佐久穂町 市区町村
市区町村
1 軒
4 銘柄
31 種
233 件
¥1,386
¥1,738
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。産地の区分は都道府県と市区町村、GI は国税庁「酒類の地理的表示一覧」。蔵元の所在地は公式サイトと各県酒造組合の資料。
佐久穂町は長野県東部、北八ヶ岳の山麓に広がる標高800mの高原の町です。蔵元の黒澤酒造が1858年の創業以来、千曲川（信濃川）の最上流という土地で、厳しい寒さと澄んだ伏流水を生かして酒を醸してきました。
甘辛と味わいの傾向 在庫の商品の印の割合。主な産地・全国と比べて
長野県全体の傾向と他の県との比較 · 県ごとの図を並べて見る
| 印 | 佐久穂町 | 全国 |
|---|---|---|
| 辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口） | 43% | 41% |
| やや辛口（+1.5〜+3.4） | 38% | 26% |
| 中口（-1.4〜+1.4） | 10% | 19% |
| やや甘口（-3.4〜-1.5） | 10% | 5% |
| 甘口（-3.5 以下か商品名に甘口） | 0% | 8% |
| 日本酒度の平均（日本酒度の書かれた商品） | +3.1 | +2.1 |
| すっきり | 46% | 34% |
| 華やか・フルーティ | 8% | 41% |
| コクがある | 62% | 26% |
| 旨みがある | 23% | 37% |
「淡麗」は味の濃さが軽いこと、「辛口」は甘みが少ないこと（日本酒度が高いほど辛口）。両方そろうのが「淡麗辛口」です。甘辛は商品名の表記か商品説明の日本酒度、味わいは各ショップの商品説明で平均より多く使われる語から機械的に付けた印で、印の付いた商品の中での割合です（甘辛 21 種、味わい 13 種）。県の傾向より蔵ごとの個性のほうが大きいので、目安として（印の付け方）。
佐久穂町の日本酒の銘柄 4 銘柄（在庫の商品 31 種） · ほかに近くの蔵の 11 銘柄
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 井筒長 | 黒澤酒造 | 普通酒〜純米大吟醸 | やや辛口 コクがある 華やか | ¥1,507〜¥4,290 | 11 種 |
| 雪國 | 黒澤酒造 | 普通酒〜大吟醸 | やや辛口 すっきり コクがある | ¥1,386〜¥3,300 | 8 種 |
| 黒澤 | 黒澤酒造 | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 旨みがある | ¥1,398〜¥2,970 | 8 種 |
| まると | 黒澤酒造 | 純米〜純米吟醸 | 中口 コクがある すっきり | ¥1,496〜¥2,090 | 4 種 |
近くの蔵の銘柄 佐久穂町の外・中心から 25km 圏内 · 11 銘柄
| 銘柄 | 蔵元 | 特定名称 | 甘辛・味わい（多い印） | 720ml の価格 | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 明鏡止水 | 大澤酒造佐久市（近く） | 本醸造〜純米大吟醸 | 辛口 すっきり 華やか | ¥1,562〜¥8,500 | 16 種 |
| 千曲錦 | 千曲錦酒造佐久市（近く） | 普通酒〜純米大吟醸 | 辛口 コクがある 華やか | ¥1,148〜¥5,500 | 15 種 |
| 帰山 | 千曲錦酒造佐久市（近く） | 純米〜純米大吟醸 | 甘口 コクがある 旨みがある | ¥1,650〜¥1,870 | 6 種 |
| 澤の花 | 伴野酒造佐久市（近く） | 純米〜純米大吟醸 | 辛口 華やか フルーティ | ¥1,683〜¥2,310 | 5 種 |
| 佐久乃花 | 佐久の花酒造佐久市（近く） | 吟醸〜純米大吟醸 | 辛口 華やか フルーティ | ¥1,870〜¥2,310 | 5 種 |
| 菊秀 | 橘倉酒造佐久市（近く） | 純米 | やや辛口 旨みがある すっきり | ¥1,716 | 3 種 |
| 亀の海 | 土屋酒造店佐久市（近く） | 純米 | 辛口 フルーティ すっきり | ¥1,650〜¥2,200 | 3 種 |
| 茜さす | 土屋酒造店佐久市（近く） | 純米吟醸〜純米大吟醸 | 旨みがある | ¥1,980〜¥3,015 | 3 種 |
| 勢起 | 大澤酒造佐久市（近く） | 純米〜純米大吟醸 | 中口 | ¥1,837〜¥2,332 | 2 種 |
| Beau Michelle | 伴野酒造佐久市（近く） | 純米吟醸 | フルーティ | — | 2 種 |
| 吉田屋治助 | 千曲錦酒造佐久市（近く） | 特別本醸造〜純米大吟醸 | やや辛口 | ¥1,680〜¥13,300 | 2 種 |
在庫のある商品を銘柄ごとにまとめ、この市区町村の銘柄、近くの蔵の銘柄の順に商品の多い順で並べています。甘辛と味わいは、その銘柄の商品に多い印。価格は 720ml の商品の最安値の幅です。「近く」は市区町村の中心どうしが 25km 以内の蔵（佐久市）。位置は Geolonia 住所データ（CC BY 4.0）から。
特定名称ごとの価格 在庫のある 720ml の商品の最安値。全国と比べて
商品ごとに、楽天市場・Yahoo!ショッピングの 720ml の出品でいちばん安い価格をとり、その中央値です。在庫のある 720ml の商品が 3 種以上ある特定名称だけ。高い限定品が多い県は中央値も上がります（特定名称の違い · 集計の方法）。
在庫のある商品 31 種
| 商品 | 蔵元 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|
| 黒澤 純米ひやおろし | 黒澤酒造 | 純米 | ¥1,738 | 2 |
| 井筒長 上撰 | 黒澤酒造 | 普通酒 辛口（日本酒度 +3.5） | ¥2,475 | 2 |
| 黒澤 純米大吟醸 金紋錦 | 黒澤酒造 | 純米大吟醸 やや甘口（日本酒度 -3） | ¥2,970 | 2 |
| 黒澤純米12o'clock | 黒澤酒造 | 純米 | ¥3,146 | 2 |
| 黒澤 スタンダード純米酒 | 黒澤酒造 | 純米 | ¥1,398 | 1 |
| まると 礎 純米吟醸生酛造り無濾過生原酒 | 黒澤酒造 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 1 |
| 井筒長 精撰辛口 | 黒澤酒造 | 普通酒 辛口（商品名の表記・日本酒度 +7） | ¥2,200 | 1 |
| 井筒長 大吟醸 | 黒澤酒造 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） | ¥3,190 | 1 |
| 黒澤 純米吟醸vintage | 黒澤酒造 | 純米吟醸 辛口（日本酒度 +5） | ¥4,378 | 1 |
| 井筒長 大吟醸 松雨 | 黒澤酒造 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） | ¥7,150 | 1 |
| 井筒長 大吟醸原酒 酒の華 | 黒澤酒造 | 大吟醸 やや辛口（日本酒度 +3） | ¥11,000 | 1 |
蔵元 1 軒
| 蔵元 | 所在地 | 創業 | 在庫の商品 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|---|---|
| 黒澤酒造Kurosawa Shuzo | 佐久穂町 | 1858 年 | 31 | ¥1,386 | 238 |
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 佐久穂町の日本酒の銘柄は？
- 在庫のある商品の多い順に、井筒長（黒澤酒造）、雪國（黒澤酒造）、黒澤（黒澤酒造）、まると（黒澤酒造）。佐久穂町の銘柄は全部で 4 銘柄、在庫のある商品は 31 種です。
- 佐久穂町の日本酒は辛口が多い？
- 甘辛の分かる在庫の商品 21 種のうち、辛口（日本酒度 +3.5 以上か商品名に辛口）は 43%（全国 41%）で、全国よりほぼ同じです。やや辛口（+1.5〜+3.4）を合わせると 81%（全国 68%）です。
- 佐久穂町の日本酒で手頃な 720ml は？
- 出品が 3 件以上ある商品で 720ml の最安値が安い順に、雪國 吟醸 晴雪 ¥1,386、雪國 特別純米酒 小米雪 ¥1,463、黒澤 純米八〇 ¥1,490です。
- 佐久穂町の日本酒の価格の目安は？
- 720ml の最安値の中央値は、特別純米 ¥1,518（3 種）、純米 ¥1,595（6 種）です。全国の中央値と並べた表は本文の「特定名称ごとの価格」にあります。
- 佐久穂町の酒蔵はいくつある？
- 楽天市場・Yahoo!ショッピングに在庫のある蔵元は 1 軒です。そのうち創業がいちばん古いのは 黒澤酒造（1858 年）。
- 佐久穂町の日本酒によく使われる酒米は？
- 酒米の分かる在庫の商品 15 種で多いのは、美山錦（6 種）、ひとごこち（6 種）です。
水と米
長野県は2,000mから3,000m級の山々に囲まれ、千曲川・犀川・天竜川などの流域に盆地が広がる県である。佐久穂町は北八ヶ岳の山麓にあたり、千曲川（信濃川）の最上流にあたる標高約800mの高原の町で、八千穂高原などの高原地帯も含む。全国でも屈指の晴天率を誇る一方、厳冬期には最低気温が氷点下15度にまで下がる厳しい寒さの土地で、黒澤酒造はこうした気候と千曲川の良質な伏流水を生かし、1858年の創業から160年以上にわたって地域に根ざした酒づくりを続けてきた。長野県産米を100%用い、蒸米から酵母を育てる生酛造りにも取り組んでおり、高標高の冷涼な気候での低温長期発酵が、澄んだ味わいを支えている。
酒質の傾向
佐久穂町の酒蔵は黒澤酒造1軒で、千曲川最上流という土地の厳しい寒さを生かし、長野県産米100%と生酛造りによる酒づくりに取り組んでいる。酵母を添加せず乳酸菌の力で酒母を育てる生酛造りは手間がかかるが、しっかりとした骨格と穏やかな酸をもたらすとされる。高原の冷涼な気候での低温発酵がもたらす澄んだ後味と、長野の酒に共通する濃厚さと穏やかな香りの調和も併せ持つ。信州の郷土料理と合わせて、じっくりと味わいたい一献である。