農口尚彦研究所 Noguchi Naohiko Institute

Noguchi Naohiko Institute

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 8 種
出品 113 件
最安値（720ml） ¥1,980
最安値の中央値 ¥5,500
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 石川県 › 小松市 · 創業 2017 年 · 株式会社農口尚彦研究所 · 公式サイト

農口尚彦研究所は、石川県小松市の山間部、観音下（かながそ）町にある蔵元で、純米酒や本醸造の無濾過生原酒を中心に造ります。能登杜氏として70年以上の経験を持つ杜氏・農口尚彦の技術を次代に受け継ぐため、2017年に開かれた、まだ若い蔵です。杜氏は現在も現場に立っています。

歴史

2017年、能登杜氏として70年以上の経験を積んだ農口尚彦の技術と精神を次代に継承するため、石川県小松市観音下（かながそ）町に開かれました。蔵の図面は農口自身が手がけたといわれています。農口は82歳で一度は引退していましたが、その技と人柄に惚れ込んだ蔵元の想いに応え、新しく開かれたこの蔵で杜氏として現場に復帰したことでも知られています。まだ若い蔵ですが、杜氏が70年以上かけて培ってきた技を受け継いでいます。

造り

ラインナップの多くが山廃造りの無濾過生原酒で、愛山・美山錦・五百万石といった酒米ごとに山廃仕込みの純米酒を揃えています。本醸造や純米酒、純米大吟醸も無濾過生原酒で仕上げており、蔵の所在地である観音下にちなんだ商品名の酒もあります。近年では日本酒から派生した酒粕焼酎も手がけており、日本酒の酒蔵としての枠を広げながら、杜氏の技を一本一本の酒に込めています。蔵人たちはいまも杜氏の技を学び、進化を続けています。
この蔵の酒米 五百万石（5） 愛山（1） 美山錦（1） 山田錦（1）

商品と最安値 全 8 種（在庫あり 8）

商品特定名称最安値（720ml）出品
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 本醸造 生 原酒 ¥2,640 26
農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 純米 生 原酒 ¥2,970 26
農口尚彦研究所 観音下農口尚彦研究所 観音下 原酒 ¥1,980 25
農口尚彦研究所 山廃 愛山 無濾過生原酒農口尚彦研究所 山廃 愛山 無濾過生原酒 生 原酒 ¥5,500 10
農口尚彦研究所 山廃 美山錦 無濾過生原酒農口尚彦研究所 山廃 美山錦 無濾過生原酒 生 原酒 ¥5,500 8
農口尚彦研究所 山廃 五百万石 無濾過生原酒農口尚彦研究所 山廃 五百万石 無濾過生原酒 純米 生 原酒 ¥5,500 7
農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒 純米大吟醸 生 原酒 ¥8,800 6
農口尚彦研究所 純米 五百万石 無濾過生原酒農口尚彦研究所 純米 五百万石 無濾過生原酒 純米 生 原酒 ¥2,970 5

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
宮泉銘醸福島県 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +3 會津宮泉 吟醸 ¥1,890 17 種
猪又酒造新潟県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある +11 月不見の池 辛口純吟 越淡麗 ¥1,848 4 種
佐久の花酒造長野県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ +8 佐久乃花 辛口吟醸 ¥1,870 5 種
浦里酒造店茨城県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +4 浦里 純米酒 ¥1,540 16 種
大嶺酒造山口県 華やか・フルーティ、旨みがある — 大嶺 3粒 山田錦 火入れ ¥2,475 9 種
高千代酒造新潟県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +4 高千代 高龍 朱判 ¥1,540 37 種

農口尚彦研究所は華やか・フルーティ、コクがある。代表の商品は農口尚彦研究所 観音下（720ml ¥1,980）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

農口尚彦研究所の銘柄は？
農口尚彦研究所（在庫の商品 8 種）です。
農口尚彦研究所の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（7 種）、コクがある（3 種）、旨みがある（3 種）です。
農口尚彦研究所の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 8 種の最安値は ¥1,980〜¥8,800、中央値は ¥5,500です。
農口尚彦研究所はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 8 種では、五百万石（5 種）、愛山（1 種）、美山錦（1 種）が多く使われています。
農口尚彦研究所はどこの蔵元？創業は？
石川県 小松市の蔵元です。創業は 2017 年。