夢心酒造 Yumegokoro Shuzo
Yumegokoro Shuzo
15 種
183 件
¥660
¥1,980
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
夢心酒造は、喜多方市にある蔵元で、銘柄「奈良萬」を造ります。1877年創業で、仕込み水には飯豊山の伏流水を用い、酒米は喜多方市内の契約農家が育てる五百万石、酵母は地元産のうつくしま夢酵母と、水も米も酵母もすべて福島県産でそろえた酒造りが特徴です。
歴史
夢心酒造を営む東海林家は、喜多方の地で古くから「奈良屋」の屋号で酒造りを続けてきた。1877年（明治10年）、七代目当主・東海林萬之助が酒造業を興し、以来一貫して地元に根ざした酒造りを続けている。「夢心」という酒名には、萬之助が須賀川の朝日稲荷に詣でた際、夢の中で酒名を授かったという言い伝えが残る。1998年（平成10年）には、代々の屋号にちなむ新ブランド「奈良萬」を発売し、食中酒として全国に販路を広げた。
造り
仕込み水には、飯豊山系から湧く伏流水を用いる。酒米は喜多方市内の契約農家が栽培する五百万石が中心で、純米酒以上の特定名称酒はすべてこの米で醸す。酵母には福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使い、水も米も酵母も福島県産でそろえるのが特徴。「夢心」は普通酒から純米大吟醸まで幅広いラインナップを持つ地酒で、「奈良萬」は純米酒を中心に食事に寄り添う酒質を目指す銘柄として、1998年の発売以来育てられてきた。華やかさより米のうまみを第一に考えた酒質を志向する。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
五百万石（10）
商品と最安値 全 16 種（在庫あり 15）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 奈良萬 純米酒奈良萬 純米酒 | 純米 | ¥1,760 | 34 |
| 奈良萬 純米吟醸奈良萬 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 24 |
| 奈良萬 純米 無濾過瓶火入奈良萬 純米 無濾過瓶火入 | 純米 火入 | ¥2,090 | 23 |
| 奈良萬 純米 ひやおろし ひやおろし奈良萬 純米 ひやおろし | 純米 | ¥2,090 | 16 |
| 夢心 会津金印夢心 会津金印 | 普通酒 | ¥1,320 | 14 |
| 奈良萬 純米大吟醸奈良萬 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥2,970 | 14 |
| 夢心 純米夢心 純米 | 純米 | ¥1,860 | 13 |
| 夢心 純米大吟醸夢心 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥3,510 | 9 |
| 夢心 樽酒夢心 樽酒 | ¥50,050 | 7 | |
| 夢心 純米無ろ過生原酒中垂れ夢心 純米無ろ過生原酒中垂れ | 純米 生 原酒 | ¥1,650 | 6 |
| 夢心 吟醸夢心 吟醸 | 吟醸 | ¥1,666 | 6 |
| 夢心 純米吟醸夢心 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 6 |
| 夢心 大吟醸夢心 大吟醸 | 大吟醸 | ¥2,640 | 6 |
| 夢心 本醸造夢心 本醸造 | 本醸造 | ¥2,530 | 3 |
| 夢心 本醸造生貯蔵酒夢心 本醸造生貯蔵酒 | 本醸造 | ¥660 | 2 |
| 夢心 無ろ過生原酒夢心 無ろ過生原酒 | 生 原酒 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 日の丸醸造秋田県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +3 | 純米大吟醸 まんさくの花 ¥1,870 | 11 種 |
| 宮下酒造岡山県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +3 | 極聖 純米 雄町 ¥1,545 | 28 種 |
| 齊藤酒造京都府 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +3 | 英勲 古都千年 純米吟醸 ¥1,807 | 19 種 |
| 齋彌酒造店秋田県 | 中口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +1 | 雪の茅舎 純米吟醸 ¥1,699 | 15 種 |
| 宮泉銘醸福島県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +3 | 會津宮泉 吟醸 ¥1,890 | 17 種 |
| 田村酒造場東京都 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 嘉泉 純米吟醸 ¥1,650 | 13 種 |
夢心酒造はやや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、熟成。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は奈良萬 純米酒（720ml ¥1,760）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 夢心酒造の銘柄は？
- 奈良萬（在庫の商品 5 種）、夢心（在庫の商品 10 種）です。
- 夢心酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 14 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 10 種・中口 3 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 夢心酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（4 種）、熟成（2 種）、旨みがある（2 種）です。
- 夢心酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 13 種の最安値は ¥1,320〜¥50,050、中央値は ¥1,980です。
- 夢心酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 10 種では、五百万石（10 種）が多く使われています。
- 夢心酒造はどこの蔵元？創業は？
- 福島県 喜多方市の蔵元です。創業は 1877 年。