明利酒類 Meiri Shurui
Meiri Shurui
19 種
186 件
¥583
¥1,155
純米大吟醸
13 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
明利酒類は、水戸市にある蔵元で、銘柄「副将軍」を造ります。自社で開発した「明利小川酵母」（日本醸造協会10号酵母）を全国の酒蔵にも供給しており、その酵母の特性を生かした淡麗芳醇な味わいを追求する、清酒に加え焼酎や梅酒も手がける総合酒類メーカーです。
歴史
前身は江戸時代末期の安政年間に初代高藏氏が新潟から水戸に入り創業した加藤酒造店です。1950年（昭和25年）に事業を継承し、明利酒類株式会社として創立しました。1977年（昭和52年）には自社開発の「明利小川酵母」が日本醸造協会10号酵母として登録され、全国の酒蔵に広まりました。1995年（平成7年）には10号酵母から選抜したM310酵母を実用化し、大吟醸など高級酒向けに供給しています。2000年（平成12年）に創立50周年、2020年（令和2年）に創立70周年を迎え、清酒に加え焼酎・梅酒・調味料・医薬部外品まで手がける総合酒類メーカーとして事業を広げています。
造り
代表銘柄「副将軍」は、自社開発の10号酵母（明利小川酵母）の特性を生かして醸す酒です。10号酵母は酢酸イソアミルやカプロン酸エチルといった香気成分を生みながら酸の生成が少なく、低温発酵に向くため、純米吟醸や大吟醸など高級酒造りに使われています。全国新酒鑑評会では「副将軍大吟醸」が通算15回の金賞を受賞しています（2022年時点）。銘柄には「副将軍 純米吟醸」「副将軍 大吟醸山田錦 磨き50」「副将軍 特別純米酒」などがあり、精米歩合の異なる酒質で特定名称ごとの飲み分けができます。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 23 種（在庫あり 19）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 大丈夫 純米吟醸大丈夫 純米吟醸 | 純米吟醸 | 0 | |
| 葵伝説 しぼりたて原酒 新酒葵伝説 しぼりたて原酒 | 原酒 | 0 | |
| 五十瀾 純米大吟醸五十瀾 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 新潟銘醸新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 越の寒中梅 特別本醸造 ¥1,330 | 37 種 |
| 中川酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 越乃白雁 黒松 ¥990 | 18 種 |
| 田辺酒造福井県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 越前岬 蔵出し本醸造 ¥1,100 | 7 種 |
| 福顔酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +4 | 福顔 辛口 ¥1,090 | 12 種 |
| 柏露酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +4 | 柏露 超辛口純米酒 ¥1,255 | 10 種 |
| 長谷川酒造新潟県 | 辛口が多い ／ すっきり、コクがある | +4 | 雪紅梅 辛口+8 ¥1,089 | 16 種 |
明利酒類は辛口が多い ／ すっきり、旨みがある。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は副将軍 磨き60（720ml ¥1,012）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 明利酒類の銘柄は？
- 副将軍（在庫の商品 7 種）、葵中納言（在庫の商品 2 種）、印籠（在庫の商品 3 種）、男たちの酒（在庫の商品 1 種）、ときわ盛（在庫の商品 1 種） など 10 銘柄です。
- 明利酒類の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 13 種のうち、辛口 7 種・やや辛口 5 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 明利酒類の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（6 種）、旨みがある（5 種）、華やか・フルーティ（3 種）です。
- 明利酒類の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 11 種の最安値は ¥583〜¥14,960、中央値は ¥1,485です。
- 明利酒類はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 3 種では、山田錦（2 種）、五百万石（1 種）、美山錦（1 種）が多く使われています。
- 明利酒類はどこの蔵元？創業は？
- 茨城県 水戸市の蔵元です。創業は 1950 年。