初亀醸造 Hatsukame Jozo
Hatsukame Jozo
9 種
84 件
¥1,320
¥2,310
純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
初亀醸造は、静岡県藤枝市にある蔵元で、銘柄「初亀」を造ります。蔵の中に湧く南アルプス伏流水を仕込み水に使い、静岡県の酒米「誉富士」と兵庫県の「山田錦」を組み合わせて、酒米と水質の調和を大切にしながら酒を醸しているのが特徴です。
歴史
初亀醸造は1636年、「足名屋」として静岡県藤枝市岡部町で創業しました。静岡でも最も古い酒蔵のひとつで、吟醸酒づくりに早くから取り組んできた蔵としても知られています。銘柄「初亀」の名は、「初日のように光り輝き、亀のように末永く栄える」という願いを込めて名づけられたもので、今も変わらず使われています。
造り
仕込み水には蔵内に湧く南アルプス伏流水を使い、酒米には静岡県の「誉富士」と兵庫県の「山田錦」を組み合わせています。純米吟醸の「東条山田錦」には兵庫県東条産の山田錦を使うなど、産地にこだわった商品も手がけ、季節には純米吟醸の「秋あがり」も発売しています。辛口の「べっぴん辛2」や特別純米など、特定名称の幅も広く手がけています。
商品と最安値 全 9 種（在庫あり 9）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 初亀 急冷美酒初亀 急冷美酒 | 普通酒 | ¥1,320 | 22 |
| 初亀 純米吟醸 べっぴん辛2初亀 純米吟醸 べっぴん辛2 | 純米吟醸 | ¥2,310 | 16 |
| 初亀 特別純米初亀 特別純米 | 特別純米 | ¥1,870 | 15 |
| 初亀 純米吟醸 東条山田錦初亀 純米吟醸 東条山田錦 | 純米吟醸 | ¥2,310 | 10 |
| 初亀 純米大吟醸 亀初亀 純米大吟醸 亀 | 純米大吟醸 | ¥16,500 | 7 |
| 初亀 純米吟醸 秋あがり ひやおろし初亀 純米吟醸 秋あがり | 純米吟醸 | ¥2,310 | 6 |
| 初亀 瓢月初亀 瓢月 | 純米大吟醸 | ¥4,180 | 5 |
| 初亀 純米大吟醸 東条愛山初亀 純米大吟醸 東条愛山 | 純米大吟醸 | ¥8,800 | 2 |
| 初亀 特別純米 ひやおろし ひやおろし初亀 特別純米 ひやおろし | 特別純米 | ¥3,960 | 1 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 北川本家京都府 | 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +3 | 富翁 山田錦 純米酒 ¥1,294 | 19 種 |
| 新澤醸造店宮城県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +3 | 愛宕の松 別仕込本醸造 ¥1,320 | 27 種 |
| 花の舞酒造静岡県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ | +3 | 花の舞 山田錦純米吟醸 ¥1,738 | 15 種 |
| 佐々木酒造京都府 | 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +3 | 聚楽第 純米吟醸 ¥1,588 | 22 種 |
| 木村酒造秋田県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2.5 | 福小町 純米辛口 ¥1,375 | 4 種 |
| 梅田酒造場広島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ | +3 | 本州一 無濾過純米酒 ¥1,298 | 7 種 |
初亀醸造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は初亀 急冷美酒（720ml ¥1,320）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 初亀醸造の銘柄は？
- 初亀（在庫の商品 9 種）です。
- 初亀醸造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 5 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 2 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 初亀醸造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（3 種）、すっきり（1 種）、旨みがある（1 種）です。
- 初亀醸造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 7 種の最安値は ¥1,320〜¥8,800、中央値は ¥2,310です。
- 初亀醸造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 8 種では、山田錦（6 種）、愛山（1 種）が多く使われています。
- 初亀醸造はどこの蔵元？創業は？
- 静岡県 藤枝市の蔵元です。創業は 1636 年。