ハクレイ酒造 Hakurei Shuzo
Hakurei Shuzo
24 種
286 件
¥638
¥1,980
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
ハクレイ酒造は、京都府宮津市にある蔵元で、銘柄「酒呑童子」を造ります。仕込み水は蔵の目の前にそびえる由良ヶ岳中腹の湧き水「不動山水」で、超軟水でありながら甘口・辛口のいずれも自在に醸せる水として知られています。創業は1832年（天保3年）。
歴史
ハクレイ酒造は1832年（天保3年）、五代目新屋六右衛門が田辺藩から酒造の許可を得て丹後由良で酒造業を始めたのが始まりです。1950年に中西銘醸株式会社として法人化し、1964年にハクレイ酒造株式会社へ社名を変更しました。1974年、十代目六右衛門の代に山廃仕込み・本格辛口の「酒呑童子」を発売しました。2002年には契約栽培の丹後産山田錦を使う「香田」を発売。2018年の事業承継で友桝ホールディングス株式会社の傘下となり、十二代目友田諭が経営を引き継いでいます。
造り
酒質の基盤となるのは、由良ヶ岳中腹の不動の滝から湧く「不動山水」という超軟水です。米も栽培段階からこだわり、磨きすぎずに旨みを引き出す方針を取っています。看板銘柄「酒呑童子」は山廃仕込みによる本格辛口で、大江山の鬼伝説にちなんで名付けられました。契約栽培の京都丹後産山田錦を100%使う「香田」は、特別純米酒から精米歩合35%の大吟醸まで幅を持たせています。もう一つの看板「白嶺」は地元の海の幸に合わせた普段酒として造られています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 36 種（在庫あり 24）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 白嶺 純米酒白嶺 純米酒 | 純米 | ¥1,320 | 3 |
| 香田 純吟無濾過生原酒 香田プレミアム香田 純吟無濾過生原酒 香田プレミアム | 純米吟醸 生 原酒 | ¥1,925 | 3 |
| 酒呑童子 吟醸生貯蔵酒 恋の道酒呑童子 吟醸生貯蔵酒 恋の道 | 吟醸 | ¥748 | 2 |
| 酒呑童子 ひょうたんからこま酒呑童子 ひょうたんからこま | ¥2,640 | 1 | |
| 白嶺 しぼりたて新酒 新酒白嶺 しぼりたて新酒 | 普通酒 | 0 | |
| 金紋白嶺金紋白嶺 | 普通酒 | 0 | |
| 酒呑童子 生酛吟醸酒呑童子 生酛吟醸 | 吟醸 | 0 | |
| 酒呑童子 生酛吟醸 純米酒呑童子 生酛吟醸 純米 | 純米吟醸 | 0 | |
| 酒呑童子 夏の純米吟醸 夏酒酒呑童子 夏の純米吟醸 | 純米吟醸 | 0 | |
| 酒呑童子 由良川の朝霧酒呑童子 由良川の朝霧 | 0 | ||
| 酒呑童子 蔵出原酒酒呑童子 蔵出原酒 | 原酒 | 0 | |
| 香田 純米大吟醸 50磨き香田 純米大吟醸 50磨き | 純米大吟醸 | 0 | |
| 香田 大吟醸 35磨き香田 大吟醸 35磨き | 大吟醸 | 0 | |
| 酒呑童子 純米 京女酒呑童子 純米 京女 | 純米 | 0 | |
| 酒呑童子 純米吟醸 未体験吟醸酒呑童子 純米吟醸 未体験吟醸 | 純米吟醸 | 0 | |
| 酒呑童子 大吟醸 斗瓶取雫酒 黒瓶酒呑童子 大吟醸 斗瓶取雫酒 黒瓶 | 大吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 吉田酒造島根県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 月山 芳醇辛口純米 ¥1,318 | 11 種 |
| 浜福鶴兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 浜福鶴 純米大吟醸 ¥1,351 | 4 種 |
| 加藤嘉八郎酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 大山 本醸造 ささの舞 ¥1,098 | 24 種 |
| 杉勇蕨岡酒造場山形県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +3 | 杉勇 純米 あきあがり 雪化粧 ¥1,628 | 10 種 |
| 吉村秀雄商店和歌山県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 車坂 魚に合う吟醸酒 ¥1,210 | 16 種 |
| 武勇茨城県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2.5 | 武勇 辛口純米酒 ¥1,530 | 13 種 |
ハクレイ酒造は辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は香田 特別純米酒（720ml ¥1,364）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- ハクレイ酒造の銘柄は？
- 酒呑童子（在庫の商品 11 種）、白嶺（在庫の商品 10 種）、香田（在庫の商品 3 種）です。
- ハクレイ酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 9 種のうち、辛口 3 種・やや辛口 2 種・中口 2 種・やや甘口 1 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- ハクレイ酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（11 種）、華やか・フルーティ（10 種）、すっきり（8 種）です。
- ハクレイ酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 12 種の最安値は ¥1,320〜¥4,125、中央値は ¥1,936です。
- ハクレイ酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 7 種では、五百万石（4 種）、山田錦（1 種）、祝（1 種）が多く使われています。
- ハクレイ酒造はどこの蔵元？創業は？
- 京都府 宮津市の蔵元です。創業は 1832 年。