麓井酒造 Fumotoi Shuzo
Fumotoi Shuzo
13 種
113 件
¥1,606
¥2,420
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
麓井酒造は、山形県酒田市にある蔵元で、銘柄「フモトヰ」を造ります。ブナの原生林が広がる鳥海山の南麓でミネラル豊富な軟水の井戸水をくみ上げ、全工程で無濾過のまま使い、生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）にこだわった「麓井の圓（まどか）」なども手がけています。
歴史
明治27年（1894年）、庄内藩主酒井家ゆかりの人物に水質を見込まれて創業した。当時の地名「麓村」と、酒造りのきっかけとなった井戸水の「井」にちなみ「麓井」と名付けられた。1964年（昭和39年）に麓井酒造株式会社として法人化した。創業から130年余りを経た今も、鳥海山の南麓というこの土地と井戸水を離れずに酒造りを続けている。現在は佐藤市郎が代表を務め、創業以来の生酛づくりを蔵の特色として受け継いでいる。
造り
鳥海山の南麓に蔵を構え、ミネラル豊富な軟質の湧き水を仕込み水として全工程で無濾過のまま使う。酒造りは生酛を特色とし、足腰の強さと全体的な淡麗傾向を併せ持つ酒質になる。特定名称ごとに山田錦や雄町など全国区の酒米を使う「フモトヰ」と、地元産米「はえぬき」で生酛を貫く「麓井の圓」「麓井」を造り分けている。日本酒を飲み慣れない人には口当たりと喉ごしの良さを、酒歴を積んだ人には酒のバランスと奥行きの深さを味わってもらえる酒質を目指している。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 22 種（在庫あり 13）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 麓井の圓 きもと純米本辛麓井の圓 きもと純米本辛 | 純米 | ¥1,738 | 26 |
| フモトヰ 純吟山田錦フモトヰ 純吟山田錦 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 23 |
| フモトヰ 純米大吟醸 雪女神フモトヰ 純米大吟醸 雪女神 | 純米大吟醸 | ¥2,860 | 14 |
| フモトヰ 純吟雄町フモトヰ 純吟雄町 | 純米吟醸 | ¥2,420 | 11 |
| 麓井 ジューシー純吟麓井 ジューシー純吟 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 8 |
| フモトヰ 吟醸 秋あがり ひやおろしフモトヰ 吟醸 秋あがり | 吟醸 | ¥2,090 | 6 |
| 麓井 きもと純米原酒 はえぬきひやおろし ひやおろし麓井 きもと純米原酒 はえぬきひやおろし | 純米 原酒 | ¥1,606 | 5 |
| フモトヰ 夏純吟 夏酒フモトヰ 夏純吟 | 純米吟醸 | ¥3,410 | 5 |
| 麓井の圓 大吟醸麓井の圓 大吟醸 | 大吟醸 | ¥3,850 | 5 |
| 麓井 きもと純米酒 はえぬき麓井 きもと純米酒 はえぬき | 純米 | ¥2,860 | 3 |
| 麓井の圓 大吟醸 斗瓶囲ひ麓井の圓 大吟醸 斗瓶囲ひ | 大吟醸 | ¥6,500 | 3 |
| フモトヰ 純米酒 Trad & Currentフモトヰ 純米酒 Trad & Current | 純米 | ¥1,980 | 2 |
| フモトヰ 純吟山田錦(生)フモトヰ 純吟山田錦(生) | 純米吟醸 生 | ¥2,420 | 2 |
| 麓井の圓 きもと純米本辛 生原酒麓井の圓 きもと純米本辛 生原酒 | 純米 生 原酒 | 0 | |
| 麓井 ジューシー純吟(生)麓井 ジューシー純吟(生) | 純米吟醸 生 | 0 | |
| フモトヰ 純吟出羽燦々フモトヰ 純吟出羽燦々 | 純米吟醸 | 0 | |
| フモトヰ 純吟雄町(生)フモトヰ 純吟雄町(生) | 純米吟醸 生 | 0 | |
| フモトヰ 純吟雄町(生)おりがらみフモトヰ 純吟雄町(生)おりがらみ | 純米吟醸 生 にごり | 0 | |
| 麓井の圓 大吟醸(生)麓井の圓 大吟醸(生) | 大吟醸 生 | 0 | |
| 麓井 きもと仕込み麓井 きもと仕込み | 普通酒 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 林本店岐阜県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ | 0 | 百十郎 純米吟醸 蒼面 G-mid ¥1,699 | 15 種 |
| 苗場酒造新潟県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、すっきり | 0 | ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒 ¥1,650 | 16 種 |
| 長州酒造山口県 | 華やか・フルーティ | — | 天美 純米吟醸 白天 生原酒 ¥1,760 | 10 種 |
| 冨士酒造山形県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ | -0.5 | 栄光冨士 純米吟醸 GRAVITY ¥1,408 | 38 種 |
| 飯沼本家千葉県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ | 0 | 甲子 純米 うまから 磨き八割 ¥1,392 | 17 種 |
| 小林酒造栃木県 | 中口が多い ／ 華やか・フルーティ | 0 | 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 ¥1,980 | 29 種 |
麓井酒造は甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は 0。代表の商品は麓井の圓 きもと純米本辛（720ml ¥1,738）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 麓井酒造の銘柄は？
- フモトヰ（在庫の商品 7 種）、麓井の圓（在庫の商品 3 種）、麓井（在庫の商品 3 種）です。
- 麓井酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 11 種のうち、辛口 3 種・やや辛口 2 種・中口 5 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 麓井酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（6 種）、すっきり（2 種）、旨みがある（1 種）です。
- 麓井酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 11 種の最安値は ¥1,606〜¥6,500、中央値は ¥2,090です。
- 麓井酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 12 種では、山田錦（5 種）、美山錦（1 種）、雪女神（1 種）が多く使われています。
- 麓井酒造はどこの蔵元？創業は？
- 山形県 酒田市の蔵元です。創業は 1894 年。