ひやおろし・秋あがり 9〜11 月 · 在庫あり 251 種
春に搾った酒に一度だけ火入れ（加熱殺菌）をして夏の間寝かせ、秋の出荷時には火入れをせずに（これを「生詰」といいます）瓶詰めした酒です。半年寝かせた分、新酒の荒さが取れてまろやかで、秋刀魚やきのこなど秋の食材と合います。名前の「冷や」は、昔は出荷前にもう一度火入れするのが普通だったのを「冷やのまま卸した」ことから。「秋あがり」は夏を越して味が上がった秋の酒のことで、ひやおろしとほぼ同じ意味でラベルに使われます。飲み方は冷やでも常温でも、ぬる燗にも向きます。生詰なので買ったら冷蔵庫で保存を。多くの蔵が 9 月に出し、11 月ごろまで並びます。
| 商品 | 蔵元 | 特定名称・味 | 産地 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 天の戸 純米吟醸 ひやおろし ひやおろし | 浅舞酒造 | 純米吟醸 | 秋田県 | ¥3,630 | 2 |
| 蔵王 特別純米原酒 秋あがり 秋あがり | 蔵王酒造 | 特別純米 | 宮城県 | ¥3,960 | 2 |
| 会津ほまれ 特別純米 ひやおろし ひやおろし | ほまれ酒造 | 特別純米 辛口（商品名の表記） | 福島県 | ¥1,400 | 1 |
| 谷川岳 純米 ひやおろし ひやおろし | 永井酒造 | 純米 | 群馬県 | ¥1,430 | 1 |
| 奥の松 純米吟醸原酒ひやおろし ひやおろし | 奥の松酒造 | 純米吟醸 | 福島県 | ¥1,485 | 1 |
| 真野鶴 純米ひやおろし ひやおろし | 尾畑酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +7） | 新潟県 | ¥1,485 | 1 |
| 燦爛 純米酒 秋あがり 月さんらん 秋あがり | 外池酒造店 | 純米 | 栃木県 | ¥1,500 | 1 |
| お福正宗 冷や卸し 特別純米 熟成原酒 ひやおろし | お福酒造 | 特別純米 辛口（日本酒度 +5） | 新潟県 | ¥1,509 | 1 |
| 西の関 特別純米酒 秋あがり 秋あがり | 萱島酒造 | 特別純米 | 大分県 | ¥1,510 | 1 |
| 赤城山 ひやおろし純米 ひやおろし | 近藤酒造 | 純米 | 群馬県 | ¥1,540 | 1 |
| 瑞冠 純米酒 超辛口 ひやおろし ひやおろし | 山岡酒造 | 純米 辛口（商品名の表記・日本酒度 +13） | 広島県 | ¥1,595 | 1 |
| 天吹 純米 雄町 ひやおろし ひやおろし | 天吹酒造 | 純米 辛口（日本酒度 +5.2） | 佐賀県 | ¥1,730 | 1 |
| 庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし ひやおろし | 山口酒造場 | 特別純米 中口（日本酒度 -1） | 福岡県 | ¥1,815 | 1 |
| 淡墨桜 純米ひやおろし ひやおろし | 白木恒助商店 | 純米 甘口（日本酒度 -3.5） | 岐阜県 | ¥1,892 | 1 |
| 大洋盛 特別純米 ひやおろし生詰原酒 ひやおろし | 大洋酒造 | 特別純米 辛口（日本酒度 +5） | 新潟県 | ¥1,914 | 1 |
| 鷹勇 純米吟醸 ひやおろし あらばしり ひやおろし | 大谷酒造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3.4） | 鳥取県 | ¥1,980 | 1 |
| 百楽門 純米大吟醸 雄町 ひやおろし ひやおろし | 葛城酒造 | 純米大吟醸 | 奈良県 | ¥2,035 | 1 |
| 鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし ひやおろし | 小林酒造 | 純米吟醸 華やか すっきり | 栃木県 | ¥2,200 | 1 |
| 萬歳楽 ひやおろし 純米吟醸 ひやおろし | 小堀酒造店 | 純米吟醸 | 石川県 | ¥2,200 | 1 |
| 今代司 純米大吟醸 秋あがり 秋あがり | 今代司酒造 | 純米大吟醸 | 新潟県 | ¥2,310 | 1 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- ひやおろしの時期はいつ？
- ひやおろし・秋あがりが出回るのは 9〜11 月ごろです。いま楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のあるひやおろし・秋あがりは 251 種（蔵元 205 軒）です。
- ひやおろしで手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、千福 月夜のうさぎ純米吟醸 ひやおろし（三宅本店）¥1,239、朝日山 秋あがり 純米（朝日酒造）¥1,298、多満自慢 ひやおろし（石川酒造）¥1,316です。
- ひやおろしは辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 179 種のうち、辛口 41%・やや辛口 23%・中口 23%・やや甘口 8%・甘口 5% です。多い味わいの印は旨みがある、華やか・フルーティ。
- ひやおろしが多い県は？
- 在庫の商品の多い順に、山形県（24 種）、新潟県（21 種）、福島県（16 種）です。
- ひやおろしの特定名称で多いのは？
- 純米（101 種）、純米吟醸（87 種）、特別純米（33 種）の順です。
商品名の横の印は、この季節に入れた理由の語（商品名か商品情報にある語）。価格は 720ml（四合瓶）の最安値で、容量の表示が無い価格は 720ml 1 本、「1800ml」などと添えた価格はその容量の最安値です。