飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成 ひらいずみ とくべつじゅんまいしゅ やまはい じゅくせい

飛良泉本舗 Hiraizumi Honpo › 飛良泉

飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

特別純米 秋田県 › にかほ市

山廃仕込みの酸と旨みに、じっくり熟成による奥行きのあるコクが重なる特別純米酒。常温や燗にすると、熟成香と旨みがより一層引き立つ。

飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成 のボトル（秋田県物産振興会楽天市場店の商品画像）
最安値（720ml） ¥1,870
1.8L ¥3,740
在庫のある出品 31 件（10 店）
最安値は 720ml（四合瓶）基準。720ml の商品が無いときは最安の商品の価格。商品名はショップごとに書き方が違いますが、同じ商品です。贈り物には、商品名に「化粧箱」「桐箱」「箱入」とある商品（下の一覧で 箱入り の印）を。のし・ラッピングの可否はショップごとに違うので、のし・包装 の印か商品ページでご確認ください。予算別の箱入り商品は贈り物の日本酒に。生酒・要冷蔵の商品はクール便の送料が加わることがあります
酒米
美山錦・秋田酒こまち （美山錦の日本酒・秋田酒こまちの日本酒 · 酒米の違い）
精米歩合
60%
アルコール度数
15度
日本酒度
+2（大きいほど辛口。日本酒度の分かる在庫の商品 5,666 種のうち 54% より甘口）
酸度
1.9（大きいほど酸味がしっかり。酸度の分かる在庫の商品 2,332 種のうち 92% より高い）
甘辛
やや辛口（商品説明の日本酒度から）
味わい
熟成・コクがある（商品説明で平均より多く使われる語。熟成は古酒・長期熟成・熟成香の説明で 84%（全商品の平均 2%）、コクがあるはコク・濃醇・芳醇・ふくよかさの説明で 81%（全商品の平均 18%））
同じ蔵の特別本醸造と比べると
飛良泉 特別本醸造 山廃本仕込より、ショップの商品説明で「旨み」系の語が多い（94% 対 60%）、「すっきり」系の語が少ない（3% 対 83%）（その語が出てくる出品の割合。左がこの商品）。
季節
熟成。季節の酒の「古酒・熟成酒」の一覧に入っています

酸度は、楽天市場・Yahoo!ショッピングの各ショップの商品説明に書かれた値のうち、いちばん多いものです。蔵元の公表値と違うことがあります。

概要

飛良泉本舗の「飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成」は、美山錦と秋田酒こまちを使い、精米歩合60%で仕込んだ山廃の特別純米酒です。飛良泉本舗は1487年創業の秋田県にかほ市の蔵で、山卸を廃止し乳酸菌の力で自然に酒母を育てる山廃仕込みを基本としています。同じ原料・精米歩合の「飛良泉 特別純米酒 山廃」を熟成させた一本で、じっくりとした熟成香と旨みが加わっています。

容量別の最安値

容量最安値1 合あたり出品最安ショップ
720ml（四合瓶）¥1,870¥4684 件秋田県物産振興会楽天市場店 楽天で買う
1.8L（一升瓶）¥3,740¥3743 件秋田県物産振興会楽天市場店 楽天で買う
複数本セット¥21,072—24 件リカータイム 楽天市場店 楽天で買う

「1 合あたり」は容量を 180ml で割った価格の目安。複数本セットは 1 本あたりではありません。1 つの商品で容量を選ぶもの（「複数容量（選択）」）は、表示価格がどの容量の値か分からないので、この表には入れず下の商品一覧にだけ出しています。

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味の近い日本酒 味わい・甘辛・特定名称・720ml の価格が近い、他の蔵元の在庫のある商品 8 種

商品蔵元味わい最安値（720ml）出品
大七 純米生酛 大七酒造福島県 純米 やや辛口（日本酒度 +3） 熟成 コクがある ¥1,390267
神亀 純米酒 神亀酒造埼玉県 純米 辛口（商品名の表記・日本酒度 +5） 熟成 コクがある ¥1,67959
特別純米酒 生一本 浦霞 佐浦宮城県 特別純米 中口（日本酒度 +1） コクがある 旨みがある ¥1,590100
一ノ蔵 特別純米 樽酒 一ノ蔵宮城県 特別純米 中口（日本酒度 +1） 旨みがある コクがある ¥1,54038
澤乃井 特別純米 小澤酒造東京都 特別純米 中口（日本酒度 +1） コクがある 旨みがある ¥1,40180
大山 特別純米酒 加藤嘉八郎酒造山形県 特別純米 やや辛口（日本酒度 +3） コクがある 旨みがある ¥1,399146
七冠馬 特別純米 簸上清酒島根県 特別純米 辛口（日本酒度 +4） コクがある 旨みがある ¥1,76039
樽平 特別純米酒 銀 樽平酒造山形県 特別純米 やや辛口（日本酒度 +3） コクがある すっきり ¥1,19044

「味わい」は各ショップの商品説明で繰り返し使われている語（華やか・すっきり・コク・フルーティ …）から付けています。この商品の味わいは熟成・コクがある。

同じ蔵元の在庫あり商品 商品の多い順 8 種 · すべての商品

商品特定名称最安値（720ml）出品
飛良泉 純米酒 マル飛 純米 ¥1,619121
飛良泉 特別本醸造 山廃本仕込 特別本醸造 ¥1,70552
飛良泉 純米大吟醸 欅蔵 純米大吟醸 ¥5,94038
飛良泉 山廃純米 FOUR SEASONS 秋 ひやおろし 純米 ¥1,98025
飛良泉 銀紋 普通酒 ¥2,200 1800ml16
飛良泉 純米吟醸 室町蔵 純米吟醸 ¥2,97012
飛良泉 山廃純米酒 マル飛 にごり酒 純米 ¥1,98011
飛良泉 山廃純米酒 マル飛 きょうかい77号 純米 ¥1,8707

楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品 31 件

「Yahoo!」の印が付いた商品は Yahoo!ショッピングの商品です。同じ店の同じ商品が楽天市場と両方に並ぶことがあります。

秋田県の他の蔵元の特別純米 商品の多い順 8 種 · すべて見る

蔵元商品最安値（720ml）出品
北鹿 特別純米 北秋田 ¥89527
日の丸醸造 まんさくの花 特別純米 うまからまんさく ¥1,43026
秋田銘醸 爛漫 特別純米酒 ¥1,46016
秋田酒類製造 高清水 生酛特別純米酒 ¥1,44411
浅舞酒造 天の戸 特別純米酒 美稲 ¥1,59511
鈴木酒造店 秀よし 特別純米酒 雪国酵母 ¥418 180ml9
福禄寿酒造 一白水成 特別純米 良心 ¥2,970 1800ml5
秋田清酒 出羽鶴 特別純米酒 松倉 ¥2,2004

よくある質問

飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成の最安値はいくらですか？
飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成の最安値は ¥1,870（720ml、楽天市場の秋田県物産振興会楽天市場店）です。在庫のある商品は 31 件（2026-11-06 取得、毎日更新）。
飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成の一升瓶（1.8L）の最安値は？
¥3,740（秋田県物産振興会楽天市場店）です。720ml の最安値 ¥1,870 と比べると、1 合（180ml）あたり一升瓶のほうが安くなります。
飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成の特定名称は？
特別純米です。特別純米は、純米のうち精米歩合 60% 以下か特別な製法（酒米の指定など）で造られたお酒。ラベルにその「特別」の理由が書かれています。
飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成の酒米は？
美山錦・秋田酒こまちです。美山錦は寒さに強く、長野や東北で多く作られる。すっきりとした軽やかな酒になりやすい（一般的な傾向）。
飛良泉本舗 飛良泉 特別純米酒 山廃 熟成はどんなお酒ですか？
山廃仕込みの酸と旨みに、じっくり熟成による奥行きのあるコクが重なる特別純米酒。常温や燗にすると、熟成香と旨みがより一層引き立つ。