朝日酒造 Asahi Shuzo
Asahi Shuzo
40 種
1,684 件
¥825
¥2,700
純米大吟醸
7 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
朝日酒造は、新潟県長岡市にある蔵元で、銘柄「久保田」を造ります。1830年（天保元年）に酒造業を始めて以来この地で酒を造り続け、地元産の酒米を契約栽培する農業生産法人「有限会社あさひ農研」を持ち、酒米づくりから銘柄ごとに品種を使い分けているのが特徴です。
歴史
1830年（天保元年）に朝日村で酒造業を始め、屋号は「久保田屋」でした。1920年（大正9年）には「朝日酒造株式会社」として創立し、初代社長は平澤與之助が務めています。1929年には琺瑯タンクを導入し、木桶による仕込みを段階的にやめました。1985年に看板銘柄「久保田」を発売し、1990年には農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立して酒米づくりにも取り組むようになりました。その後「洗心」「越州」「継」など、酒米の品種にこだわった銘柄を広げてきました。
造り
仕込みに使う酒米は、契約栽培や関連会社「有限会社あさひ農研」による栽培でまかなっています。「洗心」はたかね錦を精米歩合28%まで磨いた純米大吟醸、「継」は越淡麗を35%まで磨いた純米大吟醸で、銘柄ごとに酒米の品種を変えているのが特徴です。「越州」には、あさひ農研が30年ぶりに復活させた酒米「千秋楽」を使うなど、栽培研究の成果が銘柄に直結しています。看板銘柄「久保田」はキレのある酒質を掲げる一方、明治半ばに発売された「朝日山」は地元新潟で長く親しまれてきました。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 46 種（在庫あり 40）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 久保田 純米吟醸にごり久保田 純米吟醸にごり | 純米吟醸 にごり | 0 | |
| 朝日山 樽詰菰被朝日山 樽詰菰被 | 特別本醸造 | 0 | |
| 朝日山 充光 純米大吟醸朝日山 充光 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | 0 | |
| 朝日山 辛口ハード朝日山 辛口ハード | 普通酒 | 0 | |
| 朝日山 純米にごり朝日山 純米にごり | 純米 にごり | 0 | |
| 朝日山 香里音朝日山 香里音 | 純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 舩坂酒造店岐阜県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +3 | 飛騨の甚五郎 本醸造 ¥1,100 | 4 種 |
| 盛田金しゃち酒造愛知県 | やや辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +3 | 金鯱 純米 夢吟香 ¥1,100 | 12 種 |
| 北雪酒造新潟県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある | +3 | 北雪 純米酒 ¥1,430 | 26 種 |
| 鍋店千葉県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある | +2.5 | 仁勇 純米吟醸 ¥1,299 | 12 種 |
| 合同酒精北海道 | やや辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +3 | 北の誉 にごり酒 親玉 ¥749 | 23 種 |
| 玉乃光酒造京都府 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +3 | 玉乃光 純米吟醸 酒魂 ¥1,148 | 28 種 |
朝日酒造はやや辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は久保田 百寿（720ml ¥1,100）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 朝日酒造の銘柄は？
- 久保田（在庫の商品 15 種）、朝日山（在庫の商品 15 種）、洗心（在庫の商品 1 種）、呼友（在庫の商品 2 種）、越州（在庫の商品 5 種） など 7 銘柄です。
- 朝日酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 38 種のうち、辛口 14 種・やや辛口 21 種・中口 3 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 朝日酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（21 種）、旨みがある（10 種）、華やか・フルーティ（10 種）です。
- 朝日酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 32 種の最安値は ¥825〜¥44,000、中央値は ¥1,910です。
- 朝日酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 25 種では、五百万石（21 種）、越淡麗（3 種）が多く使われています。
- 朝日酒造はどこの蔵元？創業は？
- 新潟県 長岡市の蔵元です。創業は 1830 年。