岐阜県 都道府県
都道府県
20 軒
43 銘柄
287 種
3,779 件
¥522
¥1,870
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。産地の区分は都道府県と市区町村、GI は国税庁「酒類の地理的表示一覧」。蔵元の所在地は公式サイトと各県酒造組合の資料。
岐阜県は「飛山濃水」と呼ばれる、北部の山々と南部の清流に恵まれた内陸の酒どころです。木曽川・長良川・揖斐川の伏流水と、寒冷な気候を生かした低温発酵によって、キレのある酒質が育まれてきました。
岐阜県の酒は全国と比べて味わいの印の割合は全国に近く、辛口は全国並み（42%、全国 41%）。甘辛と味わいの傾向
甘辛と味わいの傾向 在庫の商品の印の割合。主な産地・全国と比べて
他の都道府県と比べると、印のそろう 41 都道府県の中で岐阜県は辛口の割合が 19 番目、すっきりが 13 番目、華やかが 23 番目に高い（多い順）。5 つの印の割合がいちばん近いのは山梨県・広島県。県ごとの図を並べて見る
| 印 | 岐阜県 | 新潟県 | 山形県 | 全国 |
|---|---|---|---|---|
| 辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口） | 42% | 51% | 32% | 41% |
| やや辛口（+1.5〜+3.4） | 26% | 23% | 24% | 26% |
| 中口（-1.4〜+1.4） | 13% | 13% | 26% | 19% |
| やや甘口（-3.4〜-1.5） | 5% | 4% | 8% | 5% |
| 甘口（-3.5 以下か商品名に甘口） | 13% | 8% | 11% | 8% |
| 日本酒度の平均（日本酒度の書かれた商品） | +2.3 | +2.8 | +1.5 | +2.1 |
| すっきり | 35% | 47% | 35% | 34% |
| 華やか・フルーティ | 39% | 35% | 50% | 41% |
| コクがある | 28% | 28% | 19% | 26% |
| 旨みがある | 38% | 37% | 34% | 37% |
「淡麗」は味の濃さが軽いこと、「辛口」は甘みが少ないこと（日本酒度が高いほど辛口）。両方そろうのが「淡麗辛口」です。甘辛は商品名の表記か商品説明の日本酒度、味わいは各ショップの商品説明で平均より多く使われる語から機械的に付けた印で、印の付いた商品の中での割合です（甘辛 225 種、味わい 170 種）。県の傾向より蔵ごとの個性のほうが大きいので、目安として（印の付け方）。
岐阜県の日本酒の銘柄 43 銘柄（在庫の商品 287 種） · 在庫の多い 20 銘柄を表示
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 奥飛騨 | 奥飛騨酒造 | 普通酒〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり コクがある | ¥968〜¥4,880 | 26 種 |
| 蓬莱 | 渡辺酒造店 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 コクがある フルーティ | ¥750〜¥17,435 | 25 種 |
| 千代菊 | 千代菊 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 コクがある 旨みがある | ¥931〜¥7,797 | 24 種 |
| 久寿玉 | 平瀬酒造店 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥1,078〜¥5,500 | 23 種 |
| 三千盛 | 三千盛 | 普通酒〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥990〜¥33,000 | 23 種 |
| 醴泉 | 玉泉堂酒造 | 特別本醸造〜純米大吟醸 | やや辛口 フルーティ 華やか | ¥1,375〜¥13,550 | 21 種 |
| 小左衛門 | 中島醸造 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 フルーティ 旨みがある | ¥1,540〜¥5,445 | 19 種 |
| 天領 | 天領酒造 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 フルーティ 華やか | ¥1,239〜¥8,222 | 15 種 |
| 白真弓 | 蒲酒造場 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 旨みがある コクがある | ¥1,100〜¥6,600 | 12 種 |
| 白川郷 | 三輪酒造 | 純米〜純米吟醸 | 甘口 にごり・発泡 すっきり | ¥1,210〜¥1,716 | 8 種 |
| 達磨正宗 | 白木恒助商店 | 純米 | 甘口 熟成 コクがある | ¥2,860〜¥24,200 | 7 種 |
| 鬼ころし | 老田酒造店 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり コクがある | ¥1,490〜¥6,050 | 7 種 |
| 初緑 | 奥飛騨酒造 | 特別純米〜純米大吟醸 | 中口 華やか フルーティ | ¥1,830〜¥3,672 | 6 種 |
| 山車 | 原田酒造場 | 普通酒〜大吟醸 | 辛口 コクがある 旨みがある | ¥1,162〜¥4,226 | 6 種 |
| 百十郎 | 林本店 | 純米〜純米大吟醸 | やや辛口 すっきり フルーティ | ¥1,480〜¥1,980 | 5 種 |
| 長良川 | 小町酒造 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 旨みがある すっきり | ¥1,408〜¥2,090 | 5 種 |
| 美濃菊 | 玉泉堂酒造 | 大吟醸〜純米大吟醸 | やや辛口 熟成 華やか | ¥1,030〜¥4,840 | 5 種 |
| 御代櫻 | 御代桜醸造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥1,280〜¥1,630 | 5 種 |
| 玉の井 | 二木酒造 | 吟醸〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある すっきり | ¥1,890〜¥4,050 | 4 種 |
| 俵屋伝助 | 千代菊 | 普通酒 | 辛口 すっきり 旨みがある | ¥522 | 4 種 |
在庫のある商品を銘柄ごとにまとめ、この県の銘柄、近くの蔵の銘柄の順に商品の多い順で並べています。甘辛と味わいは、その銘柄の商品に多い印。価格は 720ml の商品の最安値の幅です。
特定名称ごとの価格 在庫のある 720ml の商品の最安値。全国と比べて
| 特定名称 | 商品 | 最安値の中央値 | いちばん安い | 全国の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 純米大吟醸 | 56 種 | ¥2,970 | ¥1,447 | ¥3,300 |
| 大吟醸 | 21 種 | ¥3,672 | ¥1,457 | ¥3,999 |
| 純米吟醸 | 48 種 | ¥1,958 | ¥750 | ¥1,980 |
| 吟醸 | 8 種 | ¥1,890 | ¥1,390 | ¥1,694 |
| 特別純米 | 13 種 | ¥1,650 | ¥1,408 | ¥1,760 |
| 純米 | 38 種 | ¥1,716 | ¥1,197 | ¥1,650 |
| 特別本醸造 | 9 種 | ¥1,500 | ¥1,255 | ¥1,389 |
| 本醸造 | 15 種 | ¥1,298 | ¥1,018 | ¥1,300 |
| 普通酒 | 14 種 | ¥1,100 | ¥522 | ¥1,133 |
商品ごとに、楽天市場・Yahoo!ショッピングの 720ml の出品でいちばん安い価格をとり、その中央値です。在庫のある 720ml の商品が 3 種以上ある特定名称だけ。高い限定品が多い県は中央値も上がります（特定名称の違い · 集計の方法）。
在庫のある商品 287 種 · 条件で絞り込む
| 商品 | 蔵元 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|
| 山車 大吟醸 花酵母造り あべりあ | 原田酒造場 | 大吟醸 辛口（日本酒度 +4） フルーティ 旨みがある | ¥4,226 | 4 |
| 特醸千代菊 | 千代菊 | 特別本醸造 | ¥385 | 3 |
| 奥飛騨 純米にごり 秋にごり | 奥飛騨酒造 | 純米 甘口（日本酒度 -14） にごり・発泡 | ¥1,036 | 3 |
| 久寿玉 佳撰 | 平瀬酒造店 | 本醸造 辛口（日本酒度 +6） | ¥1,078 | 3 |
| 白川郷 純米生 どぶろく仕込み | 三輪酒造 | 純米 甘口（日本酒度 -5） | ¥1,650 | 3 |
| 小左衛門 純米吟醸 夏吟 | 中島醸造 | 純米吟醸 | ¥1,677 | 3 |
| 白川郷 純米にごり酒 出来たて生 | 三輪酒造 | 純米 にごり・発泡 | ¥1,690 | 3 |
| 山車 吟醸 ひやおろし 花酵母造り | 原田酒造場 | 吟醸 辛口（商品名の表記・日本酒度 +2） 華やか コクがある | ¥1,716 | 3 |
| 三千盛 純米大吟醸 香るすずみさけ | 三千盛 | 純米大吟醸 辛口（商品名の表記・日本酒度 +17） | ¥1,760 | 3 |
| 三千盛 純米大吟醸 酔むすび | 三千盛 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +12） 華やか 旨みがある | ¥1,980 | 3 |
| 小左衛門 純米吟醸 あおいとあかね | 中島醸造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 0） フルーティ 旨みがある | ¥1,980 | 3 |
| 金手鞠 純米大吟醸 無濾過生原酒 | 林本店 | 純米大吟醸 甘口（日本酒度 -5.4） 華やか 旨みがある | ¥1,980 | 3 |
| 鬼ころし 飛騨乃雪室酒 | 老田酒造店 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +4） 旨みがある | ¥2,500 | 3 |
| 天領 特別本醸造 喜金 | 天領酒造 | 特別本醸造 やや辛口（日本酒度 +2） | ¥2,530 | 3 |
| 津島屋外伝 純米大吟醸 50才の心 | 御代桜醸造 | 純米大吟醸 華やか 旨みがある | ¥2,640 | 3 |
| 三千盛 純米大吟醸 悠醸 | 三千盛 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +11） | ¥3,700 | 3 |
| 貴麗千代菊 | 千代菊 | 本醸造 やや辛口（日本酒度 +2.5） | ¥3,781 | 3 |
| 久寿玉 大吟醸 山田錦 | 平瀬酒造店 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +2） フルーティ | ¥4,500 | 3 |
| 久寿玉 大吟醸 | 平瀬酒造店 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +2） フルーティ | ¥4,500 | 3 |
| 久寿玉 純米大吟醸 山田錦 | 平瀬酒造店 | 純米大吟醸 中口（日本酒度 +1） コクがある | ¥5,500 | 3 |
市区町村
蔵元 20 軒 · 絞り込んで見る
| 蔵元 | 所在地 | 創業 | 在庫の商品 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 渡辺酒造店Watanabe Shuzoten | 飛騨市 | 1870 年 | 25 | ¥750 | 1,156 |
| 奥飛騨酒造Okuhida Shuzo | 下呂市 | 1720 年 | 33 | ¥968 | 445 |
| 平瀬酒造店Hirase Shuzoten | 高山市 | 1623 年 | 23 | ¥1,078 | 324 |
| 蒲酒造場Kaba Shuzojo | 飛騨市 | 1704 年 | 12 | ¥1,100 | 270 |
| 林本店Hayashi Honten | 各務原市 | 1920 年 | 15 | ¥1,480 | 222 |
| 玉泉堂酒造Gyokusendo Shuzo | 養老町 | 1806 年 | 30 | ¥1,030 | 208 |
| 三千盛Michisakari | 多治見市 | — | 23 | ¥990 | 199 |
| 三輪酒造Miwa Shuzo | 大垣市 | 1837 年 | 13 | ¥1,210 | 184 |
| 白木恒助商店Shiraki Tsunesuke Shoten | 岐阜市 | 1835 年 | 9 | ¥1,892 | 169 |
| 天領酒造Tenryo Shuzo | 下呂市 | 1680 年 | 17 | ¥1,239 | 133 |
| 千代菊Chiyogiku | 羽島市 | 1738 年 | 28 | ¥522 | 129 |
| 中島醸造Nakashima Jozo | 瑞浪市 | 1702 年 | 19 | ¥1,540 | 126 |
| 小町酒造Komachi Shuzo | 各務原市 | 1894 年 | 6 | ¥1,408 | 88 |
| 老田酒造店Oita Shuzoten | 高山市 | 1720 年 | 7 | ¥1,490 | 49 |
| 御代桜醸造Miyozakura Jozo | 美濃加茂市 | 1893 年 | 8 | ¥1,280 | 41 |
| 二木酒造Niki Shuzo | 高山市 | 1695 年 | 4 | ¥1,890 | 39 |
| 原田酒造場Harada Shuzojo | 高山市 | 1855 年 | 6 | ¥1,162 | 36 |
| 舩坂酒造店Funasaka Shuzoten | 高山市 | 1703 年 | 4 | ¥1,100 | 27 |
| はざま酒造Hazama Shuzo | 中津川市 | — | 3 | ¥1,705 | 24 |
| 山内酒造場Yamauchi Shuzojo | 中津川市 | — | 2 | ¥1,760 | 9 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 岐阜県の日本酒の銘柄は？
- 在庫のある商品の多い順に、奥飛騨（奥飛騨酒造）、蓬莱（渡辺酒造店）、千代菊（千代菊）、久寿玉（平瀬酒造店）、三千盛（三千盛）。岐阜県の銘柄は全部で 43 銘柄、在庫のある商品は 287 種です。
- 岐阜県の日本酒は辛口が多い？
- 甘辛の分かる在庫の商品 225 種のうち、辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口）は 42%（全国 41%）で、全国よりほぼ同じです。やや辛口（+1.5〜+3.4）を合わせると 68%（全国 68%）です。印のそろう 41 都道府県の中で辛口の割合は 19 番目に高い県です。
- 岐阜県の日本酒の味わいの特徴は？
- 味わいの印（すっきり・華やか・旨み・コク）の割合は、どれも全国との差が 5 ポイント未満で、全国に近い傾向です。
- 岐阜県の日本酒で手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、初代 俵屋伝助 上撰 甘口 ¥522、初代 俵屋伝助 上撰 辛口 ¥522、蓬莱 純米吟醸 家伝手造り ¥750です。
- 岐阜県の日本酒の価格の目安は？
- 720ml の最安値の中央値は、純米大吟醸 ¥2,970（56 種）、大吟醸 ¥3,672（21 種）、純米吟醸 ¥1,958（48 種）、吟醸 ¥1,890（8 種）、特別純米 ¥1,650（13 種）、純米 ¥1,716（38 種）、特別本醸造 ¥1,500（9 種）、本醸造 ¥1,298（15 種）、普通酒 ¥1,100（14 種）です。全国の中央値と並べた表は本文の「特定名称ごとの価格」にあります。
- 岐阜県の酒蔵はいくつある？
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のある蔵元は 20 軒です。そのうち創業がいちばん古いのは 平瀬酒造店（1623 年）。
- 岐阜県の日本酒によく使われる酒米は？
- 酒米の分かる在庫の商品 163 種で多いのは、ひだほまれ（64 種）、山田錦（54 種）、五百万石（10 種）です。
水と米
岐阜県は日本のほぼ中央に位置する内陸県で、北部には飛騨山脈をはじめ乗鞍岳や御嶽山など標高3,000m級の山々が連なり、南部には木曽川・長良川・揖斐川の「木曽三川」が流れる濃尾平野が広がる。この地形は古くから「飛騨の山、美濃の水」を略した「飛山濃水」と呼ばれてきた。仕込み水となる三川の伏流水は超軟水から中軟水まで水質の幅があり、酒質の多様性を生む要因になっている。酒米には県が独自に育成した「ひだほまれ」が広く使われ、大粒でタンパク質が少なく、心白の発現率が高いという特徴を持つ。北部の飛騨地方は夏は冷涼、冬は積雪が多い気候で、この寒さを生かした低温発酵、いわゆる「寒造り」によってキレのある辛口の酒が育まれてきた。県では吟醸香を引き出す「G酵母」も独自に開発しており、地形と気候の違いがそのまま酒質の幅につながっている。
酒質の傾向
岐阜の酒は、地域による気候や水質の違いを映して幅広い味わいが楽しめるのが特徴である。北部の飛騨地方では寒冷な気候を生かした辛口で淡麗な酒が多く、食中酒として料理との相性を重視した造りが目立つ。南部の美濃地方では、旨口や甘口の個性豊かな酒も見られ、県独自の酒米「ひだほまれ」を使った酒はまろやかでふくよかな味わいに仕上がる。飛騨高山の平瀬酒造店や瑞浪の中島醸造など、江戸時代創業の蔵元が伝統的な技術を今に伝えている。さらりとした口当たりと繊細な香りを持つ酒が多く、刺身や寿司といった和食から、地元の発酵食品を使った郷土料理まで幅広く受け止める懐の深さがある。
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岐阜県では酒質の向上に向けた酵母開発が続けられており、1997年に県オリジナルの「G酵母」を育成、2018年にはより優れた吟醸香を生む「G2酵母」を発表した。もともとG酵母は発酵中に泡が多く仕込み作業に手間がかかったが、2010年に泡の出ない変異株が開発され、生産効率が向上している。杜氏の系譜では、地理的な結びつきから越後杜氏が多く、南部杜氏がこれに続く。県内には創業100年を超える蔵元が多く、伝統的な技術を今に伝える一方、県内9つの酒蔵が共通のパッケージで純米酒を造る「岐阜九蔵」プロジェクトのように、蔵元同士が連携して地酒の魅力を県外へ発信する取り組みも進んでいる。国内だけでなく、アジアや欧米への輸出に取り組む蔵元も増えてきた。