金の井酒造 Kanenoi Shuzo
Kanenoi Shuzo
6 種
30 件
¥2,255
¥3,575
純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
金の井酒造は、宮城県栗原市にある蔵元で、銘柄「綿屋」を造ります。1915年創業で、1998年に下水道工事の影響で蔵の井戸水が枯れた際、近くの深山から湧く名水「小僧山水」を新たに確保し、以来すべての仕込みに使い続ける中軟水として酒を醸しています。
歴史
金の井酒造は、1915年（大正4年）に綿屋酒造店として創業し、当初は銘柄「金の井」を造っていました。1973年に法人化、1989年には経営が困難となったことを機に四代目が専務取締役に就任し、1992年の級別制廃止後は若い世代が醸造技術を熱心に学び直しました。1996年に銘柄「綿屋」を立ち上げて全国展開を開始し、1998年には下水道工事の影響で蔵の井戸水が枯れたため、近隣の名水「小僧山水」を確保して以来の仕込み水としました。2004年からは地元農家と酒米の契約栽培を始め、2011年の東日本大震災では蔵の建物が被災しながらも「復興酒」を発売し、2015年に創業100周年を迎えました。
造り
酒米は徳島県産の「阿波山田錦」を中心に、片道10時間かけて通い、田植えから刈り入れまで手伝いながら契約栽培を続けており、宮城県産の黒澤米や亀の尾なども地元農家と二人三脚で育てています。仕込み水「小僧山水」は中軟水でミネラルを多く含み、通常なら酒質が重くなりがちですが、奥羽山脈の麓にある蔵の厳しい冷え込みと組み合わさることでスムーズな発酵を生み、綿屋ならではの酒質につながっています。麹づくりでは培養温度を早めに上げて高いまま保つ製麹法を用い、雑味を抑えたキレイな酸を引き出しています。杜氏は南部杜氏です。
商品と最安値 全 6 種（在庫あり 6）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 綿屋 純米大吟醸 阿波山田錦 特等米綿屋 純米大吟醸 阿波山田錦 特等米 | 純米大吟醸 | ¥6,600 | 7 |
| 綿屋 純米吟醸 山田錦55綿屋 純米吟醸 山田錦55 | 純米吟醸 | ¥2,255 | 6 |
| 綿屋 特別純米 美山錦綿屋 特別純米 美山錦 | 特別純米 | ¥3,575 | 5 |
| 綿屋 純米吟醸 雄町55綿屋 純米吟醸 雄町55 | 純米吟醸 | ¥2,475 | 4 |
| 綿屋 純米大吟醸 山田錦45綿屋 純米大吟醸 山田錦45 | 純米大吟醸 | ¥3,163 | 4 |
| 綿屋 純米大吟醸 酒界浪漫綿屋 純米大吟醸 酒界浪漫 | 純米大吟醸 | ¥13,200 | 4 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 千徳酒造宮崎県 | やや辛口が多い | +2 | 千徳 金雫 ¥1,349 | 6 種 |
| 綾菊酒造香川県 | やや辛口が多い | +3 | 綾菊 純米酒 がいな酒 ¥1,177 | 5 種 |
| 諏訪御湖鶴酒造場長野県 | 中口が多い | 0 | 御湖鶴 純米酒 辛口 ¥1,815 | 5 種 |
| 藤本酒造滋賀県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、熟成 | +3 | 神開 特別純米 ¥1,760 | 14 種 |
| 梅一輪酒造千葉県 | 辛口が多い | +5 | 梅一輪 純米酒 ¥1,383 | 6 種 |
| 岩瀬酒造千葉県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、熟成 | +3.7 | 岩の井 純米大吟醸 無濾過生酒 ¥2,530 | 7 種 |
金の井酒造は辛口寄りが多い。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は綿屋 純米吟醸 山田錦55（720ml ¥2,255）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 金の井酒造の銘柄は？
- 綿屋（在庫の商品 6 種）です。
- 金の井酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 6 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 2 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 金の井酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 4 種の最安値は ¥2,255〜¥6,600、中央値は ¥3,163です。
- 金の井酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 6 種では、山田錦（4 種）、美山錦（1 種）、雄町（1 種）が多く使われています。
- 金の井酒造はどこの蔵元？創業は？
- 宮城県 栗原市の蔵元です。創業は 1915 年。