富美菊酒造 Fumigiku Shuzo
Fumigiku Shuzo
18 種
269 件
¥1,398
¥2,310
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
富美菊酒造は、富山市にある蔵元で、銘柄「羽根屋」を造ります。普通酒以外の全ての酒を、鑑評会の出品酒など最高級の吟醸酒だけに使う「限定吸水」という手間のかかる特別な手法で仕込み、軽やかで透明感のある旨味と芳醇な余韻を残す味わいを引き出しています。
歴史
富美菊酒造は1916年（大正5年）に創業し、2016年に創業100周年を迎えました。現蔵元の羽根敬喜は東京の発酵メーカー勤務を経て実家を継ぎ、当初はベテラン杜氏の造りを引き継ぎましたが、やがて「全ての酒を大吟醸と同じ造りで仕込む」という方針への転換を主導し、自ら蔵に入って酒造りを担う蔵元杜氏となりました。この方針のもとで生まれたのが、全国市場向けの限定醸造ブランド「羽根屋」です。羽根屋という名称は蔵の屋号に由来し、「翼が飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒」という願いが込められています。純米吟醸「煌火」、純米大吟醸「翼」などの定番商品を軸に、新しい日本酒の価値を提案してきました。
造り
羽根屋は、立山連峰を水源とする常願寺川水系の天然水を使い、富山県産の酒米「五百万石」や富山産山田錦「越中山田錦」を用いて仕込みます。普通酒以外の全量に、大吟醸にのみ用いられる限定吸水（秒単位で吸水具合を調整する手法）と、箱麹・蓋麹による麹造りを取り入れ、しぼりの工程でも最良の部分とされる中汲み（中取り）のみを使用しています。富山県産の酒米「富の香」を用いた「羽根屋 純米吟醸 富の香」は、「Kura Master 2018」でプラチナ賞を受賞しました。純米吟醸「煌火」や純米大吟醸「翼」を軸に、富山の水と米を生かした酒質を追求しています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 22 種（在庫あり 18）
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 山口酒造場福岡県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 庭のうぐいす 純米吟醸 ¥1,958 | 18 種 |
| 八鹿酒造大分県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、にごり・発泡 | +2 | 八鹿 吟醸 ¥1,419 | 12 種 |
| 新藤酒造店山形県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 雅山流 葉月 ¥2,156 | 32 種 |
| 菊の司酒造岩手県 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、すっきり | +2 | 虹水 純米吟醸 Imperial Jade 無濾過原酒 ¥1,650 | 15 種 |
| 日の丸醸造秋田県 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +3 | 純米大吟醸 まんさくの花 ¥1,870 | 11 種 |
| 田村酒造場東京都 | 辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、旨みがある | +2 | 嘉泉 純米吟醸 ¥1,650 | 13 種 |
富美菊酒造は辛口寄りが多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒（720ml ¥1,997）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 富美菊酒造の銘柄は？
- 羽根屋（在庫の商品 13 種）、富美菊（在庫の商品 5 種）です。
- 富美菊酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 10 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 3 種・中口 3 種・やや甘口 1 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 富美菊酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（9 種）、コクがある（4 種）、すっきり（3 種）です。
- 富美菊酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 15 種の最安値は ¥1,398〜¥7,500、中央値は ¥2,249です。
- 富美菊酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 17 種では、五百万石（8 種）、山田錦（7 種）、出羽燦々（1 種）が多く使われています。
- 富美菊酒造はどこの蔵元？創業は？
- 富山県 富山市の蔵元です。創業は 1916 年。