谷櫻酒造 Tanizakura Shuzo

Tanizakura Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 4 種
出品 43 件
最安値（720ml） ¥1,130
最安値の中央値 ¥1,850
最上位の特定名称 純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 山梨県 › 北杜市 · 創業 1848 年 · 谷櫻酒造有限会社 · 公式サイト

谷櫻酒造は、山梨県北杜市にある蔵元で、嘉永元年（1848年）の創業から銘柄「谷櫻」を造ります。酒造りに使う米は全量を自社で精米し、1998年からは八ヶ岳の伏流水と自然の乳酸菌を生かす生酛（きもと）造りにも取り組んでいます。

歴史

谷櫻酒造は、嘉永元年（1848年）に初代小宮山権左衛門が創業し、のちに小宮山酒造所と呼ばれました。蔵の敷地から大量の古銭が出土したことから「古銭屋」の屋号でも親しまれています。昭和30年（1955年）に谷櫻酒造有限会社として設立され、昭和56年（1981年）には山梨で初めて生酒を発売しました。平成4年（1992年）の級別制度廃止により特定名称酒のみの蔵となり、平成10年（1998年）からは生酛（きもと）造りを始めています。平成28年（2016年）には香港の国際コンペティションで純米大吟醸サクラサクラが日本酒部門最高賞を受賞しました。

造り

谷櫻の酒は、米・香り・口当たりのすべてにこだわって造られています。酒造りに使う米は全量、玄米を精米するところから自社で行い、ひと粒の約40%を削り取って雑味となる部分を取り除いています。仕込み水には、八ヶ岳南麓高原湧水群の伏流水を深井戸から汲み上げて使っています。1998年からは、自然のまま乳酸菌を培養し蔵つき酵母を育てる生酛（きもと）造りにも取り組み、大吟醸は布の酒袋を槽（ふね）に積み重ねて搾る、伝統的な槽絞りで仕上げています。
この蔵の酒米 山田錦（1）

商品と最安値 全 4 種（在庫あり 4）

商品特定名称最安値（720ml）出品
谷櫻 純米吟醸谷櫻 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,969 17
谷櫻 本醸造谷櫻 本醸造 本醸造 ¥1,130 15
谷櫻 北の杜 純米酒谷櫻 北の杜 純米酒 純米 ¥1,320 6
谷櫻 純米吟醸 米の精谷櫻 純米吟醸 米の精 純米吟醸 ¥1,850 5

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
川西屋酒造店神奈川県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +5.5 丹沢山 純米吟醸 ¥1,870 10 種
板倉酒造島根県 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +5 天穏 純米吟醸 馨 ¥2,200 13 種
アリサワ高知県 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ +6 文佳人 純米吟醸 リズール ¥1,980 4 種
刈穂酒造秋田県 辛口が多い ／ 旨みがある +5 刈穂 吟醸酒 六舟 ¥1,870 4 種
隠岐酒造島根県 辛口が多い ／ 旨みがある +5 隠岐誉 純米酒 ¥1,788 7 種
森喜酒造場三重県 辛口が多い ／ 旨みがある、にごり・発泡 +7 るみ子の酒 特別純米酒 9号酵母 ¥1,760 4 種

谷櫻酒造は辛口が多い ／ 旨みがある。日本酒度の中央値は +5。代表の商品は谷櫻 純米吟醸（720ml ¥1,969）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

谷櫻酒造の銘柄は？
谷櫻（在庫の商品 4 種）です。
谷櫻酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 4 種のうち、辛口 4 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
谷櫻酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（3 種）、すっきり（1 種）です。
谷櫻酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 4 種の最安値は ¥1,130〜¥1,969、中央値は ¥1,850です。
谷櫻酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 3 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
谷櫻酒造はどこの蔵元？創業は？
山梨県 北杜市の蔵元です。創業は 1848 年。