酒田酒造 Sakata Shuzo
Sakata Shuzo
50 種
507 件
¥484
¥1,925
純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
酒田酒造は、酒田市にある蔵元で、銘柄「上喜元」を造ります。山田錦をはじめとする26種類にのぼる多様な酒造好適米を、生酛系・速醸系それぞれの酒母で使い分けながら醸し、原料米ごとに香味の異なる個性豊かな酒に仕立てる酒造りを特徴としている蔵です。
歴史
酒田酒造は1946年（昭和21年）、酒田市内にあった男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つの蔵が合併して発足しました。以来、酒田市街地に残る唯一の造り酒屋として酒造りを続けています。日和山地区は古くから港町として栄え、周辺に料理店が多く並んでいたことから、料理と共に楽しむ食中酒としてのバランスが重んじられてきました。現在の社長・杜氏は東京農業大学醸造科出身の佐藤正一で、その方針を引き継いでいます。
造り
酒母は生酛系6種、速醸系2種を使い分け、麹造りも自動製麹機による安定した仕込みと、蔵内の菌を取り込む手作業の箱麹・蓋麹を組み合わせています。原料米は山田錦や愛山、雪女神、出羽燦々、亀の尾、強力など26種類にのぼり、酒米ごとに純米大吟醸から純米吟醸まで個性の異なる酒に仕立てます。洗米は自動洗米機で糠を丁寧に落とし、搾りにはヤブタ式を用いて、瓶詰め後には打栓時の空気を抜いて酸化を防ぐなど、搾りたての香味を保つ工程にもこだわっています。
商品と最安値 全 61 種（在庫あり 50）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 上喜元 純米吟醸 月夜上喜元 純米吟醸 月夜 | 純米吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 白瀧酒造新潟県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 上善如水 純米吟醸 ¥1,320 | 18 種 |
| 人気酒造福島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | ゴールド人気 純米大吟醸 ¥1,397 | 16 種 |
| 酒井酒造山口県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 五橋 純米酒 ¥1,430 | 27 種 |
| 松山酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +2 | 松嶺の富士 純米吟醸 からくち ひやおろし ¥1,540 | 6 種 |
| 大矢孝酒造神奈川県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 残草蓬莱 特別純米 ¥1,540 | 13 種 |
| 萩野酒造宮城県 | 甘口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +1.2 | 萩の鶴 純米吟醸 ¥1,760 | 15 種 |
酒田酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は上喜元 純米吟醸（720ml ¥1,496）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 酒田酒造の銘柄は？
- 上喜元（在庫の商品 50 種）です。
- 酒田酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 50 種のうち、辛口 14 種・やや辛口 12 種・中口 16 種・やや甘口 3 種・甘口 5 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 酒田酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（24 種）、すっきり（15 種）、旨みがある（14 種）です。
- 酒田酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 47 種の最安値は ¥880〜¥14,993、中央値は ¥1,925です。
- 酒田酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 42 種では、山田錦（15 種）、出羽燦々（5 種）、美山錦（4 種）が多く使われています。
- 酒田酒造はどこの蔵元？創業は？
- 山形県 酒田市の蔵元です。創業は 1946 年。