大矢孝酒造 Oyatakashi Shuzo
Oyatakashi Shuzo
13 種
86 件
¥1,540
¥1,870
純米吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
大矢孝酒造は、神奈川県愛川町にある蔵元で、銘柄「残草蓬莱」を造ります。2008年から醸造アルコールを添加しない純米酒のみに切り替え、丹沢山系の伏流水を仕込み水に、速醸と生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）の2つの造りで全量純米の酒を醸しています。
歴史
蔵の起源は、戦国時代の三増峠の戦い（1569年）で北条方の騎馬隊長を務めた初代大矢氏が、合戦後に武士をやめて名主を務めた家系にさかのぼります。その後、大磯の醸造家から酒造株を譲り受けて酒造業を始め、文政13年（1830）に創業しました。2008年からは醸造アルコールを添加しない純米酒のみに切り替え、全量純米蔵となっています。現在は8代目蔵元の大矢俊介が、速醸仕込みの「残草蓬莱」と生酛仕込みの「昇龍蓬莱」の2銘柄を造っています。
造り
速醸で醸す「残草蓬莱」は、白麹仕込みや低アルコール、スパークリングなど現代の嗜好に合わせた仕込みが多く、純米吟醸「Queeen」のような槽場直詰めの生原酒がラインナップの中心です。一方、天然の乳酸菌を培養する生酛仕込みの「昇龍蓬莱」は、冷やや常温はもちろん燗にするとふくよかな味わいが増すタイプで、雄町や山田錦を使った純米吟醸を3年間蔵内熟成させた酒もあります。仕込み水には丹沢山系の伏流水を使っています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 20 種（在庫あり 13）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 残草蓬莱 特別純米残草蓬莱 特別純米 | 特別純米 | ¥1,540 | 33 |
| 残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒 | 純米吟醸 生 原酒 | ¥1,815 | 13 |
| 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 | 純米吟醸 | ¥1,870 | 10 |
| 残草蓬莱 純米 緑ラベル残草蓬莱 純米 緑ラベル | 純米 | ¥1,540 | 8 |
| 昇龍蓬莱 きもと純米 山田錦75 槽場直詰生原酒昇龍蓬莱 きもと純米 山田錦75 槽場直詰生原酒 | 純米 生 原酒 | ¥1,815 | 5 |
| 残草蓬莱 純米吟醸 おりんごください 槽場直詰生原酒残草蓬莱 純米吟醸 おりんごください 槽場直詰生原酒 | 純米吟醸 生 原酒 | ¥1,980 | 5 |
| 昇龍蓬莱 きもと特別純米昇龍蓬莱 きもと特別純米 | 特別純米 | ¥3,150 | 4 |
| 残草蓬莱 特別純米 五百万石残草蓬莱 特別純米 五百万石 | 特別純米 | ¥1,650 | 3 |
| 残草蓬莱 特別純米 しぼり立て 新酒残草蓬莱 特別純米 しぼり立て | 特別純米 | ¥1,815 | 1 |
| 昇龍蓬莱 きもと純吟 山田錦60 蔵内参年熟成酒昇龍蓬莱 きもと純吟 山田錦60 蔵内参年熟成酒 | 純米吟醸 | ¥1,870 | 1 |
| 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 槽場直詰生原酒残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 槽場直詰生原酒 | 純米吟醸 生 原酒 | ¥1,925 | 1 |
| 昇龍蓬莱 きもと純吟 辛口師匠 槽場直詰生原酒昇龍蓬莱 きもと純吟 辛口師匠 槽場直詰生原酒 | 純米吟醸 生 原酒 | ¥2,310 | 1 |
| 残草蓬莱 再醸仕込み 濃淳旨口 生原酒残草蓬莱 再醸仕込み 濃淳旨口 生原酒 | 普通酒 生 原酒 | ¥3,300 | 1 |
| 残草蓬莱 再醸仕込み 濃淳旨口 火入原酒残草蓬莱 再醸仕込み 濃淳旨口 火入原酒 | 普通酒 火入 原酒 | 0 | |
| 残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰生原酒残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰生原酒 | 特別純米 生 原酒 | 0 | |
| 残草蓬莱 純米 しぼり立て 新酒残草蓬莱 純米 しぼり立て | 純米 | 0 | |
| 残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰生原酒残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰生原酒 | 特別純米 生 原酒 | 0 | |
| 昇龍蓬莱 きもと純大 山田錦40 ヴィンテージ2014昇龍蓬莱 きもと純大 山田錦40 ヴィンテージ2014 | 純米大吟醸 | 0 | |
| 昇龍蓬莱 きもと純米 山田錦75 まろやかな原酒昇龍蓬莱 きもと純米 山田錦75 まろやかな原酒 | 純米 原酒 | 0 | |
| 昇龍蓬莱 きもと純吟 まめ農園雄町50昇龍蓬莱 きもと純吟 まめ農園雄町50 | 純米吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 高橋酒造店山形県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +2 | 東北泉 純米大吟醸 ¥1,815 | 22 種 |
| 岩手銘醸岩手県 | 旨みがある、華やか・フルーティ | — | 奥六 特別純米 Crescent ¥1,599 | 4 種 |
| 酒田酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 上喜元 純米吟醸 ¥1,496 | 50 種 |
| 墨廼江酒造宮城県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 墨廼江 純米吟醸 中垂れ ¥1,815 | 12 種 |
| 秋田清酒秋田県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり | +2 | 刈穂 吟醸酒 六舟 ¥1,450 | 32 種 |
| 豊島屋長野県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +1.5 | 神渡 普通酒 ¥1,210 | 17 種 |
大矢孝酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は残草蓬莱 特別純米（720ml ¥1,540）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 大矢孝酒造の銘柄は？
- 残草蓬莱（在庫の商品 9 種）、昇龍蓬莱（在庫の商品 4 種）です。
- 大矢孝酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 9 種のうち、辛口 3 種・やや辛口 2 種・中口 1 種・やや甘口 1 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 大矢孝酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（3 種）、旨みがある（3 種）、すっきり（2 種）です。
- 大矢孝酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 13 種の最安値は ¥1,540〜¥3,300、中央値は ¥1,870です。
- 大矢孝酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 9 種では、出羽燦々（3 種）、山田錦（3 種）、五百万石（2 種）が多く使われています。
- 大矢孝酒造はどこの蔵元？創業は？
- 神奈川県 愛川町の蔵元です。創業は 1830 年。