司牡丹酒造 Tsukasabotan Shuzo
Tsukasabotan Shuzo
57 種
1,898 件
¥200
¥1,980
純米大吟醸
4 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
司牡丹酒造は、佐川町にある蔵元で、銘柄「司牡丹」を造ります。仕込み水には、四国山脈を水源とし透明度の高さで知られる仁淀川水系の湧水（軟水）を使い、周囲を山に囲まれた佐川の盆地に豊富に湧き出しています。創業は関ヶ原合戦直後の1603年にさかのぼります。
歴史
司牡丹の前身は、山内家の家老・深尾家に仕えた御用商人「御酒屋」で、1603年（慶長8年）の創業と伝わります。1918年（大正7年）、佐川の酒造家が結集して株式会社を設立し、坂本龍馬・中岡慎太郎亡き後の陸援隊長で宮内大臣も務めた田中光顕伯爵が、この酒を「天下の芳醇なり」と讃えて「司牡丹」と名付けました。1930年（昭和5年）には、時の首相・浜口雄幸から「芳醇無比」の賛辞が届き、田中伯の歌とともに社宝「芳醇無比乃巻」として今も蔵に伝わります。1931年（昭和6年）には広島杜氏・川西金兵衛を招き、酒質の向上に取り組みました。
造り
司牡丹は、特定名称酒のほとんどで麹米・酒母米に山田錦を使い、兵庫県産の「特上山田錦」を中心に仕入れています。1996年からは、農薬や肥料を極力使わない永田農法での山田錦栽培を高知県佐川町・四万十町で始め、「永田農法純米酒」「永田農法純米吟醸酒」として商品化しました。全量高知県産米を使った「土佐司牡丹」も手がけ、地元の米にもこだわっています。「かまわぬ」には生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）を用いるなど、造りの手法を使い分けているのが特徴です。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 62 種（在庫あり 57）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 司牡丹 無濾過純米吟醸司牡丹 無濾過純米吟醸 | 純米吟醸 | 0 | |
| 決断の聖地決断の聖地 | 純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 芳水酒造徳島県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +5 | 芳水 吟醸なまざけ ¥1,188 | 11 種 |
| 亀泉酒造高知県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +5 | 亀泉 本醸造 ¥1,400 | 16 種 |
| 鯉川酒造山形県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +6 | 鯉川 純米 ¥1,265 | 12 種 |
| 藤井酒造広島県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +6 | 龍勢 夜の帝王 特別純米 ¥1,295 | 7 種 |
| 土佐鶴酒造高知県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +4.5 | 土佐鶴 本醸造酒 本醸辛口 ¥951 | 40 種 |
| 福顔酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 福顔 辛口 ¥1,090 | 12 種 |
司牡丹酒造は辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +5。代表の商品は金凰司牡丹（720ml ¥905）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 司牡丹酒造の銘柄は？
- 司牡丹（在庫の商品 52 種）、船中八策（在庫の商品 3 種）、仁淀ブルー（在庫の商品 1 種）、花と恋して（在庫の商品 1 種）です。
- 司牡丹酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 55 種のうち、辛口 49 種・やや辛口 3 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 司牡丹酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（27 種）、華やか・フルーティ（22 種）、旨みがある（21 種）です。
- 司牡丹酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 42 種の最安値は ¥905〜¥22,000、中央値は ¥1,980です。
- 司牡丹酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 36 種では、山田錦（34 種）、五百万石（6 種）、松山三井（2 種）が多く使われています。
- 司牡丹酒造はどこの蔵元？創業は？
- 高知県 佐川町の蔵元です。創業は 1603 年。