早川酒造 Hayakawa Shuzo

Hayakawa Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 12 種
出品 97 件
最安値（720ml） ¥1,760
最安値の中央値 ¥2,310
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 三重県 › 菰野町 · 創業 1915 年 · 合名会社早川酒造 · 公式サイト

早川酒造は、三重県菰野町にある蔵元で、銘柄「田光」を造ります。すべての酒を添加物を使わない純米造りとし、醪を酒袋に入れて槽でゆっくり搾る「槽搾り」で仕上げます。仕込み水には鈴鹿山系・釈迦ヶ岳の伏流水を使用し、やわらかくやさしい味わいを引き出しています。

歴史

早川酒造は1915年（大正4年）、三重県四日市市天ヵ須賀で創業しました。伊勢湾台風の被害で水質が変わったため、より良い水を求めて1977年（昭和52年）に菰野町へ蔵を移転しています。長く「早春」を主力銘柄としてきましたが、2009年には四代目・早川俊人が、新たな銘柄「田光」の立ち上げを機に杜氏に就任しました。以来、酒質を第一に据えて設備投資を積極的に重ねながら、現在の高品質な酒造りにいたっています。

造り

仕込み水には鈴鹿山系・釈迦ヶ岳の花崗岩を通って磨かれた伏流水を使い、米は少量ずつ丁寧に洗米し、麹は手作業で造っています。発酵は低温でゆっくりと進め、三重県で開発された酒米・神の穂を田光地区の契約農家から仕入れて純米酒「田光」に使うほか、純米吟醸には雄町も用います。搾りはすべて、酒袋を槽の中に幾重にも重ねてゆっくりと搾る「槽搾り」で行い、やわらかくやさしい味わいの酒に仕上げています。伝統や文化を大切にしながらも、温度と衛生の管理をしっかりと行う環境で酒造りに取り組んでいます。
この蔵の酒米 雄町（4） 出羽燦々（1） 八反錦（1）

商品と最安値 全 12 種（在庫あり 12）

商品特定名称最安値（720ml）出品
純米酒 田光純米酒 田光 純米 ¥1,760 20
特別純米酒 田光 神の穂特別純米酒 田光 神の穂 特別純米 ¥1,870 12
純米吟醸 田光 雄町純米吟醸 田光 雄町 純米吟醸 ¥2,530 12
田光 豊穣田光 豊穣 純米 ¥2,200 11
田光 関取米田光 関取米 純米 ¥3,300 8
田光 雄町 純米大吟醸田光 雄町 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥5,280 7
田光 純米吟醸 出羽燦々田光 純米吟醸 出羽燦々 純米吟醸 生 ¥2,310 6
田光 喜雨 夏酒田光 喜雨 純米 ¥2,200 5
田光 純米吟醸 Malic Acid田光 純米吟醸 Malic Acid 純米吟醸 ¥2,420 5
田光 純米吟醸 雄町 無濾過生田光 純米吟醸 雄町 無濾過生 純米吟醸 生 ¥2,530 5
田光 神の穂 無濾過生田光 神の穂 無濾過生 特別純米 生 ¥2,200 3
田光 純米吟醸 北雫田光 純米吟醸 北雫 純米吟醸 ¥2,310 3

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
平和酒造和歌山県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ +4 紀土 純米大吟醸 ¥1,620 13 種
高野酒造新潟県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり +4 越路吹雪 吟醸 ¥1,650 18 種
井上清吉商店栃木県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり +4 澤姫 吟醸酒 真・地酒宣言 ¥1,500 5 種
丸石醸造愛知県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +5 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 ¥1,870 16 種
重家酒造長崎県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +7 よこやま 純米吟醸 SILVER7 生 ¥1,870 16 種
尾畑酒造新潟県 辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある +4 真野鶴 辛口吟醸 ¥1,540 22 種

早川酒造は辛口が多い ／ 華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は純米酒 田光（720ml ¥1,760）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

早川酒造の銘柄は？
田光（在庫の商品 12 種）です。
早川酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
早川酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（9 種）、すっきり（3 種）、旨みがある（3 種）です。
早川酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 12 種の最安値は ¥1,760〜¥5,280、中央値は ¥2,310です。
早川酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 7 種では、雄町（4 種）、出羽燦々（1 種）、八反錦（1 種）が多く使われています。
早川酒造はどこの蔵元？創業は？
三重県 菰野町の蔵元です。創業は 1915 年。