平瀬酒造店 Hirase Shuzoten

Hirase Shuzoten

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 23 種
出品 320 件
最安値（720ml） ¥1,078
最安値の中央値 ¥1,600
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 岐阜県 › 高山市 · 創業 1623 年 · 有限会社平瀬酒造店 · 公式サイト

平瀬酒造店は、高山市にある蔵元で、銘柄「久寿玉」を造ります。創業は元和9年（1623年）で、約400年にわたり城下町・高山で酒造り一筋を貫いてきました。仕込む酒はすべて吟醸酒・純米酒・本醸造酒などの特定名称酒で、普通酒は造らない方針を貫いています。

歴史

平瀬酒造店の創業年代は明確ではありませんが、菩提寺の過去帳には元和9年（1623年）の記録があり、元禄10年（1697年）の高山の造酒屋帳にもその名が見えます。大正元年（1912年）の火災で蔵の大半を焼失する被害を受けましたが、大正4年（1915年）頃、灘から丹波の杜氏を招いて飛騨で初めて清酒を醸造し、「灘流正宗」の名で発売しました。当主は代々「平瀬市兵衛」を襲名しており、現在で15代を数えます。

造り

代表的な原料米には地元・岐阜県産のひだほまれや山田錦を使い、精米歩合40〜60%の純米大吟醸から、山廃（乳酸菌の力を借りて酒母を育てる造り）仕込みの特別純米、辛口の特別本醸造「飛騨乃辛燗」まで幅広い特定名称酒を揃えています。秋には山廃仕込みの特別純米を「ひやおろし」として出荷し、冬から春にかけては搾りたての生酒や無濾過の原酒を出荷するなど、四季を通じて酒質の変化を楽しめる品揃えになっています。純米吟醸「まるいちや」のような個性的な名を持つ酒も手がけています。
この蔵の酒米 ひだほまれ（18） 山田錦（2）

商品と最安値 全 32 種（在庫あり 23）

商品特定名称最安値（720ml）出品
久寿玉 特別本醸造 飛騨乃辛燗久寿玉 特別本醸造 飛騨乃辛燗 特別本醸造 ¥1,400 62
久寿玉 特別本醸造 超辛口原酒久寿玉 特別本醸造 超辛口原酒 特別本醸造 原酒 ¥1,500 43
久寿玉 純米吟醸久寿玉 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,999 36
久寿玉 純米 手造り久寿玉 純米 手造り 純米 ¥1,500 34
久寿玉 上撰 本醸造久寿玉 上撰 本醸造 本醸造 ¥1,149 31
久寿玉 特別純米 飛騨乃辛燗久寿玉 特別純米 飛騨乃辛燗 特別純米 ¥1,500 29
久寿玉 超辛口久寿玉 超辛口 本醸造 ¥1,463 18
久寿玉 本醸造 春風久寿玉 本醸造 春風 本醸造 ¥1,200 16
久寿玉 特別純米 手造り久寿玉 特別純米 手造り 特別純米 ¥1,500 10
久寿玉 純米大吟醸 ひだほまれ久寿玉 純米大吟醸 ひだほまれ 純米大吟醸 ¥3,999 6
久寿玉 本醸造久寿玉 本醸造 本醸造 ¥1,149 5
久寿玉 特別本醸造 寿久寿玉 特別本醸造 寿 特別本醸造 ¥1,699 4
久寿玉 佳撰久寿玉 佳撰 本醸造 ¥1,078 3
久寿玉 大吟醸 山田錦久寿玉 大吟醸 山田錦 大吟醸 ¥4,500 3
久寿玉 大吟醸久寿玉 大吟醸 大吟醸 ¥4,500 3
久寿玉 純米大吟醸 山田錦久寿玉 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 ¥5,500 3
久寿玉 純米大吟醸久寿玉 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥5,500 3
久寿玉 特別純米 手造り 秋上がり久寿玉 特別純米 手造り 秋上がり 特別純米 ¥1,600 2
久寿玉 特別本醸造 超辛口原酒 ひやおろし ひやおろし久寿玉 特別本醸造 超辛口原酒 ひやおろし 特別本醸造 原酒 ¥1,600 2
久寿玉 特別純米 山廃久寿玉 特別純米 山廃 特別純米 ¥1,699 2

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
中野BC和歌山県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +3.5 紀伊国屋文左衛門 純米酒 ¥1,083 14 種
車多酒造石川県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +3.5 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,265 20 種
田辺酒造福井県 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある +4 越前岬 蔵出し本醸造 ¥1,100 7 種
八重寿銘醸秋田県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +5 白神山地の四季 純米酒 ¥1,100 4 種
加賀の井酒造新潟県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +4 加賀の井 上撰 本醸造 ¥1,100 6 種
簸上清酒島根県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +4 七冠馬 純米 ¥1,540 7 種

平瀬酒造店は辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は久寿玉 上撰 本醸造（720ml ¥1,149）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

平瀬酒造店の銘柄は？
久寿玉（在庫の商品 23 種）です。
平瀬酒造店の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 22 種のうち、辛口 14 種・やや辛口 4 種・中口 3 種・やや甘口 1 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
平瀬酒造店の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（10 種）、すっきり（6 種）、華やか・フルーティ（4 種）です。
平瀬酒造店の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 22 種の最安値は ¥1,078〜¥5,500、中央値は ¥1,600です。
平瀬酒造店はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 18 種では、ひだほまれ（16 種）、山田錦（2 種）が多く使われています。
平瀬酒造店はどこの蔵元？創業は？
岐阜県 高山市の蔵元です。創業は 1623 年。