白瀧酒造 Shirataki Shuzo
Shirataki Shuzo
18 種
1,233 件
¥506
¥1,559
純米大吟醸
5 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
白瀧酒造は、湯沢町にある蔵元で、銘柄「上善如水」を造ります。豪雪地帯の雪解け水が地中で約50年をかけて地下水となり、蔵の敷地内にある3本の井戸から汲み上げるこの軟水を、すべての酒の仕込みに使っています。銘柄名は、老子の「上善は水の如し」という言葉に由来します。
歴史
白瀧酒造の酒造りは、1855年（安政2年）、越後と江戸を結ぶ三国街道の要衝だった湯沢の地で、初代・湊屋藤助が旅人や行商人に酒を提供したことに始まります。創業者の名は、現在も「湊屋藤助 純米大吟醸」という銘柄名に残されています。蔵がある越後湯沢は、川端康成の小説「雪国」の舞台としても知られる豪雪地帯で、国内に1000近くある酒蔵のうち、新潟県にはその1割に近い100近くの蔵が集まっており、白瀧酒造もそのひとつです。
造り
上善如水は純米吟醸・純米大吟醸を中心に、スパークリングや生酒まで幅広く展開する銘柄です。派生シリーズ「by Jozen」は、キウイやはちみつから採取した酵母を使う純米酒で、フルーティーな香りと甘みのある低アルコールの味わいが特徴です。「白瀧 純米」など「白瀧」銘柄には、新潟県産米を使い精米歩合70%で仕込む商品もあります。ひとつの蔵で、定番の純米吟醸から酵母違いの実験的な純米酒まで、多様な酒質を造り分けています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 18 種（在庫あり 18）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 上善如水 純米吟醸上善如水 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,320 | 481 |
| 上善如水 純米大吟醸上善如水 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥2,160 | 156 |
| 湊屋藤助 純米大吟醸湊屋藤助 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥506 | 152 |
| 白瀧 淡麗辛口 魚沼 純米白瀧 淡麗辛口 魚沼 純米 | 純米 | ¥1,092 | 116 |
| 白瀧 純米白瀧 純米 | 純米 | ¥980 | 71 |
| 上善如水 スパークリング上善如水 スパークリング | ¥698 | 63 | |
| 宣機の一本 純米大吟醸宣機の一本 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥5,484 | 41 |
| by Jozen ロック酒 純米by Jozen ロック酒 純米 | 純米 | ¥1,317 | 36 |
| 白瀧 濃醇 魚沼 純米白瀧 濃醇 魚沼 純米 | 純米 | ¥1,147 | 28 |
| by Jozen キウイ由来酵母 純米by Jozen キウイ由来酵母 純米 | 純米 | ¥1,477 | 16 |
| 上善如水 月見酒の上善如水 純米大吟醸上善如水 月見酒の上善如水 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥5,500 | 15 |
| 上善如水 ひやおろしの上善如水 純米吟醸 ひやおろし上善如水 ひやおろしの上善如水 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,760 | 14 |
| 白瀧 淡麗辛口魚沼 純米大吟醸白瀧 淡麗辛口魚沼 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥1,897 | 13 |
| 上善如水 純米吟醸 生酒上善如水 純米吟醸 生酒 | 純米吟醸 生 | ¥1,732 | 12 |
| 上善如水 純米吟醸 新米新酒 新酒上善如水 純米吟醸 新米新酒 | 純米吟醸 | ¥1,760 | 12 |
| by Jozen はちみつ由来酵母 純米by Jozen はちみつ由来酵母 純米 | 純米 | ¥1,559 | 5 |
| 白瀧 辛口魚沼 純米 熟成原酒白瀧 辛口魚沼 純米 熟成原酒 | 純米 原酒 | ¥1,320 | 1 |
| 白瀧 ゆざわ 純米吟醸 原酒白瀧 ゆざわ 純米吟醸 原酒 | 純米吟醸 原酒 | ¥2,970 | 1 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 酒田酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 上喜元 純米吟醸 ¥1,496 | 50 種 |
| 平孝酒造宮城県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 日髙見 超辛口純米酒 ¥1,200 | 15 種 |
| 人気酒造福島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | ゴールド人気 純米大吟醸 ¥1,397 | 16 種 |
| 松山酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +2 | 松嶺の富士 純米吟醸 からくち ひやおろし ¥1,540 | 6 種 |
| 菊の司酒造岩手県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 虹水 純米吟醸 Imperial Jade 無濾過原酒 ¥1,650 | 15 種 |
| 東北銘醸山形県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2.5 | 初孫 生酛純米酒 ¥1,193 | 31 種 |
白瀧酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は上善如水 純米吟醸（720ml ¥1,320）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 白瀧酒造の銘柄は？
- 上善如水（在庫の商品 7 種）、白瀧（在庫の商品 6 種）、湊屋藤助（在庫の商品 1 種）、by Jozen（在庫の商品 3 種）、宣機の一本（在庫の商品 1 種）です。
- 白瀧酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 14 種のうち、辛口 6 種・やや辛口 3 種・中口 2 種・やや甘口 1 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 白瀧酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（10 種）、すっきり（6 種）、旨みがある（5 種）です。
- 白瀧酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 15 種の最安値は ¥980〜¥5,484、中央値は ¥1,559です。
- 白瀧酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 8 種では、五百万石（4 種）、越淡麗（2 種）、山田錦（1 種）が多く使われています。
- 白瀧酒造はどこの蔵元？創業は？
- 新潟県 湯沢町の蔵元です。創業は 1855 年。