千代酒造 Chiyo Shuzo
Chiyo Shuzo
19 種
108 件
¥1,430
¥1,980
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
千代酒造は、奈良県御所市にある蔵元で、銘柄「篠峯」を造ります。葛城山の伏流水を自社井戸から汲み上げ、蔵の周りで自ら栽培した山田錦を使う「櫛羅」も手がけています。「篠峯」は、熟成しても味が乗るように、山田錦や雄町など古典的な酒米を使い分けて醸しています。
歴史
千代酒造は明治6年（1873年）、奈良県御所市の櫛羅で創業しました。2000年には「熟成しても良いお酒」をコンセプトに、新ブランド「篠峯」を立ち上げています。1996年からは蔵の周辺で山田錦の自社栽培を始め、四半世紀以上にわたって耕作地を広げながら、農業と醸造を行き来する酒造りを続けています。現在の代表取締役は堺哲也氏で、葛城山の恵みである地下水と、この「櫛羅」の地の土地の恵みを生かした酒造りを受け継いでいます。
造り
仕込み水は、葛城山の恵みである地下水を自社井戸から汲み上げて使います。「篠峯」は、山田錦・雄町・愛山・伊勢錦・亀ノ尾といった古典的な酒米に信頼を置き、熟成を経て味が開くことを見込んで醸すのが特徴です。定番の「純米超辛」や瀬戸雄町を使う「凛々純米吟醸」のほか、奈良県産米にこだわる田圃ラベルシリーズなど、米の個性ごとに分けた展開をしています。一方「櫛羅」は、蔵の周りで自家栽培した山田錦だけを使い、純米吟醸と純米の2種を生酒・火入れで造り分けています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 21 種（在庫あり 19）
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 永山本家酒造場山口県 | 辛口が多い ／ すっきり、コクがある | +6 | 貴 特別純米60 ¥1,815 | 8 種 |
| 隠岐酒造島根県 | 辛口が多い ／ 旨みがある | +5 | 隠岐誉 純米酒 ¥1,788 | 7 種 |
| 石本酒造新潟県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +6 | 越乃寒梅 灑 ¥1,798 | 11 種 |
| 杜の蔵福岡県 | 辛口が多い ／ 熟成、旨みがある | +5 | 独楽蔵 玄 円熟純米吟醸 ¥2,090 | 5 種 |
| 岩手銘醸岩手県 | 旨みがある、華やか・フルーティ | — | 奥六 特別純米 Crescent ¥1,599 | 4 種 |
| 藤井酒造広島県 | 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +6 | 龍勢 夜の帝王 特別純米 ¥1,295 | 7 種 |
千代酒造は辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり。日本酒度の中央値は +5.5。代表の商品は篠峯 純米70 亀ノ尾 Vert（720ml ¥1,760）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 千代酒造の銘柄は？
- 篠峯（在庫の商品 15 種）、櫛羅（在庫の商品 4 種）です。
- 千代酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 19 種のうち、辛口 13 種・やや辛口 4 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 千代酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（7 種）、華やか・フルーティ（6 種）、すっきり（6 種）です。
- 千代酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 18 種の最安値は ¥1,430〜¥6,600、中央値は ¥1,980です。
- 千代酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 18 種では、山田錦（10 種）、雄町（4 種）、愛山（1 種）が多く使われています。
- 千代酒造はどこの蔵元？創業は？
- 奈良県 御所市の蔵元です。創業は 1873 年。