高の井酒造 Takanoi Shuzo
Takanoi Shuzo
16 種
137 件
¥547
¥1,970
純米大吟醸
6 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
高の井酒造は、新潟県小千谷市にある蔵元で、銘柄「田友」を造ります。豪雪地帯の小千谷で、雪の中に酒を眠らせてまろやかな味わいを引き出す「雪中貯蔵」を日本で初めて商品化した蔵として知られ、1955年に酒造りを再開して以来、地元の米と人にこだわった酒を醸しています。
歴史
高の井酒造の前身は「山﨑酒造場」で、江戸時代後期から小千谷市高梨町五辺で酒造りをしてきましたが、1937年の「五辺の大火」で蔵を焼失しました。半年後に現在地で酒蔵を再建したものの、戦時中は米の統制で酒造りを15年間休止し、隣接する「山﨑醸造」で味噌・醤油を製造していました。1955年、先々代が酒造免許を再取得して酒造りを再開し、前の蔵があった高梨町の「高」と井戸の「井」から社名を「高の井酒造」と改めました。現在の代表取締役は4代目の山﨑亮太郎氏です。その後、雪国の風習にヒントを得て日本酒を雪の中で貯蔵する「雪中貯蔵」に取り組み、日本で初めて商品化した蔵として知られています。
造り
米どころとして知られる魚沼地方にあり、15年ほど前から地元農家と酒米「越淡麗」の栽培に取り組んでいます。その米で仕込む純米吟醸「田友」は、田植えから仕込みまでを体験できるプロジェクト酒でもあります。「たかの井」は越後杜氏伝統の技で醸した辛口の清酒で、地元で最も愛飲されている一本です。雪中貯蔵酒は、生酒を詰めたタンクに雪を被せて100日間貯蔵し、アルコール度数や酸度を変えずに、まろやかでとろみのある味わいに仕上げます。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
越淡麗（3）
商品と最安値 全 23 種（在庫あり 16）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| たかの井 越後辛口 ひやし酒たかの井 越後辛口 ひやし酒 | 0 | ||
| 二十年の眠り二十年の眠り | 0 | ||
| たかの井 ひやおろし 特別純米 ひやおろしたかの井 ひやおろし 特別純米 | 特別純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 王紋酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +4 | 王紋 夢 純米 ¥1,331 | 10 種 |
| 一本義久保本店福井県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +3.5 | 一本義 辛口 クラシック ¥1,199 | 16 種 |
| 柏露酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +4 | 柏露 超辛口純米酒 ¥1,255 | 10 種 |
| 田辺酒造福井県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 越前岬 蔵出し本醸造 ¥1,100 | 7 種 |
| 福顔酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 福顔 辛口 ¥1,090 | 12 種 |
| 北雪酒造新潟県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある | +3 | 北雪 純米酒 ¥1,430 | 26 種 |
高の井酒造は辛口が多い ／ すっきり、旨みがある。日本酒度の中央値は +4。代表の商品はたかの井 清酒（720ml ¥1,210）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 高の井酒造の銘柄は？
- 田友（在庫の商品 5 種）、伊乎乃（在庫の商品 4 種）、たかの井（在庫の商品 3 種）、越の初梅（在庫の商品 3 種）、蔵人の盗み酒（在庫の商品 1 種）です。
- 高の井酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 10 種のうち、辛口 6 種・やや辛口 3 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 高の井酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（4 種）、華やか・フルーティ（2 種）、旨みがある（2 種）です。
- 高の井酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 14 種の最安値は ¥1,210〜¥16,500、中央値は ¥2,200です。
- 高の井酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 3 種では、越淡麗（3 種）が多く使われています。
- 高の井酒造はどこの蔵元？創業は？
- 新潟県 小千谷市の蔵元です。創業は 1955 年。