ひやおろし・秋あがり 9〜11 月 · 在庫あり 251 種

価格・在庫 2026-11-06 取得（毎日更新）

春に搾った酒に一度だけ火入れ（加熱殺菌）をして夏の間寝かせ、秋の出荷時には火入れをせずに（これを「生詰」といいます）瓶詰めした酒です。半年寝かせた分、新酒の荒さが取れてまろやかで、秋刀魚やきのこなど秋の食材と合います。名前の「冷や」は、昔は出荷前にもう一度火入れするのが普通だったのを「冷やのまま卸した」ことから。「秋あがり」は夏を越して味が上がった秋の酒のことで、ひやおろしとほぼ同じ意味でラベルに使われます。飲み方は冷やでも常温でも、ぬる燗にも向きます。生詰なので買ったら冷蔵庫で保存を。多くの蔵が 9 月に出し、11 月ごろまで並びます。

価格は 720ml（四合瓶）の最安値。容量を添えた価格はその容量のものです。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

ひやおろしの時期はいつ？

ひやおろし・秋あがりが出回るのは 9〜11 月ごろです。いま楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のあるひやおろし・秋あがりは 251 種（蔵元 205 軒）です。

ひやおろしで手頃な 720ml は？

出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、千福 月夜のうさぎ純米吟醸 ひやおろし（三宅本店）¥1,239、朝日山 秋あがり 純米（朝日酒造）¥1,298、多満自慢 ひやおろし（石川酒造）¥1,316です。

ひやおろしは辛口？甘口？

甘辛の分かる在庫の商品 179 種のうち、辛口 41%・やや辛口 23%・中口 23%・やや甘口 8%・甘口 5% です。多い味わいの印は旨みがある、華やか・フルーティ。

ひやおろしが多い県は？

在庫の商品の多い順に、山形県（24 種）、新潟県（21 種）、福島県（16 種）です。

ひやおろしの特定名称で多いのは？

純米（101 種）、純米吟醸（87 種）、特別純米（33 種）の順です。

商品名の横の印は、この季節に入れた理由の語（商品名か商品情報にある語）。価格は 720ml（四合瓶）の最安値で、容量の表示が無い価格は 720ml 1 本、「1800ml」などと添えた価格はその容量の最安値です。