若戎酒造 Wakaebisu Shuzo
Wakaebisu Shuzo
10 種
210 件
¥1,540
¥1,980
純米大吟醸
5 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
若戎酒造は、伊賀市にある蔵元で、代表銘柄「義左衛門」を中心に酒を造ります。青山高原の伏流水である軟水を仕込み水に使い、地元・伊賀で栽培された「山田錦」（三重山田錦）や三重県オリジナルの酒米「神の穂」を中心に、全量自社精米で醸しているのが特徴です。
歴史
若戎酒造は嘉永6年（1853）、伊賀青山の地で酒造りを始めました。かつて湖の底であったとされる伊賀盆地の肥沃な土壌と、青山高原の澄んだ空気、渓流で磨かれた水に恵まれた土地で、酒造りを続けています。昭和61年（1986）には6代目・重藤久一が三重県内でも「山田錦」の栽培を農家に働きかけ、伊賀地方でも良質な「山田錦」（三重山田錦）が採れるようになりました。代表銘柄「義左衛門」は、創業者の名にちなんで名づけられたものです。
造り
仕込み水は青山高原の伏流水で、きめ細かい酒を醸す軟水です。酒米は地元・伊賀で栽培された「山田錦」（三重山田錦）や三重県オリジナルの酒米「神の穂」、県産の「五百万石」を中心に使用し、精米は全量を自社で担っています。精米歩合は平均58%で、大吟醸用は35%まで磨きます。酵母は香りや味わいの異なる自社保存酵母を製品ごとに使い分け、三重県オリジナル酵母も採用しています。銘柄は、代表銘柄「義左衛門」の純米吟醸、蔵に棲みつく菌の力で酒母を育てる山廃（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）仕込みの「真秀」、大吟醸や純米酒を揃える「若戎」の3系統で構成されています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 17 種（在庫あり 10）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 義左衛門 純米吟醸義左衛門 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,549 | 115 |
| 真秀 純米吟醸 育もと真秀 純米吟醸 育もと | 純米吟醸 | ¥1,650 | 62 |
| 義左衛門 純米吟醸 生義左衛門 純米吟醸 生 | 純米吟醸 生 | ¥1,815 | 8 |
| ワカエビスプラス008ワカエビスプラス008 | 純米吟醸 | ¥1,980 | 6 |
| 伊賀猿伊賀猿 | 純米吟醸 | ¥2,530 | 6 |
| 義左衛門 純米大吟醸義左衛門 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥1,870 | 3 |
| ワカエビスプラス007 ガスワカエビスプラス007 ガス | 純米吟醸 1 原酒 | ¥2,189 | 3 |
| 義左衛門 純米吟醸 初搾り 新酒義左衛門 純米吟醸 初搾り | 純米吟醸 | ¥2,198 | 3 |
| 若戎 純米酒 伊賀忍者若戎 純米酒 伊賀忍者 | 純米 | ¥1,540 | 2 |
| 真秀 純米吟醸 育もと 中取り真秀 純米吟醸 育もと 中取り | 純米吟醸 | ¥1,980 | 2 |
| 若戎 純米大吟醸 磨き35若戎 純米大吟醸 磨き35 | 純米大吟醸 | 0 | |
| 若戎 純米大吟醸 磨き50若戎 純米大吟醸 磨き50 | 純米大吟醸 | 0 | |
| 若戎 大吟醸 WAKAEBIS VINTAGE若戎 大吟醸 WAKAEBIS VINTAGE | 大吟醸 | 0 | |
| 若戎 本醸造若戎 本醸造 | 本醸造 | 0 | |
| 貴醸酒 ギザエモンノコイビト貴醸酒 ギザエモンノコイビト | 0 | ||
| 若戎 大吟醸 三重山田錦若戎 大吟醸 三重山田錦 | 大吟醸 | 0 | |
| 若戎 純米酒 祝酒若戎 純米酒 祝酒 | 純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店福島県 | 中口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +1 | 自然郷 さわやか本醸造 ¥1,520 | 10 種 |
| 増田徳兵衛商店京都府 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 月の桂 純米酒 ¥1,500 | 11 種 |
| 蔵王酒造宮城県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +2 | 蔵王 純米 Inspiration ¥1,999 | 5 種 |
| 山梨銘醸山梨県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 七賢 純米 風凛美山 ¥1,280 | 16 種 |
| 赤武酒造岩手県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | AKABU 純米酒 ¥1,760 | 11 種 |
| 大矢孝酒造神奈川県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 残草蓬莱 特別純米 ¥1,540 | 13 種 |
若戎酒造はやや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は義左衛門 純米吟醸（720ml ¥1,549）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 若戎酒造の銘柄は？
- 義左衛門（在庫の商品 4 種）、真秀（在庫の商品 2 種）、ワカエビスプラス（在庫の商品 2 種）、伊賀猿（在庫の商品 1 種）、若戎（在庫の商品 1 種）です。
- 若戎酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 6 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 3 種・中口 2 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 若戎酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（3 種）、旨みがある（2 種）、すっきり（1 種）です。
- 若戎酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 10 種の最安値は ¥1,540〜¥2,530、中央値は ¥1,980です。
- 若戎酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 5 種では、山田錦（3 種）、五百万石（1 種）、出羽の里（1 種）が多く使われています。
- 若戎酒造はどこの蔵元？創業は？
- 三重県 伊賀市の蔵元です。創業は 1853 年。