やちや酒造 Yachiya Shuzo

Yachiya Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 4 種
出品 27 件
最安値（720ml） ¥1,512
最安値の中央値 ¥2,200
最上位の特定名称 大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 石川県 › 金沢市 · 創業 1583 年 · やちや酒造株式会社 · 公式サイト

やちや酒造は、石川県金沢市にある蔵元で、銘柄「加賀鶴」を造ります。天正11年（1583年）、創始者が加賀藩祖・前田利家公のお供で尾張から移り住み、殿様専用の酒造りを始めたのが始まりで、1628年にはその「加賀鶴」の銘を殿様から拝受しました。

歴史

天正11年（1583年）、創始者の神谷内屋仁右衛門が、加賀百万石の藩祖・前田利家公のお供をして尾張の国から金沢へ移り住み、殿様専用の酒造りを始めたのが、やちや酒造のはじまりです。寛永5年（1628年）には、「谷内屋」の屋号と、加賀の国の「加賀」とめでたい「鶴」を合わせた「加賀鶴」の酒銘を殿様から拝受しました。江戸中期に建てられた酒蔵は、荒く鉋をかけた「ちょんな削り」と呼ばれる独特の表面仕上げが特徴で、母屋とともに文化庁登録有形文化財に指定されています。四百余年、城下町金沢で伝統の地酒造りを今に伝えています。

造り

仕込み水には、医王山水系のやや軟質で微酸性の水を使っています。酒米は、地元農家との契約栽培による「五百万石」を中心に使い、吟醸酒には兵庫県産の「山田錦」を、山廃仕込みの純米酒には有機栽培の「五百万石」を100%使用しています。酒造りは能登杜氏が率いています。銘柄「加賀鶴」には、創業の由縁にちなみ「前田利家公」の名を冠した特別純米酒や大吟醸があり、酒米の旨みとまろやかな口当たりを楽しめます。
この蔵の酒米 五百万石（3） 山田錦（1）

商品と最安値 全 5 種（在庫あり 4）

商品特定名称最安値（720ml）出品
加賀鶴 特別純米酒 前田利家公加賀鶴 特別純米酒 前田利家公 特別純米 ¥2,200 11
加賀鶴 大吟醸 前田利家公加賀鶴 大吟醸 前田利家公 大吟醸 ¥3,960 8
加賀鶴 純米酒 上撰加賀鶴 純米酒 上撰 純米 ¥1,512 4
加賀鶴 純米吟醸 金沢加賀鶴 純米吟醸 金沢 純米吟醸 ¥2,200 4
加賀鶴 大吟醸酒加賀鶴 大吟醸酒 大吟醸 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
光武酒造場佐賀県 甘辛はまちまち ／ コクがある、旨みがある +1 肥前屋 純米大吟醸 ¥2,530 6 種
井村屋三重県 華やか・フルーティ、旨みがある — 福和蔵 純米吟醸 火入 ¥2,200 3 種
上原酒造滋賀県 やや辛口が多い ／ コクがある、旨みがある +2.5 不老泉 山廃純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 ¥1,930 10 種
三浦酒造青森県 中口が多い ／ にごり・発泡、華やか・フルーティ +1 豊盃 特別純米 ¥2,029 9 種
関谷醸造愛知県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ +2 蓬莱泉 純米吟醸 和 ¥2,060 32 種
常山酒造福井県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、コクがある +2 常山 純米 超 ¥1,898 9 種

やちや酒造は中口が多い ／ 旨みがある、コクがある。日本酒度の中央値は +1。代表の商品は加賀鶴 特別純米酒 前田利家公（720ml ¥2,200）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

やちや酒造の銘柄は？
加賀鶴（在庫の商品 4 種）です。
やちや酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 4 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 0 種・中口 3 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
やちや酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（3 種）、コクがある（2 種）、華やか・フルーティ（1 種）です。
やちや酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 4 種の最安値は ¥1,512〜¥3,960、中央値は ¥2,200です。
やちや酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 4 種では、五百万石（3 種）、山田錦（1 種）が多く使われています。
やちや酒造はどこの蔵元？創業は？
石川県 金沢市の蔵元です。創業は 1583 年。