栄光酒造 Eiko Shuzo
Eiko Shuzo
5 種
33 件
¥1,430
¥1,980
純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
栄光酒造は、愛媛県松山市にある蔵元で、銘柄「酒仙栄光」を造ります。前身の蔵は1897年（明治30年）の創業で、仕込み水には高縄山系の名水「湧ケ淵」を使い、酒米は松山三井・山田錦・しずく媛を選び抜いて、精米歩合35%まで磨き上げて仕込みます。
歴史
前身の会社は1897年（明治30年）に創業し、2021年12月で創業124年、現在の組織になってから53年目を数えます。杜氏には江戸時代の寛政年間に瀬戸内海の島嶼部で興った「越智杜氏」の系譜があり、後継者不足のなかで栄光酒造には数少なく残る越智杜氏の技が引き継がれています。通常の杜氏は冬の仕込み期だけ蔵に入りますが、当社の杜氏は蔵の敷地に住み、年間を通じて原料選びから仕込みの準備まで酒造りに従事しています。2017年には直売店を新設し、来蔵する客にも対応しています。
造り
仕込み水には高縄山系に源を持つ「湧ケ淵」の名水を使い、酒米は松山三井・山田錦・しずく媛の大粒な米を選んで精米歩合35%まで磨き上げています。貯蔵はタンクごとそのまま入ってしまう大規模な冷蔵庫を備え、室温をマイナス5度からマイナス15度まで酒の種類ごとに分けて管理し、劣化を防ぎながらゆっくりと熟成させます。出荷時のラベル貼りや箱詰めも庫内で行い、外気に触れさせず低温を保ったまま配送業者に引き渡す体制です。
この蔵の酒米
松山三井（2）
商品と最安値 全 5 種（在庫あり 5）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 酒仙栄光 純米大吟醸 松山三井酒仙栄光 純米大吟醸 松山三井 | 純米大吟醸 | ¥1,980 | 9 |
| 酒仙栄光 純米吟醸 伊予しずく媛酒仙栄光 純米吟醸 伊予しずく媛 | 純米吟醸 | ¥1,870 | 8 |
| 酒仙栄光 純米大吟醸40酒仙栄光 純米大吟醸40 | 純米大吟醸 | ¥2,640 | 6 |
| 酒仙栄光 にごり蔵酒酒仙栄光 にごり蔵酒 | にごり | ¥1,430 | 5 |
| 酒仙栄光 純米大吟醸 松山三井 無濾過生酒仙栄光 純米大吟醸 松山三井 無濾過生 | 純米大吟醸 1 | ¥1,980 | 5 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 三笑楽酒造富山県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、華やか・フルーティ | +4 | 三笑楽 上撰 ¥1,097 | 12 種 |
| 名手酒造店和歌山県 | 辛口が多い ／ コクがある、旨みがある | +4 | 黒牛 純米酒 ¥1,298 | 11 種 |
| 喜多酒造滋賀県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +4 | 喜楽長 純米吟醸 ¥1,430 | 23 種 |
| 西堀酒造栃木県 | 辛口が多い ／ 旨みがある | +4 | 門外不出 純米吟醸 ¥1,518 | 4 種 |
| 福光屋石川県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +4 | 加賀鳶 極寒純米 辛口 ¥1,298 | 47 種 |
| 御祖酒造石川県 | 辛口が多い ／ コクがある、旨みがある | +5.7 | 遊穂 純米 ¥1,430 | 6 種 |
栄光酒造は辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある。日本酒度の中央値は +4。代表の商品は酒仙栄光 にごり蔵酒（720ml ¥1,430）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 栄光酒造の銘柄は？
- 酒仙栄光（在庫の商品 5 種）です。
- 栄光酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 2 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 栄光酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（4 種）、コクがある（3 種）、華やか・フルーティ（2 種）です。
- 栄光酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 5 種の最安値は ¥1,430〜¥2,640、中央値は ¥1,980です。
- 栄光酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 3 種では、松山三井（2 種）が多く使われています。
- 栄光酒造はどこの蔵元？創業は？
- 愛媛県 松山市の蔵元です。創業は 1897 年。