墨廼江酒造 Suminoe Shuzo

Suminoe Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 12 種
出品 116 件
最安値（720ml） ¥999
最安値の中央値 ¥2,200
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 宮城県 › 石巻市 · 創業 1845 年 · 墨廼江酒造株式会社

墨廼江酒造は、宮城県石巻市にある蔵元で、銘柄「墨廼江」を造ります。海産物・穀物問屋を営んでいた澤口家の2代目・安治が、1845年（弘化2年）に酒蔵を開いたのが始まりの蔵で、現在は6代目の澤口康紀氏が蔵元と杜氏を務め、大吟醸原酒なども手がけています。

歴史

1845年（弘化2年）、石巻で海産物・穀物問屋を営んでいた澤口家の2代目・安治が、造り酒屋を創業しました。現在は6代目の澤口康紀氏が、蔵元と杜氏をあわせて務めています。年間生産量は1000石規模で、創業から180年近い歴史を持ちながら、地元石巻を中心に長く飲まれてきた蔵です。代々澤口家が蔵を継承しており、家業としての酒造りを今の代まで受け継いでいる、宮城県石巻市にある、歴史の長い酒蔵のひとつです。

造り

代表銘柄「墨廼江」は、純米吟醸や特別純米から純米大吟醸、大吟醸原酒まで幅広い種類を揃えています。大吟醸系には「谷風」「吟星四十」といったシリーズもあり、季節商品として秋の純米「麗辛口」や、純米吟醸を醪の中ほどから採る「中垂れ」なども手がけています。純米吟醸や特別純米は日本酒度3.0前後、特別本醸造は5.5前後と、辛口に仕上げているものが多く、原酒や無濾過の商品も幅広く取り揃えている蔵元です。純米大吟醸も複数造っています。
この蔵の酒米 山田錦（4） 蔵の華（4） 五百万石（2） 美山錦（1）

商品と最安値 全 13 種（在庫あり 12）

商品特定名称最安値（720ml）出品
墨廼江 純米吟醸墨廼江 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,705 25
墨廼江 純米吟醸 中垂れ墨廼江 純米吟醸 中垂れ 純米吟醸 ¥1,815 17
墨廼江 特別本醸造墨廼江 特別本醸造 特別本醸造 ¥2,200 1800ml 15
墨廼江 特別純米墨廼江 特別純米 特別純米 ¥999 12
墨廼江 純米吟醸 SOLiD墨廼江 純米吟醸 SOLiD 純米吟醸 ¥1,705 12
墨廼江 純米大吟醸墨廼江 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥2,310 10
墨廼江 純米大吟醸 吟星四十墨廼江 純米大吟醸 吟星四十 純米大吟醸 ¥2,310 8
墨廼江 純米大吟醸 谷風墨廼江 純米大吟醸 谷風 純米大吟醸 原酒 ¥2,970 6
墨廼江 大吟醸墨廼江 大吟醸 大吟醸 ¥3,410 5
墨廼江 秋純米 麗辛口墨廼江 秋純米 麗辛口 純米 ¥1,540 複数容量（選択） 3
墨廼江 純米吟醸 蔵の華墨廼江 純米吟醸 蔵の華 純米吟醸 ¥1,650 2
墨廼江 大吟醸 原酒墨廼江 大吟醸 原酒 大吟醸 原酒 ¥5,500 1
墨廼江 純米墨廼江 純米 純米 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
大和蔵酒造宮城県 やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +3 雪の松島 山田錦の酒 純米吟醸 ¥2,200 19 種
大矢孝酒造神奈川県 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +2 残草蓬莱 特別純米 ¥1,540 13 種
杉勇蕨岡酒造場山形県 やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +3 杉勇 純米 あきあがり 雪化粧 ¥1,628 10 種
高橋酒造店山形県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ +2 東北泉 純米大吟醸 ¥1,815 22 種
阿桜酒造秋田県 中口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +3 阿櫻 純米吟醸 吟の精 ¥1,899 8 種
岩手銘醸岩手県 旨みがある、華やか・フルーティ — 奥六 特別純米 Crescent ¥1,599 4 種

墨廼江酒造はやや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は墨廼江 純米吟醸 中垂れ（720ml ¥1,815）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

墨廼江酒造の銘柄は？
墨廼江（在庫の商品 12 種）です。
墨廼江酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 10 種のうち、辛口 4 種・やや辛口 6 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
墨廼江酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（2 種）、華やか・フルーティ（2 種）、すっきり（1 種）です。
墨廼江酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 10 種の最安値は ¥999〜¥5,500、中央値は ¥2,310です。
墨廼江酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 8 種では、山田錦（4 種）、蔵の華（4 種）、五百万石（2 種）が多く使われています。
墨廼江酒造はどこの蔵元？創業は？
宮城県 石巻市の蔵元です。創業は 1845 年。