550 | 9 |
| 舞美人 水もと純米 無濾過生原酒 | 美川酒造場 | 純米 辛口（日本酒度 +13） コクがある | ¥1,980 | 9 |
| 梵・純米吟醸 ひやおろし | 加藤吉平商店 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） コクがある | ¥1,980 | 9 |
| 常山 吟月 おくて | 常山酒造 | 中口（日本酒度 0） | ¥2,970 | 9 |
| 花垣 特撰大吟醸 | 南部酒造場 | 大吟醸 辛口（日本酒度 +5） 華やか フルーティ | ¥3,300 | 9 |
| 越前岬 大吟醸 吟の雫 | 田辺酒造 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +2） 華やか | ¥5,940 | 9 |
| 花垣 さかほまれ 純米無濾過生原酒 | 南部酒造場 | 純米 辛口（日本酒度 +4.7） | ¥1,540 | 8 |
| 一本義 辛爽系 純米吟醸 | 一本義久保本店 | 純米吟醸 すっきり | ¥1,848 | 8 |
| 飛鳥井 大吟醸 さかほまれ | 丹生酒造 | 大吟醸 | ¥4,044 | 8 |
| 飛鳥井 大吟醸 さかほまれ 無濾過原酒 | 丹生酒造 | 大吟醸 フルーティ 旨みがある | ¥4,307 | 8 |
| 梵・プレミアムスパークリング | 加藤吉平商店 | 純米大吟醸 にごり・発泡 | ¥4,950 | 8 |
| 梵・夢は正夢 | 加藤吉平商店 | 純米大吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） 熟成 | ¥15,400 | 8 |
| 常山 雫取 影向 | 常山酒造 | 中口（日本酒度 0） | ¥33,000 | 7 |
| 北の庄 純米吟醸 | 舟木酒造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） | ¥1,540 | 6 |
| 舞美人 山廃純米 新酒 | 美川酒造場 | 純米 甘口（日本酒度 -7） | ¥1,815 | 6 |
市区町村
蔵元 16 軒 · 絞り込んで見る
| 蔵元 | 所在地 | 創業 | 在庫の商品 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 黒龍酒造Kokuryu Shuzo | 永平寺町 | 1804 年 | 23 | ¥980 | 533 |
| 加藤吉平商店Kato Kichibei Shoten | 鯖江市 | 1860 年 | 21 | ¥1,540 | 189 |
| 一本義久保本店Ippongi Kubo Honten | 勝山市 | 1902 年 | 16 | ¥1,199 | 163 |
| 南部酒造場Nanbu Shuzojo | 大野市 | 1733 年 | 20 | ¥1,430 | 163 |
| 吉田金右衛門商店Yoshida Kinemon Shoten | 福井市 | 1871 年 | 8 | ¥1,100 | 100 |
| 常山酒造Jozan Shuzo | 福井市 | 1804 年 | 9 | ¥1,898 | 97 |
| 美川酒造場Mikawa Shuzojo | 福井市 | 1887 年 | 8 | ¥1,760 | 56 |
| 田辺酒造Tanabe Shuzo | 永平寺町 | 1899 年 | 7 | ¥1,100 | 44 |
| 丹生酒造Nyu Shuzo | 越前町 | 1716 年 | 2 | ¥4,044 | 16 |
| 安本酒造Yasumoto Shuzo | 福井市 | 1853 年 | 3 | ¥1,870 | 13 |
| 毛利酒造Mouri Shuzo | 福井市 | 1938 年 | 2 | ¥2,145 | 12 |
| 三宅彦右衛門酒造Miyake Hikoemon Shuzo | 美浜町 | 1718 年 | 2 | ¥3,080 | 11 |
| 吉田酒造Yoshida Shuzo | 永平寺町 | 1806 年 | 5 | ¥1,650 | 10 |
| 舟木酒造Funaki Shuzo | 福井市 | 1866 年 | 1 | ¥1,540 | 6 |
| 越の磯Koshinoiso | 福井市 | 1909 年 | 1 | ¥1,760 | 4 |
| 真名鶴酒造Manazuru Shuzo | 大野市 | 1751 年 | 1 | ¥1,689 | 4 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 福井県の日本酒の銘柄は？
- 在庫のある商品の多い順に、梵（加藤吉平商店）、花垣（南部酒造場）、黒龍（黒龍酒造）、一本義（一本義久保本店）、常山（常山酒造）。福井県の銘柄は全部で 20 銘柄、在庫のある商品は 129 種です。
- 福井県の日本酒は辛口が多い？
- 甘辛の分かる在庫の商品 97 種のうち、辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口）は 49%（全国 41%）で、全国より多めです。やや辛口（+1.5〜+3.4）を合わせると 81%（全国 68%）です。印のそろう 41 都道府県の中で辛口の割合は 14 番目に高い県です。
- 福井県の日本酒の味わいの特徴は？
- 全国と比べていちばん多い味わいの印は「コクがある」で、在庫の商品の 39%（全国 26%）に付いています。
- 福井県の日本酒で手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、九頭龍 純米 ¥980、越前岬 蔵出し本醸造 ¥1,100、一本義 辛口 クラシック ¥1,199です。
- 福井県の日本酒の価格の目安は？
- 720ml の最安値の中央値は、純米大吟醸 ¥3,850（30 種）、大吟醸 ¥5,500（14 種）、純米吟醸 ¥1,870（19 種）、純米 ¥1,760（29 種）、本醸造 ¥1,430（4 種）です。全国の中央値と並べた表は本文の「特定名称ごとの価格」にあります。
- 福井県の酒蔵はいくつある？
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のある蔵元は 16 軒です。そのうち創業がいちばん古いのは 丹生酒造（1716 年）。
- 福井県の日本酒によく使われる酒米は？
- 酒米の分かる在庫の商品 95 種で多いのは、五百万石（50 種）、山田錦（38 種）です。
水と米
福井県は白山山系の南麓に位置し、名水百選に選ばれる湧き水が県内に6カ所もあるほど水に恵まれている。仕込み水には白山山系の清澄な水のほか、九頭竜川や日野川の伏流水が用いられ、蔵ごとに異なる水質が酒の個性を分けている。奈良時代に東大寺の荘園が置かれて以来、米どころとしても知られ、代表的な酒造好適米「五百万石」の生産量は全国有数を誇る。五百万石は高精白が難しい面もあり、大吟醸には県が開発した「さかほまれ」が使われることもある。県内では昔ながらの和釜で米を蒸し、木槽で搾る伝統的な酒造りを守り続ける蔵も残っており、2024年時点で30軒以上を数える酒蔵が、名水と地元産米、受け継がれた道具で福井ならではのテロワールを形づくっている。
酒質の傾向
福井の酒は、おもな酒米である五百万石由来の淡麗ですっきりとした味わいが基調で、米の旨みを感じさせながらも後味はキレよく仕上がる。黒龍酒造や加藤吉平商店をはじめとする蔵元が、この土地の水と米を生かした酒造りを続けており、和釜での蒸米や木槽搾りにこだわる蔵では、手間をかけた分だけ味に奥行きが生まれる。福井は日本海に面し、越前がにや若狭の魚介など海の幸に恵まれた土地でもあり、こうした料理と合わせると酒のキレが引き立つ。冷やして食中酒として楽しむのが、福井の酒には似合う。