日の丸醸造 Hinomaru Jozo
Hinomaru Jozo
11 種
166 件
¥1,375
¥1,870
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
日の丸醸造は、横手市にある蔵元で、銘柄「まんさくの花」を造ります。1689年の創業以来、豪雪地帯として知られる秋田県横手市増田の蔵で酒を仕込んでおり、地元の農家と協力しながら多種多様な酒米や酵母を組み合わせて、毎年50種類以上の日本酒を造り分けています。
歴史
日の丸醸造は1689年（元禄2年）、山形県から来た沓澤甚兵衛が秋田県横手市増田で創業し、当初は「もがみや」の屋号を名乗りました。蔵名「日の丸」は秋田藩主・佐竹家の紋所「五本骨の扇に日の丸」にちなむと伝えられ、1907年（明治40年）に商標登録しています。その後、第二次世界大戦中の企業整備令により一時転廃業し、経営権は羽後銀行を経て静岡の東洋醸造株式会社（現・旭化成）に移りました。1948年（昭和23年）、静岡県出身の佐藤光男が経営権を譲り受けて蔵を再興しています。1981年（昭和56年）には、NHK連続テレビ小説「まんさくの花」の放映を機に、同名の銘柄が誕生しました。
造り
日の丸醸造は秋田県南部・横手盆地の丘陵地にあり、山々からの雪解け伏流水を仕込み水に使っています。極上の軟水で、低温長期発酵と相性がよいとされます。酒米は地元農家と協力し、亀の尾など多様な品種を栽培・使用しており、酵母も複数種を使い分けています。代表銘柄「まんさくの花」は純米酒から純米大吟醸まで幅広く展開する一方、「超辛口 日の丸 ハイパードライ」のように辛口に振った銘柄や、生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）で仕込む「生もと純米 真人-まなびと-」など、造りの異なる銘柄も揃えています。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
山田錦（2）
商品と最安値 全 16 種（在庫あり 11）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 純米 まんさくの花純米 まんさくの花 | 純米 | ¥1,375 | 58 |
| 純米大吟醸 まんさくの花純米大吟醸 まんさくの花 | 純米大吟醸 | ¥1,870 | 34 |
| 純米吟醸 まんさくの花純米吟醸 まんさくの花 | 純米吟醸 | ¥1,705 | 29 |
| まんさくの花 特別純米 うまからまんさくまんさくの花 特別純米 うまからまんさく | 特別純米 | ¥1,430 | 26 |
| 純米大吟醸 まんさくの花 山田錦45純米大吟醸 まんさくの花 山田錦45 | 純米大吟醸 | ¥3,795 | 6 |
| 超辛口 日の丸 ハイパードライ超辛口 日の丸 ハイパードライ | 特別純米 | ¥1,705 | 3 |
| 別格純米大吟醸 まんさくの花別格純米大吟醸 まんさくの花 | 純米大吟醸 | ¥6,600 | 3 |
| 爽快微炭酸 純米直汲み爽快微炭酸 純米直汲み | 純米 | ¥1,705 | 2 |
| まんさくの花 純米吟醸 月宵 Rich Sweetまんさくの花 純米吟醸 月宵 Rich Sweet | 純米吟醸 | ¥1,925 | 2 |
| 本醸造精撰 日の丸本醸造精撰 日の丸 | 本醸造 | ¥2,475 | 2 |
| まんさくの花 秋田の新酒米 百田45まんさくの花 秋田の新酒米 百田45 | 純米大吟醸 | ¥2,585 | 1 |
| 生もと純米 真人-まなびと-生もと純米 真人-まなびと- | 純米 | 0 | |
| 新米初搾り 槽しずく 新酒新米初搾り 槽しずく | 純米吟醸 | 0 | |
| 純米大吟醸 サキホコレ純米大吟醸 サキホコレ | 純米大吟醸 | 0 | |
| スパークリング ドルチェスパークリング ドルチェ | 0 | ||
| まんさくの花 純米大吟醸 吟の雫 ダイヤモンドドロップまんさくの花 純米大吟醸 吟の雫 ダイヤモンドドロップ | 純米大吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 夢心酒造福島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、熟成 | +3 | 奈良萬 純米酒 ¥1,760 | 15 種 |
| 宮下酒造岡山県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +3 | 極聖 純米 雄町 ¥1,545 | 28 種 |
| 宮泉銘醸福島県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +3 | 會津宮泉 吟醸 ¥1,890 | 17 種 |
| 齊藤酒造京都府 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +3 | 英勲 古都千年 純米吟醸 ¥1,807 | 19 種 |
| 田村酒造場東京都 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 嘉泉 純米吟醸 ¥1,650 | 13 種 |
| 天領酒造岐阜県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +2.5 | 天領 純米吟醸ひだほまれ ¥2,093 | 17 種 |
日の丸醸造は甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は純米大吟醸 まんさくの花（720ml ¥1,870）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 日の丸醸造の銘柄は？
- まんさくの花（在庫の商品 9 種）、日の丸（在庫の商品 2 種）です。
- 日の丸醸造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 9 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 2 種・中口 4 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 日の丸醸造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（2 種）、コクがある（1 種）、旨みがある（1 種）です。
- 日の丸醸造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 10 種の最安値は ¥1,375〜¥6,600、中央値は ¥1,870です。
- 日の丸醸造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 3 種では、山田錦（2 種）が多く使われています。
- 日の丸醸造はどこの蔵元？創業は？
- 秋田県 横手市の蔵元です。創業は 1689 年。