長沼 Naganuma

Naganuma

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 6 種
出品 62 件
最安値（720ml） ¥1,650
最安値の中央値 ¥2,200
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 山形県 › 長井市 · 創業 1916 年 · 長沼合名会社 · 公式サイト

長沼は、山形県長井市にある蔵元で、銘柄「惣邑」を造ります。2010年に立ち上げた銘柄で、酵母・米・水のすべてを山形県産にこだわり、幻の米ともいわれる「羽州誉」や「出羽燦々」などの酒造好適米と、朝日山系で濾過された超軟水を使って、手造りで仕込んでいます。

歴史

長沼家は江戸時代から12代続く家で、9代目までは呉服店や養蚕業を営んでいました。近辺に酒造会社がなかったことから、10代目が1916年に酒造業を始めたのが、長沼合名会社の始まりです。当主は代々「長沼惣右衛門」を襲名し、2007年に酒造りを引き継いだ当主夫婦は、2010年に新たな銘柄「惣邑」シリーズを発表しました。酒蔵では昔ながらの甑（米を蒸す道具）や槽（ふね、圧搾機）が現役で使われており、自動圧搾機を使わない旧来の手法を守るこの蔵は、国登録有形文化財にも指定されています。

造り

惣邑の仕込み水は、最上川・野川・白川が合流する長井市内の、45m以上の深井戸から取る100％天然地下水です。朝日山系の山々で自然に濾過され、マグネシウムやカルシウムの含有量が20mg/L程度という「超軟水」で、吸収がよく体にやさしい水とされています。地元では、龍神になった卯の花姫がこの水を守っているという伝説も伝わります。酒米には、幻の米ともいわれる「羽州誉」をはじめ「出羽燦々」「出羽の里」「酒未来」を使い、浸漬時間や温度管理、搾るタイミングを細かく調整しながら、洗米も手洗いで丁寧に仕込んでいます。目指すのは、香りが穏やかで、さらりとしながらも深い旨みを持つ酒です。
この蔵の酒米 出羽燦々（1） 雪女神（1） 出羽の里（1） 美山錦（1）

商品と最安値 全 6 種（在庫あり 6）

商品特定名称最安値（720ml）出品
惣邑 純米吟醸 羽州誉惣邑 純米吟醸 羽州誉 純米吟醸 ¥2,200 20
惣邑 純米吟醸 酒未来惣邑 純米吟醸 酒未来 純米吟醸 ¥2,200 13
惣邑 純米吟醸 出羽燦々惣邑 純米吟醸 出羽燦々 純米吟醸 ¥1,870 10
惣邑 純米大吟醸 雪女神惣邑 純米大吟醸 雪女神 純米大吟醸 ¥4,400 7
惣邑 純米酒 出羽の里 ひやおろし ひやおろし惣邑 純米酒 出羽の里 ひやおろし 純米 ¥1,650 6
惣邑 夏純吟 純米吟醸 夏酒惣邑 夏純吟 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,815 6

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
寿虎屋酒造山形県 やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +3 千代寿 純米酒 大虎 ¥1,430 15 種
盛川酒造広島県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり +3 白鴻 純米酒 赤ラベル ¥1,815 3 種
八戸酒類青森県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり +2 りんごぽむぽむ ¥1,713 19 種
熊澤酒造神奈川県 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある +3.2 天青 純米吟醸 千峰 ¥1,930 3 種
橘倉酒造長野県 やや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり +2 菊秀 純米酒 ¥1,716 3 種
小林酒造北海道 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、すっきり +3 北の錦 特別純米 まる田 ¥1,710 6 種

長沼はやや辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり。日本酒度の中央値は +2.5。代表の商品は惣邑 純米吟醸 出羽燦々（720ml ¥1,870）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

長沼の銘柄は？
惣邑（在庫の商品 6 種）です。
長沼の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 6 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 3 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
長沼の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（4 種）、すっきり（3 種）、華やか・フルーティ（1 種）です。
長沼の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 6 種の最安値は ¥1,650〜¥4,400、中央値は ¥2,200です。
長沼はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 6 種では、出羽燦々（1 種）、雪女神（1 種）、出羽の里（1 種）が多く使われています。
長沼はどこの蔵元？創業は？
山形県 長井市の蔵元です。創業は 1916 年。