寺田本家 Terada Honke
Terada Honke
17 種
116 件
¥850
¥1,920
純米
9 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
寺田本家は、千葉県神崎町にある蔵元で、銘柄「五人娘」を造ります。無農薬・無化学肥料の米を用い、蔵に棲みついた微生物の力だけで自然に発酵させる酒造りを貫き、五人娘をはじめとする多くの銘柄を、色や雑味を取り除くろ過をせず、できたままの琥珀色で瓶詰めして届けています。
歴史
1673年（寛文13年）創業。転機は23代寺田啓佐の代で、自らの病をきっかけに生命の視点から酒造りを見直し、無農薬米による自然酒造りへ踏み出しました。最初にできた酒には、アララギ派歌人・土屋文明が「五人娘」と命名。最初の自然酒造りは山廃（やまはい、生酛を簡略化した造り）で仕込み、その後、山卸作業を行う生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）へと移り、手仕事を増やしてきました。今では酛摺り唄も復活し、寒仕込みの時期には蔵人たちの唄が蔵に響きます。
造り
仕込みに使う米は無農薬・無化学肥料のものを探し当てたもので、五人娘をはじめすべての銘柄を無濾過で届けています。ろ過をしない酒は、できたままの淡い山吹色をしており、寺田本家ではこれを琥珀色と呼びます。最も古い銘柄「香取」は生酛造りで、江戸時代の生酛が生まれた頃を参考に、精米歩合85〜90%ほどのあまり磨かないお米で仕込みます。微生物の力を借りた発酵で、酸味や旨味のある濃醇な味わいに仕上がり、燗にするとより味が広がります。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 18 種（在庫あり 17）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 純米90香取純米90香取 | 純米 火入 | ¥1,430 | 21 |
| 純米80香取純米80香取 | 純米 火入 | ¥1,430 | 15 |
| 五人娘 純米酒五人娘 純米酒 | 純米 | ¥1,700 | 13 |
| 五人娘 純米酒 生もと(自然酒)五人娘 純米酒 生もと(自然酒) | 純米 | ¥1,705 | 13 |
| 発芽玄米酒 むすひ発芽玄米酒 むすひ | ¥1,920 | 7 | |
| 純米80香取 生原酒純米80香取 生原酒 | 純米 生 原酒 | ¥1,810 | 6 |
| 醍醐のしずく醍醐のしずく | 純米 | ¥1,920 | 6 |
| 純米90香取 生原酒純米90香取 生原酒 | 純米 生 原酒 | ¥1,810 | 5 |
| 五人娘 純米生原酒 自然のまんま五人娘 純米生原酒 自然のまんま | 純米 生 原酒 | ¥2,090 | 5 |
| 五人娘 純米生酒五人娘 純米生酒 | 純米 生 | ¥850 | 4 |
| 五人娘 純米生原酒 harvest festa五人娘 純米生原酒 harvest festa | 純米 生 原酒 | ¥2,090 | 4 |
| 木桶木桶 | 火入 原酒 | ¥2,750 | 4 |
| 五人娘純米 火入原酒 熟成古酒 懐古酒五人娘純米 火入原酒 熟成古酒 懐古酒 | 純米 火入 原酒 | ¥3,520 | 4 |
| 醍醐の泡醍醐の泡 | ¥2,090 | 3 | |
| ニコニコにっごりニコニコにっごり | にごり | ¥1,760 | 2 |
| オホホ1オホホ1 | ¥3,300 | 2 | |
| 木桶貴醸酒 ささ木桶貴醸酒 ささ | ¥3,520 | 2 | |
| 墾墾 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 岡崎酒造山口県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、コクがある | +3 | 長門峡 純米酒 ¥1,708 | 7 種 |
| 成龍酒造愛媛県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +3.5 | 伊予賀儀屋 無濾過 純米 赤ラベル ¥1,650 | 18 種 |
| 美和桜酒造広島県 | 辛口寄りが多い ／ コクがある、旨みがある | +3 | 美和桜 純米酒 ¥1,480 | 6 種 |
| 喜多酒造滋賀県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +4 | 喜楽長 純米吟醸 ¥1,430 | 23 種 |
| 菊の里酒造栃木県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +3 | 大那 純米 超辛口 ¥1,650 | 13 種 |
| 上原酒造滋賀県 | やや辛口が多い ／ コクがある、旨みがある | +2.5 | 不老泉 山廃純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 ¥1,930 | 10 種 |
寺田本家は辛口寄りが多い ／ 旨みがある、コクがある。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は純米80香取（720ml ¥1,430）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 寺田本家の銘柄は？
- 香取（在庫の商品 4 種）、五人娘（在庫の商品 6 種）、むすひ（在庫の商品 1 種）、木桶（在庫の商品 2 種）、醍醐のしずく（在庫の商品 1 種） など 8 銘柄です。
- 寺田本家の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 11 種のうち、辛口 5 種・やや辛口 2 種・中口 1 種・やや甘口 1 種・甘口 2 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 寺田本家の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（6 種）、コクがある（5 種）、熟成（2 種）です。
- 寺田本家の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 15 種の最安値は ¥1,430〜¥3,520、中央値は ¥1,920です。
- 寺田本家はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 6 種では、美山錦（5 種）、出羽燦々（1 種）、亀の尾（1 種）が多く使われています。
- 寺田本家はどこの蔵元？創業は？
- 千葉県 神崎町の蔵元です。創業は 1673 年。