佐久市 市区町村
市区町村
6 軒
11 銘柄
62 種
600 件
¥1,148
¥1,870
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。産地の区分は都道府県と市区町村、GI は国税庁「酒類の地理的表示一覧」。蔵元の所在地は公式サイトと各県酒造組合の資料。
佐久市は長野県東部、千曲川の最上流域に広がる佐久盆地の市です。浅間山や八ヶ岳からの伏流水と、盆地ならではの寒暖差が育てた米に恵まれ、江戸時代から続く酒造りの歴史を持つことから「酒の郷」とも呼ばれています。米どころの実りをそのまま映した一献です。
佐久市の酒は全国と比べて華やかが多く（48%、全国 41%）、辛口は全国並み（45%、全国 41%）。甘辛と味わいの傾向
甘辛と味わいの傾向 在庫の商品の印の割合。主な産地・全国と比べて
長野県全体の傾向と他の県との比較 · 県ごとの図を並べて見る
| 印 | 佐久市 | 全国 |
|---|---|---|
| 辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口） | 45% | 41% |
| やや辛口（+1.5〜+3.4） | 19% | 26% |
| 中口（-1.4〜+1.4） | 17% | 19% |
| やや甘口（-3.4〜-1.5） | 2% | 5% |
| 甘口（-3.5 以下か商品名に甘口） | 17% | 8% |
| 日本酒度の平均（日本酒度の書かれた商品） | +1.1 | +2.1 |
| すっきり | 26% | 34% |
| 華やか・フルーティ | 48% | 41% |
| コクがある | 23% | 26% |
| 旨みがある | 32% | 37% |
「淡麗」は味の濃さが軽いこと、「辛口」は甘みが少ないこと（日本酒度が高いほど辛口）。両方そろうのが「淡麗辛口」です。甘辛は商品名の表記か商品説明の日本酒度、味わいは各ショップの商品説明で平均より多く使われる語から機械的に付けた印で、印の付いた商品の中での割合です（甘辛 42 種、味わい 31 種）。県の傾向より蔵ごとの個性のほうが大きいので、目安として（印の付け方）。辛口の割合と日本酒度の平均が逆を向いているのは、割合は辛口の境（日本酒度 +3.5）を越えるかどうかだけを数え、平均は少しのとても甘い商品でも大きく動くためです（日本酒度の平均は日本酒度の書かれた 41 種の平均）。
佐久市の日本酒の銘柄 11 銘柄（在庫の商品 62 種） · ほかに近くの蔵の 4 銘柄
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 明鏡止水 | 大澤酒造 | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 華やか | ¥1,562〜¥8,500 | 16 種 |
| 千曲錦 | 千曲錦酒造 | 普通酒〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 華やか | ¥1,148〜¥5,500 | 15 種 |
| 帰山 | 千曲錦酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 甘口 コクがある 旨みがある | ¥1,650〜¥1,870 | 6 種 |
| 澤の花 | 伴野酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 華やか フルーティ | ¥1,683〜¥2,310 | 5 種 |
| 佐久乃花 | 佐久の花酒造 | 吟醸〜純米大吟醸 | 辛口 華やか フルーティ | ¥1,870〜¥2,310 | 5 種 |
| 菊秀 | 橘倉酒造 | 純米 | やや辛口 旨みがある にごり・発泡 | ¥1,716 | 3 種 |
| 茜さす | 土屋酒造店 | 純米吟醸〜純米大吟醸 | 旨みがある | ¥1,980〜¥3,015 | 3 種 |
| 亀の海 | 土屋酒造店 | 純米 | 辛口 フルーティ すっきり | ¥1,650〜¥2,200 | 3 種 |
| Beau Michelle | 伴野酒造 | 純米吟醸 | フルーティ | — | 2 種 |
| 勢起 | 大澤酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 | ¥1,837〜¥2,332 | 2 種 |
| 吉田屋治助 | 千曲錦酒造 | 特別本醸造〜純米大吟醸 | やや辛口 | ¥1,680〜¥13,300 | 2 種 |
近くの蔵の銘柄 佐久市の外・中心から 25km 圏内 · 4 銘柄
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 井筒長 | 黒澤酒造佐久穂町（近く） | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 コクがある 華やか | ¥1,507〜¥4,290 | 11 種 |
| 黒澤 | 黒澤酒造佐久穂町（近く） | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 旨みがある | ¥1,398〜¥2,970 | 8 種 |
| 雪國 | 黒澤酒造佐久穂町（近く） | 普通酒〜大吟醸 | やや辛口 すっきり コクがある | ¥1,386〜¥3,300 | 8 種 |
| まると | 黒澤酒造佐久穂町（近く） | 純米〜純米吟醸 | やや辛口 すっきり コクがある | ¥1,496〜¥2,090 | 4 種 |
在庫のある商品を銘柄ごとにまとめ、この市区町村の銘柄、近くの蔵の銘柄の順に商品の多い順で並べています。甘辛と味わいは、その銘柄の商品に多い印。価格は 720ml の商品の最安値の幅です。「近く」は市区町村の中心どうしが 25km 以内の蔵（佐久穂町）。位置は Geolonia 住所データ（CC BY 4.0）から。
特定名称ごとの価格 在庫のある 720ml の商品の最安値。全国と比べて
| 特定名称 | 商品 | 最安値の中央値 | いちばん安い | 全国の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 純米大吟醸 | 14 種 | ¥2,310 | ¥1,760 | ¥3,300 |
| 大吟醸 | 3 種 | ¥3,980 | ¥3,135 | ¥3,999 |
| 純米吟醸 | 13 種 | ¥1,980 | ¥1,280 | ¥1,980 |
| 純米 | 13 種 | ¥1,650 | ¥1,148 | ¥1,650 |
商品ごとに、楽天市場・Yahoo!ショッピングの 720ml の出品でいちばん安い価格をとり、その中央値です。在庫のある 720ml の商品が 3 種以上ある特定名称だけ。高い限定品が多い県は中央値も上がります（特定名称の違い · 集計の方法）。
在庫のある商品 62 種
| 商品 | 蔵元 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|
| 千曲錦 純米大吟醸原酒 全量山田錦 | 千曲錦酒造 | 純米大吟醸 コクがある 華やか | ¥1,760 | 10 |
| 佐久乃花 辛口吟醸 | 佐久の花酒造 | 吟醸 辛口（商品名の表記・日本酒度 +8） 華やか すっきり | ¥1,870 | 10 |
| 澤の花 純米吟醸 ひまり | 伴野酒造 | 純米吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） | ¥1,980 | 10 |
| 澤の花 純米吟醸 青のともぞう | 伴野酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 +1） | ¥1,980 | 9 |
| 佐久乃花 純米吟醸 Spec D | 佐久の花酒造 | 純米吟醸 中口（日本酒度 +1） フルーティ 華やか | ¥1,980 | 9 |
| 寒仕込純米酒 千曲錦 | 千曲錦酒造 | 純米 甘口（日本酒度 -5） コクがある 旨みがある | ¥1,148 | 8 |
| 辛口特別純米酒 千曲錦 | 千曲錦酒造 | 特別純米 辛口（商品名の表記・日本酒度 +6） コクがある | ¥1,358 | 8 |
| 佐久乃花 純米吟醸 Type Cap | 佐久の花酒造 | 純米吟醸 華やか コクがある | ¥1,980 | 8 |
| 澤の花 純米大吟醸 満ち月 | 伴野酒造 | 純米大吟醸 中口（日本酒度 -0.5） フルーティ | ¥2,310 | 8 |
| 明鏡止水 純米大吟醸 PLATINUM | 大澤酒造 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +4） | ¥8,500 | 8 |
| 帰山 参番 純米吟醸生酒 | 千曲錦酒造 | 純米吟醸 甘口（日本酒度 -15） にごり・発泡 旨みがある | ¥1,760 | 7 |
| 帰山 参番 純米吟醸 | 千曲錦酒造 | 純米吟醸 甘口（日本酒度 -16） コクがある 旨みがある | ¥1,870 | 7 |
| 亀の海 The MALIQUE | 土屋酒造店 | 甘口（日本酒度 -10） フルーティ すっきり | ¥2,200 | 7 |
| 茜さす 純米大吟醸 | 土屋酒造店 | 純米大吟醸 旨みがある | ¥3,015 | 7 |
| Beau Michelle BLISS | 伴野酒造 | ¥3,245 | 7 | |
| 明鏡止水 純米大吟醸 磨35 | 大澤酒造 | 純米大吟醸 辛口（日本酒度 +3.5） すっきり | ¥3,960 | 7 |
| 帰山 Extra Edition 純米大吟醸 無濾過生原酒 | 千曲錦酒造 | 純米大吟醸 中口（日本酒度 0） すっきり | ¥1,760 | 6 |
| 千曲錦 純米大吟醸A | 千曲錦酒造 | 純米大吟醸 | ¥1,779 | 6 |
| 千曲錦 純米大吟醸 原酒 | 千曲錦酒造 | 純米大吟醸 | ¥2,000 | 6 |
| 千曲錦 純米 Riz Vin7 | 千曲錦酒造 | 純米 | ¥1,320 | 5 |
蔵元 6 軒
| 蔵元 | 所在地 | 創業 | 在庫の商品 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大澤酒造Osawa Shuzo | 佐久市 | 1689 年 | 18 | ¥1,562 | 243 |
| 千曲錦酒造Chikuma Nishiki Shuzo | 佐久市 | 1681 年 | 23 | ¥1,148 | 166 |
| 伴野酒造Tomono Shuzo | 佐久市 | 1901 年 | 7 | ¥1,683 | 81 |
| 土屋酒造店Tsuchiya Shuzoten | 佐久市 | 1900 年 | 6 | ¥1,650 | 48 |
| 橘倉酒造Kitsukura Shuzo | 佐久市 | — | 3 | ¥1,716 | 43 |
| 佐久の花酒造Sakunohana Shuzo | 佐久市 | 1892 年 | 5 | ¥1,870 | 37 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 佐久市の日本酒の銘柄は？
- 在庫のある商品の多い順に、明鏡止水（大澤酒造）、千曲錦（千曲錦酒造）、帰山（千曲錦酒造）、澤の花（伴野酒造）、佐久乃花（佐久の花酒造）。佐久市の銘柄は全部で 11 銘柄、在庫のある商品は 62 種です。
- 佐久市の日本酒は辛口が多い？
- 甘辛の分かる在庫の商品 42 種のうち、辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口）は 45%（全国 41%）で、全国よりほぼ同じです。やや辛口（+1.5〜+3.4）を合わせると 64%（全国 68%）です。
- 佐久市の日本酒の味わいの特徴は？
- 全国と比べていちばん多い味わいの印は「華やか・フルーティ」で、在庫の商品の 48%（全国 41%）に付いています。
- 佐久市の日本酒で手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、千曲錦 純米 藤村のにごり酒 ¥1,148、寒仕込純米酒 千曲錦 ¥1,148、純米吟醸 千曲錦 ¥1,280です。
- 佐久市の日本酒の価格の目安は？
- 720ml の最安値の中央値は、純米大吟醸 ¥2,310（14 種）、大吟醸 ¥3,980（3 種）、純米吟醸 ¥1,980（13 種）、純米 ¥1,650（13 種）です。全国の中央値と並べた表は本文の「特定名称ごとの価格」にあります。
- 佐久市の酒蔵はいくつある？
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のある蔵元は 6 軒です。そのうち創業がいちばん古いのは 千曲錦酒造（1681 年）。
- 佐久市の日本酒によく使われる酒米は？
- 酒米の分かる在庫の商品 47 種で多いのは、美山錦（21 種）、山田錦（11 種）、ひとごこち（11 種）です。
水と米
佐久市は長野県東部、千曲川の最上流域にあたる佐久盆地（佐久平）に位置する。周囲を浅間山や八ヶ岳などの山々に囲まれ、そこから流れ出る湧水と千曲川の清流が仕込み水として使われてきた。標高が高く冬の冷え込みが厳しい盆地特有の気候は、長野県全体に共通する寒暖差の大きさをさらに際立たせ、この寒冷な気候がおいしい米の産地としての佐久を育ててきた。市内には300年以上前から酒造りが続けられてきた歴史があり、盆地のあちこちに蔵元が点在している。大澤酒造は佐久市茂田井に蔵を構え、千曲川最上流の水と地元産米を使った酒造りを長く続けている。千曲錦酒造は佐久市長土呂に蔵を構え、同じ千曲川の恵みを受けて酒を醸す。浅間山麓の湧水と千曲川の清流、寒冷な気候が重なり合って、佐久の酒の骨格をつくっている。
酒質の傾向
佐久市の酒は、千曲川最上流の清流と寒冷な気候で育った米の旨みを生かした、長野の酒に共通する濃厚な味わいが持ち味である。大澤酒造は佐久盆地に根ざした酒造りを長く続ける蔵で、地元の米と水を生かした酒を醸す。千曲錦酒造も千曲川の恵みを受けたこの土地の酒を届けている。「酒の郷」を掲げるほど蔵元が集まるこの土地では、蔵ごとに個性の異なる味わいが楽しめる。信州味噌や野沢菜漬けといった郷土の発酵食品と合わせると、米の旨みがいっそう際立つ。