アリサワ Arisawa

Arisawa

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 4 種
出品 28 件
最安値（720ml） ¥1,705
最安値の中央値 ¥1,980
最上位の特定名称 純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 高知県 › 香美市 · 創業 1877 年 · 株式会社アリサワ

アリサワは、高知県香美市にある蔵元で、1877年の創業から銘柄「文佳人」を造ります。全国新酒鑑評会でこれまで10年連続の金賞を受賞しており、かつて普通酒が中心だった蔵は、今では特定名称酒が主体の蔵へと大きく姿を変えてきました。

歴史

アリサワは、1877年に高知県香美市土佐山田町で創業しました。かつては普通酒、特にパック酒を中心に造る蔵でしたが、1990年代以降は量産酒の市場競争が激しくなり、経営が苦しくなりました。1996年から蔵元自らが杜氏を務める体制に切り替え、同じ年に初めて全国新酒鑑評会に大吟醸を出品して入賞し、1998BYには蔵の歴史で初めての金賞を受賞しています。2012BY以降は10年連続で金賞を受賞し、落選のない年が25年続いています。現在は5代目が蔵元杜氏を務めています。

造り

アリサワは、山田錦を40%まで磨いた大吟醸の出品酒づくりで培った技術を、市販酒の「文佳人」（純米大吟醸・純米吟醸・純米）に取り入れています。麹は派手で若く、糖化酵素をやや少なく力の弱い仕上がりにし、掛け米はなるべく速やかにタンクに投入することで、すっきりとした酒質を目指しています。年間の仕込み40本弱のタンクのうち35本前後が文佳人で、普通酒中心だった頃から特定名称酒主体の蔵へと姿を変えました。
この蔵の酒米 松山三井（1）

商品と最安値 全 4 種（在庫あり 4）

商品特定名称最安値（720ml）出品
文佳人 辛口純米文佳人 辛口純米 純米 ¥1,705 10
文佳人 純米吟醸 リズール文佳人 純米吟醸 リズール 純米吟醸 ¥1,980 7
文佳人 特別純米 リズール文佳人 特別純米 リズール 特別純米 ¥1,815 6
文佳人 純米 秋あがり ひやおろし文佳人 純米 秋あがり 純米 ¥3,520 1800ml 5

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
川西屋酒造店神奈川県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +5.5 丹沢山 純米吟醸 ¥1,870 10 種
石本酒造新潟県 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ +6 越乃寒梅 灑 ¥1,798 11 種
谷櫻酒造山梨県 辛口が多い ／ 旨みがある +5 谷櫻 純米吟醸 ¥1,969 4 種
板倉酒造島根県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +5 天穏 純米吟醸 馨 ¥2,200 13 種
南酒造場高知県 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ +6 南 特別純米 ¥1,799 7 種
小町酒造岐阜県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +6 長良川 純米酒 ¥1,408 6 種

アリサワは辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +6。代表の商品は文佳人 純米吟醸 リズール（720ml ¥1,980）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

アリサワの銘柄は？
文佳人（在庫の商品 4 種）です。
アリサワの日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 2 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
アリサワの日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（2 種）、華やか・フルーティ（1 種）、すっきり（1 種）です。
アリサワの日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 3 種の最安値は ¥1,705〜¥1,980、中央値は ¥1,815です。
アリサワはどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 1 種では、松山三井（1 種）が多く使われています。
アリサワはどこの蔵元？創業は？
高知県 香美市の蔵元です。創業は 1877 年。