原酒造 Hara Shuzo
Hara Shuzo
23 種
510 件
¥484
¥1,760
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
原酒造は、柏崎市にある蔵元で、銘柄「越の誉」を造ります。霊峰・米山の雪解け水に由来する超軟水を仕込み水に用い、低温でじっくり発酵させることで、なめらかな口当たりの酒に仕上げます。自社開発の酒米「越神楽」「楽風舞」も、新潟県内の契約栽培農家とともに酒造りに取り入れています。
歴史
1814年（文化11年）、鋳物師の家に生まれた原幸太郎が家督を妹に譲り、「原酒造店」として創業しました。当時の銘柄は「鵜川」などで、屋号「鍋屋」にちなみ「鍋屋さん」と呼ばれていたと伝わります。四代目原吉郎の代に柏崎大火で蔵を全焼しましたが、1926年に東蔵、1937年に西蔵を再建して復興を果たしました。1928年には懇意であった蔵の廃業に際し「越の誉」の銘柄を譲り受けています。2007年の中越沖地震で社屋の7割が全壊した後は、七代目原吉隆を中心に新蔵「和醸蔵」を建てて復興し、令和には新ブランド「弐式」を立ち上げています。
造り
仕込み水は霊峰・米山の雪解け水に由来する超軟水で、もろみに穏やかな発酵を促します。酒米は地元契約栽培農家による新潟県産米を中心に、自社開発の酒米「越神楽」「楽風舞」も取り入れています。港町として塩辛い食文化が根付いた柏崎の風土から、原酒造の酒は〈濃醇甘口〉をルーツに持ち、上質な米を超軟水で仕込み、低温でじっくり発酵させることでなめらかな口当たりへと磨き上げてきました。地元限定ブランド「銀の翼」や、蔵のルーツを見つめ直した新ブランド「弐式」など、複数のラインを手がけています。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
山田錦（1）
商品と最安値 全 27 種（在庫あり 23）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 越の誉 純米燗酒越の誉 純米燗酒 | 純米 | ¥1,540 | 5 |
| 越の誉 上撰 本醸造越の誉 上撰 本醸造 | 本醸造 | ¥2,442 | 3 |
| 越の誉 淡麗純米 彩越の誉 淡麗純米 彩 | 純米 | ¥2,640 | 2 |
| 越の誉 あや 純米酒越の誉 あや 純米酒 | 純米 | 0 | |
| 越の誉 蔵誉 新酒越の誉 蔵誉 | 0 | ||
| 銀の翼 特別本醸造銀の翼 特別本醸造 | 特別本醸造 | 0 | |
| 弐式-NISIKI- 純米吟醸弐式-NISIKI- 純米吟醸 | 純米吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 平孝酒造宮城県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 日髙見 超辛口純米酒 ¥1,200 | 15 種 |
| 妙高酒造新潟県 | 甘辛はまちまち ／ コクがある、華やか・フルーティ | +1 | 越後おやじ 本格辛口 ¥1,138 | 20 種 |
| 加藤嘉八郎酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 大山 本醸造 ささの舞 ¥1,098 | 24 種 |
| 熊屋酒造岡山県 | やや辛口が多い ／ すっきり、旨みがある | +2 | 伊七 雄町 特別純米酒 ¥1,237 | 3 種 |
| 富久錦兵庫県 | やや辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +2 | 富久錦 純米富久錦 ¥1,100 | 20 種 |
| 浜福鶴兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +3 | 浜福鶴 純米大吟醸 ¥1,351 | 4 種 |
原酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある。日本酒度の中央値は +1.5。代表の商品は越の誉 吟醸 清吟（720ml ¥1,085）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 原酒造の銘柄は？
- 越の誉（在庫の商品 23 種）です。
- 原酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 21 種のうち、辛口 6 種・やや辛口 5 種・中口 4 種・やや甘口 4 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 原酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（12 種）、旨みがある（9 種）、コクがある（7 種）です。
- 原酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 17 種の最安値は ¥1,078〜¥5,500、中央値は ¥1,705です。
- 原酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
- 原酒造はどこの蔵元？創業は？
- 新潟県 柏崎市の蔵元です。創業は 1814 年。