ヤヱガキ酒造 Yaegaki Shuzo
Yaegaki Shuzo
8 種
224 件
¥1,405
¥3,270
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
ヤヱガキ酒造は、兵庫県姫路市にある蔵元で、銘柄「八重墻」を造ります。1666年の創業以来、名勝「鹿ヶ壺」を源流とする揖保川水系林田川の伏流水を仕込み水として使い続け、軟水ならではのきめ細やかで無垢な味わいを、地元の酒米とともに大切にしています。
歴史
寛文6年（1666年）、歴史の里として知られ酒米どころの播磨平野に位置する兵庫県姫路市林田の地で、材木業と酒類の製造業を始めたのが創業です。1881年（明治14年）に古歌にちなんで酒銘を「八重墻」と定め、1914年（大正3年）に長谷川合資会社を設立しました。1962年（昭和37年）にヤヱガキ酒造株式会社として登記し、1972年（昭和47年）には純米清酒の醸造を開始しています。江戸時代から350年以上にわたり、酒造りを本業として受け継いできました。
造り
今では「酒米の王様」として知られる山田錦は、兵庫県立農業試験場で昭和11年に誕生した品種で、丈が高く倒れやすく、栽培に手間がかかります。ヤヱガキは兵庫県加東市小沢地区の生産者と協力しながら、この山田錦の栽培に関わってきました。冬場の寒仕込みでは蔵人が麹の状態を見ながら一つひとつ手をかけて仕込みます。代表銘柄「八重墻」は純米大吟醸「青乃無」「黒乃無」など幅広いラインナップを揃え、姉妹銘柄「八重垣」は辛口・旨口・本醸造として日常の食卓向けに造り分けています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 21 種（在庫あり 8）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 八重墻 純米大吟醸 青乃無八重墻 純米大吟醸 青乃無 | 純米大吟醸 | ¥4,322 | 72 |
| 八重墻 純米大吟醸 黒乃無八重墻 純米大吟醸 黒乃無 | 純米大吟醸 | ¥7,622 | 47 |
| 辛口 八重垣辛口 八重垣 | 普通酒 | ¥1,405 | 37 |
| 本醸造 八重垣本醸造 八重垣 | 本醸造 | ¥1,568 | 25 |
| 八重墻 純米大吟醸八重墻 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥3,270 | 17 |
| 旨口 八重垣旨口 八重垣 | 普通酒 | ¥1,752 | 14 |
| 八重垣 純米酒 姫路城本丸八重垣 純米酒 姫路城本丸 | 純米 | ¥2,830 | 10 |
| 八重墻 特別純米八重墻 特別純米 | 特別純米 | ¥19,635 | 2 |
| 八重墻 大吟醸 刻のかたすみ八重墻 大吟醸 刻のかたすみ | 大吟醸 | 0 | |
| 八重墻 純米吟醸 山田錦 ひやおろし ひやおろし八重墻 純米吟醸 山田錦 ひやおろし | 純米吟醸 | 0 | |
| 八重墻 特別純米 山田錦 ひやおろし ひやおろし八重墻 特別純米 山田錦 ひやおろし | 特別純米 | 0 | |
| 八重墻 特別純米 山田錦 生酒八重墻 特別純米 山田錦 生酒 | 特別純米 生 | 0 | |
| 純米吟醸生原酒 山田錦 東蔵仕込み純米吟醸生原酒 山田錦 東蔵仕込み | 純米吟醸 生 原酒 | 0 | |
| 純米大吟醸 無濾過生原酒 無 初しぼり 新酒純米大吟醸 無濾過生原酒 無 初しぼり | 純米大吟醸 生 原酒 | 0 | |
| 八重墻 純米吟醸八重墻 純米吟醸 | 純米吟醸 | 0 | |
| 純米吟醸 山田錦 生原酒純米吟醸 山田錦 生原酒 | 純米吟醸 生 原酒 | 0 | |
| 八重墻 夏の純米八重墻 夏の純米 | 純米 | 0 | |
| 八重墻 純米 律 無濾過生原酒八重墻 純米 律 無濾過生原酒 | 純米 生 原酒 | 0 | |
| 八重墻 純米 律 スパークリング八重墻 純米 律 スパークリング | 純米 | 0 | |
| 八重墻 純米 律八重墻 純米 律 | 純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 高木酒造高知県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 豊能梅 純米大吟醸 龍奏 ¥4,180 | 10 種 |
| 米田酒造島根県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +1.5 | 豊の秋 大吟醸 ¥5,610 | 9 種 |
| 浜千鳥岩手県 | 中口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +1 | 浜千鳥 大吟醸 ¥3,762 | 3 種 |
| 亀田酒造千葉県 | 中口が多い ／ 旨みがある | +1.3 | 寿萬亀 純米大吟醸 愛山 ¥4,891 | 13 種 |
| 山和酒造店宮城県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +3 | 山和 純米大吟醸 山田錦 ¥3,850 | 5 種 |
| 高澤酒造場富山県 | すっきり、旨みがある | — | 有磯曙 大吟醸 ¥4,400 | 3 種 |
ヤヱガキ酒造は辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +1.5。代表の商品は八重墻 純米大吟醸 青乃無（720ml ¥4,322）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- ヤヱガキ酒造の銘柄は？
- 八重墻（在庫の商品 4 種）、八重垣（在庫の商品 4 種）です。
- ヤヱガキ酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 8 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 3 種・中口 3 種・やや甘口 1 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- ヤヱガキ酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（4 種）、華やか・フルーティ（2 種）、コクがある（1 種）です。
- ヤヱガキ酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 7 種の最安値は ¥1,405〜¥19,635、中央値は ¥3,270です。
- ヤヱガキ酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 5 種では、山田錦（4 種）、五百万石（2 種）が多く使われています。
- ヤヱガキ酒造はどこの蔵元？創業は？
- 兵庫県 姫路市の蔵元です。創業は 1666 年。