柏露酒造 Hakuro Shuzo

Hakuro Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 10 種
出品 211 件
最安値（720ml） ¥1,255
最安値の中央値 ¥2,150
最上位の特定名称 純米大吟醸
銘柄 2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 新潟県 › 長岡市 · 創業 1751 年 · 柏露酒造株式会社 · 公式サイト

柏露酒造は、新潟県長岡市にある蔵元で、銘柄「柏露」を造ります。宝暦元年（1751年）創業以来270年以上、酒米は新潟県産の五百万石を主体に、越後杜氏の技と近代的な醸造設備を組み合わせ、淡麗辛口の酒質に仕上げています。上位には兵庫県産山田錦を精米歩合35%まで磨いた大吟醸もあります。

歴史

1751年（宝暦元年）、長岡藩御用商人の山崎家が越中屋として酒造業を始めたのがはじまりです。1882年（明治15年）、旧長岡藩主牧野家から酒造蔵を譲り受け、同家の家紋「三つ柏」にちなむ清酒「柏露」を継承しました。1898年の長岡大火で工場を焼失し新工場を建てましたが、昭和18年（1943）の統制令で一時休業。1956年（昭和31年）に柏露酒造有限会社として酒造業を再開し、1962年に株式会社へ組織変更しました。1974年（昭和49年）に現在地の長岡市十日町へ工場を移転し、1998年（平成10年）に新蔵が稼働しています。

造り

主原料は新潟県産の酒造好適米「五百万石」で、越後杜氏の技と近代的な醸造設備を組み合わせ、淡麗辛口の酒質に仕上げています。上位には兵庫県産山田錦を精米歩合35%まで磨いた「柏露 大吟醸35」や、無濾過・無加水のまま瓶詰めした「柏露 純米大吟醸 無濾過生貯蔵原酒」があり、日常向けには日本酒度+15の「柏露 超辛口純米酒」や普通酒の「柏露 からくち」を揃えています。別ブランド「さんずい」は、五百万石を精米歩合50%まで磨いた純米大吟醸を無濾過・直汲みで仕上げた限定的なシリーズです。

銘柄（ブランド）

柏露

商品 209 件 · 在庫あり 9 種 · 最安値 ¥1,255

さんずい

商品 2 件 · 在庫あり 1 種 · 最安値 ¥1,728
この蔵の酒米 五百万石（8） 山田錦（1）

商品と最安値 全 13 種（在庫あり 10）

商品特定名称最安値（720ml）出品
柏露 花火柏露 花火 純米 ¥1,922 56
HAKURO SWEETHAKURO SWEET 純米 にごり ¥1,360 47
柏露 超辛口純米酒柏露 超辛口純米酒 純米 ¥1,255 40
柏露 純米大吟醸 無濾過生貯蔵原酒柏露 純米大吟醸 無濾過生貯蔵原酒 純米大吟醸 原酒 ¥1,922 22
越乃柏露 本醸造生貯蔵酒越乃柏露 本醸造生貯蔵酒 本醸造 ¥2,150 19
柏露 大吟醸35(木箱入)柏露 大吟醸35(木箱入) 大吟醸 ¥5,764 14
柏露 からくち柏露 からくち 普通酒 ¥2,247 1800ml 4
柏露 純米吟醸 特別栽培米五百万石柏露 純米吟醸 特別栽培米五百万石 純米吟醸 ¥2,550 4
柏露 純米酒柏露 純米酒 純米 ¥3,850 1800ml 3
さんずい 純米大吟醸 生詰めさんずい 純米大吟醸 生詰め 純米大吟醸 ¥1,728 2
さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲みさんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み 純米大吟醸 生 原酒 在庫なし 0
さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒 純米大吟醸 生 原酒 在庫なし 0
さんずい 純米大吟醸さんずい 純米大吟醸 純米大吟醸 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
新潟銘醸新潟県 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある +4 越の寒中梅 特別本醸造 ¥1,330 37 種
一本義久保本店福井県 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ +3.5 一本義 辛口 クラシック ¥1,199 16 種
福顔酒造新潟県 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある +4 福顔 辛口 ¥1,090 12 種
明利酒類茨城県 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある +4 副将軍 磨き60 ¥1,012 19 種
長谷川酒造新潟県 辛口が多い ／ すっきり、コクがある +4 雪紅梅 辛口+8 ¥1,089 16 種
國稀酒造北海道 辛口が多い ／ コクがある、すっきり +4 国稀 純米酒 吟風国稀 ¥1,430 13 種

柏露酒造は辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は柏露 超辛口純米酒（720ml ¥1,255）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

柏露酒造の銘柄は？
柏露（在庫の商品 9 種）、さんずい（在庫の商品 1 種）です。
柏露酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 8 種のうち、辛口 5 種・やや辛口 2 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
柏露酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（4 種）、旨みがある（3 種）、華やか・フルーティ（3 種）です。
柏露酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 8 種の最安値は ¥1,255〜¥5,764、中央値は ¥1,922です。
柏露酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 6 種では、五百万石（5 種）、山田錦（1 種）が多く使われています。
柏露酒造はどこの蔵元？創業は？
新潟県 長岡市の蔵元です。創業は 1751 年。