老田酒造店 Oita Shuzoten

Oita Shuzoten

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 7 種
出品 48 件
最安値（720ml） ¥1,490
最安値の中央値 ¥1,980
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 岐阜県 › 高山市 · 創業 1720 年 · 株式会社老田酒造店 · 公式サイト

老田酒造店は、岐阜県高山市にある蔵元で、銘柄「鬼ころし」を造ります。仕込み水には飛騨山脈の伏流水という硬水を使い、鬼も退治するほどの辛口という酒質を貫いてきました。創業は1720年（享保年間）で、現在は高山市中心部から車で約30分の清見地区で仕込みを続けています。

歴史

老田酒造店は1720年（享保年間）に創業し、古くから辛口の酒を造り続けてきました。「鬼ころし」の名は、鬼も退治できるほどの辛口であることと、人の心に潜む悪い心を取り除くという意味を込めています。もともとは観光地として知られる高山市中心部に蔵を構えていましたが、平成2年（1990年）、自然と水に恵まれた清見地区（高山市中心部から車で約30分）へ移転しました。現在は15代目蔵元・老田英夫のもとで、辛口の酒造りを受け継いでいます。

造り

仕込み水には飛騨山脈の伏流水という硬水を用い、辛口の酒質に仕上げています。酒米は地元産の「ひだほまれ」を中心に、「山田錦」「富の香」なども使い分け、精米歩合35%前後の純米大吟醸から、精米歩合58〜60%の本醸造まで幅広くそろえています。秋には、火入れ前の原酒をそのまま瓶詰めした「鬼ころし 怒髪衝天 ひやおろし」を、新酒の時期には「初しぼり 生原酒」「しぼりたて 生酒」を売り出すなど、季節ごとに搾りたての味わいを届けています。
この蔵の酒米 ひだほまれ（6） 山田錦（3）

商品と最安値 全 18 種（在庫あり 7）

商品特定名称最安値（720ml）出品
鬼ころし 上撰 本醸造鬼ころし 上撰 本醸造 本醸造 ¥1,601 9
鬼ころし 純米酒鬼ころし 純米酒 純米 ¥1,754 8
鬼ころし 龍の瞳 純米酒鬼ころし 龍の瞳 純米酒 純米 ¥1,980 8
鬼ころし 怒髪衝天鬼ころし 怒髪衝天 純米 原酒 ¥1,490 7
鬼ころし 純米大吟醸 米の芯 原酒鬼ころし 純米大吟醸 米の芯 原酒 純米大吟醸 原酒 ¥4,235 7
鬼ころし 大吟醸鬼ころし 大吟醸 大吟醸 ¥6,050 6
鬼ころし 飛騨乃雪室酒鬼ころし 飛騨乃雪室酒 純米大吟醸 生 原酒 ¥2,500 3
鬼ころし 怒髪衝天 ひやおろし ひやおろし鬼ころし 怒髪衝天 ひやおろし 純米 原酒 在庫なし 0
鬼ころし 初しぼり 生原酒 新酒鬼ころし 初しぼり 生原酒 本醸造 生 原酒 在庫なし 0
鬼ころし しぼりたて 生酒 新酒鬼ころし しぼりたて 生酒 本醸造 生 在庫なし 0
鬼ころし 超特撰 米の芯鬼ころし 超特撰 米の芯 純米大吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 純米大吟醸 備前50鬼ころし 純米大吟醸 備前50 純米大吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 純米大吟醸 播州50鬼ころし 純米大吟醸 播州50 純米大吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 純米大吟醸 越中50鬼ころし 純米大吟醸 越中50 純米大吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 超特撰 大吟醸鬼ころし 超特撰 大吟醸 大吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 剱岳 純米吟醸鬼ころし 剱岳 純米吟醸 純米吟醸 在庫なし 0
鬼ころし 剱岳 特別純米鬼ころし 剱岳 特別純米 特別純米 在庫なし 0
鬼ころし 剱岳 特別本醸造鬼ころし 剱岳 特別本醸造 特別本醸造 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
新潟一粒酒造新潟県 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ +4 越乃梅里 吟醸 ¥1,503 7 種
國稀酒造北海道 辛口が多い ／ コクがある、すっきり +4 国稀 純米酒 吟風国稀 ¥1,430 13 種
濵川商店高知県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり +4 美丈夫 純米吟醸 純麗 たまラベル ¥1,485 21 種
太田酒造滋賀県 辛口が多い ／ すっきり +4 道灌 純米吟醸 ¥1,650 11 種
松乃井酒造場新潟県 辛口が多い ／ すっきり、コクがある +5 松乃井 吟醸 越淡麗 ¥1,650 16 種
稲田本店鳥取県 辛口が多い ／ すっきり、コクがある +4 稲田姫 純米吟醸 ¥1,844 9 種

老田酒造店は辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は鬼ころし 怒髪衝天（720ml ¥1,490）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

老田酒造店の銘柄は？
鬼ころし（在庫の商品 7 種）です。
老田酒造店の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 7 種のうち、辛口 5 種・やや辛口 2 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
老田酒造店の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（3 種）、コクがある（2 種）、華やか・フルーティ（2 種）です。
老田酒造店の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 7 種の最安値は ¥1,490〜¥6,050、中央値は ¥1,980です。
老田酒造店はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 4 種では、ひだほまれ（3 種）が多く使われています。
老田酒造店はどこの蔵元？創業は？
岐阜県 高山市の蔵元です。創業は 1720 年。