岩瀬酒造 Iwase Shuzo
Iwase Shuzo
7 種
51 件
¥1,980
¥3,800
純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
岩瀬酒造は、千葉県御宿町にある蔵元で、銘柄「岩の井」を造ります。御宿海岸に近い房総半島の貝殻層を通った地下水は、灘の宮水の2倍ほどの硬度を持つ超硬水で、この水を仕込み水に使い全体仕込み量の3割を山廃仕込みで醸す、力強く複雑な味わいが持ち味です。
歴史
岩瀬酒造は享保8年（1723年）創業と伝えられ、代々当主の副業として酒造りを受け継いできました。大正時代から本格的に酒造りに力を入れ、昭和5年（1930年）より吟醸酒を醸造し、昭和22年（1947年）には全国清酒鑑評会で首席を受賞しています。鑑評会に出品した酒は蔵で貯蔵され、昭和40年代から本格的に熟成古酒として貯蔵するようになりました。現在の代表は11代目です。
造り
仕込み水は房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水で、硬度は約240度。灘の宮水（硬度約120度）の2倍にあたる国内屈指の超硬水です。この水を使うことで酸味とミネラルの苦味が力強く複雑な味わいを生み、香りと甘さを抑えた飲み飽きしない酒質に仕上がります。米の旨味を引き出すため、全体仕込み量の約3割を山廃仕込みで醸し、搾ったばかりの新酒は夏を越し一年、三年、五年、十年と長期熟成させて古酒に仕立てます。
この蔵の酒米
山田錦（3）
商品と最安値 全 7 種（在庫あり 7）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 岩の井 山廃純米岩の井 山廃純米 | 純米 | ¥2,288 | 12 |
| 岩の井 純米大吟醸 無濾過生原酒岩の井 純米大吟醸 無濾過生原酒 | 純米大吟醸 生 原酒 | ¥1,980 | 8 |
| 岩の井 純米大吟醸 無濾過生酒岩の井 純米大吟醸 無濾過生酒 | 純米大吟醸 生 | ¥2,530 | 8 |
| 岩の井 純米吟醸岩の井 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥3,800 | 6 |
| 岩の井 大吟醸古酒岩の井 大吟醸古酒 | ¥34,650 | 6 | |
| 岩の井 純米吟醸古酒岩の井 純米吟醸古酒 | 純米吟醸 | ¥53,900 | 6 |
| 岩の井 山廃純米大吟醸岩の井 山廃純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥4,950 | 5 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 阿部酒造新潟県 | コクがある、旨みがある | — | あべ FOMALHAUT ¥2,970 | 6 種 |
| 木下酒造京都府 | 辛口が多い ／ 旨みがある | +4 | 玉川 やんわり ¥1,540 | 25 種 |
| 八百新酒造山口県 | 辛口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ | +3.5 | 雁木 ノ弐 ¥2,090 | 16 種 |
| オードヴィ庄内山形県 | 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +4 | 清泉川 純米大吟醸 雪女神 ¥2,300 | 5 種 |
| 杜の蔵福岡県 | 辛口が多い ／ 熟成、旨みがある | +5 | 独楽蔵 玄 円熟純米吟醸 ¥2,090 | 5 種 |
| 藤本酒造滋賀県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、熟成 | +3 | 神開 特別純米 ¥1,760 | 14 種 |
岩瀬酒造は辛口が多い ／ 旨みがある、熟成。日本酒度の中央値は +3.7。代表の商品は岩の井 純米大吟醸 無濾過生酒（720ml ¥2,530）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 岩瀬酒造の銘柄は？
- 岩の井（在庫の商品 7 種）です。
- 岩瀬酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 4 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 1 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 岩瀬酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（2 種）、熟成（2 種）、華やか・フルーティ（1 種）です。
- 岩瀬酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 3 種の最安値は ¥1,980〜¥4,950、中央値は ¥2,530です。
- 岩瀬酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 3 種では、山田錦（3 種）が多く使われています。
- 岩瀬酒造はどこの蔵元？創業は？
- 千葉県 御宿町の蔵元です。創業は 1723 年。