油長酒造 Yucho Shuzo
Yucho Shuzo
16 種
183 件
¥1,630
¥1,815
純米
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
油長酒造は、奈良県御所市にある蔵元で、銘柄「風の森」を造ります。ろ過も上槽後の加水もしない無濾過生酒に25年以上特化し、地元契約栽培の秋津穂米をはじめとする奈良県産米を中心に、搾りたてのままの味わいを720mlのみの容器で届け続けています。
歴史
屋号「油長」は、江戸時代に精油業を営んだ油屋長兵衛に由来します。1600年代後期には酒造りを始めていたとみられ、酒道具の売買を記す古文書をもとに1719年（享保4年）を創業年としています。1998年、当時の当主12代目山本長兵衛が地元の秋津穂米を使い、搾ったままの無濾過無加水生酒「風の森」を発売しました。2019年の創業300周年を機に、2018年の大和蒸溜所、2021年の享保蔵、2024年の葛城山麓醸造所と、個性の異なる酒蔵・蒸溜所を広げてきました。
造り
仕込みに使う秋津穂・露葉風・奈々露は奈良県産が中心で全体の約8割を占め、兵庫の山田錦や愛山、岡山の雄町を残り2割に用います。風の森はろ過も上槽後の加水もしない無濾過生酒に25年以上特化し、精米歩合65%の秋津穂657を看板に、50%の507シリーズ、80%の807シリーズと磨きの違いで味わいを描き分けます。開栓直後はもろみ発酵由来の自然な炭酸を感じ、数日置くと炭酸が抜けて米由来の甘みやうまみ、果実のような香りが前面に出るのも特徴です。生酒の品質を保つため、720mlのみの容器で届けています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 21 種（在庫あり 16）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 風の森 水端1568風の森 水端1568 | 純米 火入 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 牧野酒造群馬県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ | +2 | 大盃 純米酒 マッチョ ¥1,650 | 15 種 |
| 中村酒造東京都 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ | +3 | 千代鶴 純米吟醸 ¥1,815 | 13 種 |
| せんきん栃木県 | 華やか・フルーティ、にごり・発泡 | — | 仙禽 Modern ¥1,900 | 12 種 |
| 山本酒造店秋田県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ | +2 | 山本 純米吟醸 ピュアブラック ¥1,980 | 10 種 |
| 梅田酒造場広島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ | +3 | 本州一 無濾過純米酒 ¥1,298 | 7 種 |
| 泉酒造兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ | +2.5 | 仙介 純米大吟醸 ¥2,420 | 7 種 |
油長酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +2.5。代表の商品は風の森 ALPHA1 次章への扉（720ml ¥1,630）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 油長酒造の銘柄は？
- 風の森（在庫の商品 15 種）、S風の森（在庫の商品 1 種）です。
- 油長酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 3 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 1 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 油長酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（7 種）、コクがある（1 種）です。
- 油長酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 15 種の最安値は ¥1,630〜¥11,000、中央値は ¥1,793です。
- 油長酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 12 種では、山田錦（1 種）、雄町（1 種）、愛山（1 種）が多く使われています。
- 油長酒造はどこの蔵元？創業は？
- 奈良県 御所市の蔵元です。創業は 1719 年。