福田酒造 Fukuda Shuzo
Fukuda Shuzo
6 種
50 件
¥1,760
¥2,970
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
福田酒造は、長崎県平戸市にある蔵元で、銘柄「福海」を造ります。1688年（元禄元年）、平戸藩主の命により志々伎湾のほとりで酒造りを始め、創業者の言葉「酒づくりは、心でつくり、風が育てる」のとおり、対馬海流の潮風を生かした酒を造り続けています。
歴史
福田酒造は1688年（元禄元年）、長崎県平戸市の志々伎湾に面するこの地で、平戸藩主の命を受けて酒造りを始めました。創業者・福田長治兵衛門の「酒づくりは、心でつくり、風が育てる」という言葉のとおり、対馬海流の潮風がこの蔵の酒の個性を育んできたとされています。長らく他県産の米を使っていましたが、数年前からは地元・平戸の農家の協力を得て、この地での米作りにも取り組み始めました。蔵には博物館も併設し、昔の酒造りの様子や平戸藩にゆかりの資料を公開しています。
造り
「福海」は、山田錦を使った純米酒や、生酛造りの「福海 純米 山田錦 生酛」など、米の旨味をしっかり感じる味わいが特徴です。「福海 海鳴」はすっきりとコクのある辛口に仕立てています。もう一つの柱「長崎美人」は、地元・長崎県の契約農家が栽培した山田錦を低温でじっくり発酵させた大吟醸で、華やかな香りと米の旨味が調和した味わいが評価され、全国新酒鑑評会で金賞、IWCでもGOLD賞を受賞しています。熟成を重ねた「福鶴 吟醸古酒」は、落ち着いた香りを楽しめる一本です。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
山田錦（5）
商品と最安値 全 6 種（在庫あり 6）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 福海 山田錦福海 山田錦 | ¥1,980 | 15 | |
| 長崎美人 大吟醸長崎美人 大吟醸 | 大吟醸 | ¥2,970 | 15 |
| 福海 純米 山田錦 生酛福海 純米 山田錦 生酛 | 純米 | ¥1,980 | 10 |
| 福鶴 吟醸古酒福鶴 吟醸古酒 | 吟醸 | ¥1,760 | 5 |
| 長崎美人 純米大吟醸長崎美人 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥6,160 | 3 |
| 福海 海鳴福海 海鳴 | ¥3,300 | 2 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 香住鶴兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ コクがある、旨みがある | +3 | 香住鶴 RICH(リッチ) 山廃 ¥1,408 | 18 種 |
| 八百新酒造山口県 | 辛口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ | +3.5 | 雁木 ノ弐 ¥2,090 | 16 種 |
| 賀茂鶴酒造広島県 | やや辛口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ | +3 | 賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド ¥2,369 | 25 種 |
| 美冨久酒造滋賀県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり | +3 | 三連星 黒 純米 生詰原酒 ¥1,650 | 26 種 |
| 西條大阪府 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり | +2.5 | 天野酒 吟醸原酒 ¥1,900 | 9 種 |
| 李白酒造島根県 | 辛口が多い ／ コクがある、旨みがある | +4.2 | 李白 特別純米 やまたのおろち ¥1,699 | 7 種 |
福田酒造は辛口寄りが多い ／ コクがある、旨みがある。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は福海 純米 山田錦 生酛（720ml ¥1,980）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 福田酒造の銘柄は？
- 福海（在庫の商品 3 種）、長崎美人（在庫の商品 2 種）、福鶴（在庫の商品 1 種）です。
- 福田酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 5 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 1 種・中口 2 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 福田酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、コクがある（2 種）、旨みがある（2 種）、華やか・フルーティ（1 種）です。
- 福田酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 4 種の最安値は ¥1,760〜¥2,970、中央値は ¥1,980です。
- 福田酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 5 種では、山田錦（5 種）が多く使われています。
- 福田酒造はどこの蔵元？創業は？
- 長崎県 平戸市の蔵元です。創業は 1688 年。