銀盤酒造 Ginban Shuzo

Ginban Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 18 種
出品 336 件
最安値（720ml） ¥356
最安値の中央値 ¥1,592
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 富山県 › 黒部市 · 創業 1910 年 · 銀盤酒造株式会社 · 公式サイト

銀盤酒造は、富山県黒部市にある蔵元で、銘柄「銀盤」を造ります。仕込み水には名水百選に選ばれた黒部川扇状地湧水群の軟水を使い、北アルプス黒部峡谷を望む蔵で山田錦をはじめとする酒造好適米を惜しみなく磨き上げ、のどごしが良く飲み飽きしない酒質に仕上げています。

歴史

銀盤酒造は明治43年（1910年）9月、富山県黒部市荻生で創業しました。荻生は太古に酒が湧き出たと伝わる土地で、蔵は北アルプス黒部峡谷を望む立地にあります。仕込み水には黒部川扇状地湧水群の名水を用い、「原料第一」の方針のもと原料米への投資を重ねながら酒造りを続けてきました。全国新酒鑑評会では金賞を通算26回受賞し、年間の出荷量は約1万石にのぼります。杜氏は富山県出身の荻野久男が務めています。清酒のほか、アミノ酸を多く含む味醂や長期貯蔵の本格焼酎、ウォッカなども手がけています。

造り

仕込み水は黒部川扇状地湧水群の軟水で、口当たりがやわらかく飲み飽きない酒質につながっています。純米大吟醸「播州50」には岡山県産山田錦、「米の芯」には兵庫県産特等山田錦を精米歩合35%まで磨いて使うなど、酒米ごとに産地と磨きを変えているのが特徴です。「備前50」には備前雄町、「越中50」には富山県産の酒造好適米「富の香」を用い、地元米にも力を入れています。普通酒「名水旨辛口」や本醸造「上撰」まで幅広い特定名称を造り分けています。
この蔵の酒米 山田錦（9） 五百万石（1） 雄町（1）

商品と最安値 全 22 種（在庫あり 18）

商品特定名称最安値（720ml）出品
銀盤 特別純米 Autumn さやか銀盤 特別純米 Autumn さやか 特別純米 在庫なし 0
銀盤 純米吟醸 しぼりたて生原酒 新酒銀盤 純米吟醸 しぼりたて生原酒 純米吟醸 原酒 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
土井酒造場静岡県 辛口が多い ／ すっきり +4 開運 特別純米 ¥1,568 19 種
太田酒造滋賀県 辛口が多い ／ すっきり +4 道灌 純米吟醸 ¥1,650 11 種
緑川酒造新潟県 すっきり、旨みがある — 緑川 本醸造 ¥1,680 5 種
大谷酒造鳥取県 辛口が多い ／ すっきり、コクがある +4.5 鷹勇 純米吟醸 強力 ¥1,790 23 種
新潟一粒酒造新潟県 辛口が多い ／ すっきり、華やか・フルーティ +4 越乃梅里 吟醸 ¥1,503 7 種
白龍酒造新潟県 辛口が多い ／ すっきり、コクがある +4 白龍 からくち ¥1,111 10 種

銀盤酒造は辛口が多い ／ すっきり。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は銀盤 純米大吟醸 播州50（720ml ¥1,592）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

銀盤酒造の銘柄は？
銀盤（在庫の商品 18 種）です。
銀盤酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 15 種のうち、辛口 9 種・やや辛口 3 種・中口 3 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
銀盤酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（5 種）、コクがある（2 種）、熟成（1 種）です。
銀盤酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 8 種の最安値は ¥1,097〜¥4,145、中央値は ¥2,200です。
銀盤酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 12 種では、山田錦（8 種）、五百万石（1 種）、雄町（1 種）が多く使われています。
銀盤酒造はどこの蔵元？創業は？
富山県 黒部市の蔵元です。創業は 1910 年。