南部酒造場 Nanbu Shuzojo
Nanbu Shuzojo
20 種
163 件
¥1,430
¥1,870
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
南部酒造場は、福井県大野市にある蔵元で、銘柄「花垣」を造ります。仕込み水は「花垣の仕込水」として単独で商品化するほどの大野の名水を使い、目の届く量だけを手造りで丁寧に醸す小さな蔵として、原材料や醸造方法にこだわっています。創業は享保18年（1733年）です。
歴史
南部酒造場は享保18年（1733年）に創業し、明治34年（1901年）から現在の「花垣」につながる酒造りを始めました。昭和25年（1950年）には株式会社として設立されています。蔵は福井県大野市中心部の七間通りに面し、直営の小売店舗を併設しています。創業から290年以上を経た現在は、蔵元・南部隆保のもとで、小さな蔵ならではの目の届く量の酒造りを続け、清酒の製造と関連商品の販売を事業の柱としています。
造り
酒米は地元・大野市黒谷地区で契約栽培される「五百万石」などを使い、生産者との交流を重ねながら原料を仕入れています。仕込み水は大野の名水を用い、単独で商品化されるほどのこだわりです。蒸米は「抜け掛け」と呼ばれる、蒸気の上がり具合に合わせて少しずつ米を追加していく手間のかかる方法で仕込んでいます。「花垣」には、乳酸菌の力で酒母を育てる「山廃」造りの純米酒・本醸造があり、夏を越して熟成させた秋限定の「ひやおろし」、「超辛」と名づけた辛口の純米生酒など、造りと季節で酒質を書き分けています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 21 種（在庫あり 20）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 花垣 純米 タートルテイル花垣 純米 タートルテイル | 純米 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 白鷹兵庫県 | やや辛口が多い ／ コクがある | +3 | 超特撰白鷹 ¥1,755 | 24 種 |
| 中埜酒造愛知県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ | +3 | 特撰國盛 彩華 大吟醸 ¥1,463 | 20 種 |
| 鹿野酒造石川県 | やや辛口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ | +3 | 常きげん 純米 ¥1,291 | 18 種 |
| 酔心山根本店広島県 | やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +2.5 | 醉心 純米吟醸 稲穂 ¥1,376 | 19 種 |
| 笑四季酒造滋賀県 | 華やか・フルーティ、すっきり | — | Sensation 白ラベル ¥1,540 | 12 種 |
| 越銘醸新潟県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 越の鶴 プレミアム純米酒 ¥1,430 | 18 種 |
南部酒造場は辛口寄りが多い ／ コクがある、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は花垣 純米にごり酒（720ml ¥1,512）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 南部酒造場の銘柄は？
- 花垣（在庫の商品 19 種）、米しずく（在庫の商品 1 種）です。
- 南部酒造場の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 13 種のうち、辛口 6 種・やや辛口 4 種・中口 2 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 南部酒造場の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、コクがある（5 種）、熟成（4 種）、華やか・フルーティ（4 種）です。
- 南部酒造場の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 16 種の最安値は ¥1,430〜¥5,500、中央値は ¥1,870です。
- 南部酒造場はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 10 種では、五百万石（8 種）、山田錦（3 種）が多く使われています。
- 南部酒造場はどこの蔵元？創業は？
- 福井県 大野市の蔵元です。創業は 1733 年。