東京港醸造 Tokyo Port Brewery

Tokyo Port Brewery

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 4 種
出品 71 件
最安値（720ml） ¥2,618
最安値の中央値 ¥3,080
最上位の特定名称 純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 東京都 › 港区 · 創業 1812 年 · 株式会社若松 · 公式サイト

東京港醸造は、東京都港区にある蔵元で、銘柄「江戸開城」を造ります。高度浄水処理された東京の水道水を仕込み水に使う、世界でも珍しいマイクロブリュワリーとして、都心の小さなビルの中で毎日酒を醸し続けているのが最大の特徴です。

歴史

東京港醸造の前身「若松屋」は1812年に創業し、幕末には薩摩藩の御用商人として西郷隆盛や勝海舟も訪れました。1909年に酒造業を廃業しましたが、2011年に東京港醸造として100年ぶりに復活し、2016年には清酒免許を取得して純米吟醸酒「江戸開城」を発売しました。現在は東京23区で唯一の酒蔵として知られています。

造り

醸造所は敷地22坪、鉄筋コンクリート4階建てのビルの中にあり、徹底した温度管理のもとで清酒やリキュール、どぶろく、梅酒などを一年を通して造っています。仕込み水に使う東京の水道水は中硬水で、伏見の水質に近いとされています。純米吟醸原酒「江戸開城」には、無洗米で仕込む「サステナブル無洗米醸造」や「パラカセイ」といった、独自製法を取り入れた商品もあります。
この蔵の酒米 山田錦（2） 雄町（1） 愛山（1）

商品と最安値 全 4 種（在庫あり 4）

商品特定名称最安値（720ml）出品
江戸開城 純米吟醸原酒 山田錦江戸開城 純米吟醸原酒 山田錦 純米吟醸 原酒 ¥2,618 33
江戸開城 純米吟醸原酒 サステナブル無洗米醸造江戸開城 純米吟醸原酒 サステナブル無洗米醸造 純米吟醸 原酒 ¥2,618 15
江戸開城 純米吟醸原酒 愛山江戸開城 純米吟醸原酒 愛山 純米吟醸 原酒 ¥3,080 15
江戸開城 純米吟醸原酒 パラカセイ江戸開城 純米吟醸原酒 パラカセイ 純米吟醸 原酒 ¥6,664 複数本セット 8

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
川鶴酒造香川県 中口が多い ／ コクがある、にごり・発泡 -1 川鶴 讃岐くらうでぃ ¥1,450 5 種
笹一酒造山梨県 中口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある 0 旦 純米吟醸 ¥1,949 14 種
遠藤酒造場長野県 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある -1 彗 ハレー 直汲み純米 ¥1,595 53 種
水口酒造愛媛県 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある 0 仁喜多津 純米吟醸 さくらひめ酵母 ¥2,200 5 種
小林酒造栃木県 中口が多い ／ 華やか・フルーティ 0 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 ¥1,980 29 種
剣菱酒造兵庫県 中口が多い ／ コクがある、旨みがある 0 瑞祥黒松剣菱 ¥2,915 5 種

東京港醸造は中口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は -1。代表の商品は江戸開城 純米吟醸原酒 山田錦（720ml ¥2,618）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

東京港醸造の銘柄は？
江戸開城（在庫の商品 4 種）です。
東京港醸造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 0 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
東京港醸造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（1 種）、コクがある（1 種）です。
東京港醸造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 3 種の最安値は ¥2,618〜¥3,080、中央値は ¥2,618です。
東京港醸造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 3 種では、山田錦（2 種）、雄町（1 種）、愛山（1 種）が多く使われています。
東京港醸造はどこの蔵元？創業は？
東京都 港区の蔵元です。創業は 1812 年。