鮎正宗酒造 Ayumasamune Shuzo
Ayumasamune Shuzo
7 種
62 件
¥968
¥1,540
純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
鮎正宗酒造は、新潟県妙高市にある蔵元で、銘柄「鮎正宗」を造ります。蔵のそばの山の地下深くから毎時5トンもこんこんと湧き出す軟水の伏流水を仕込み水に使い、新潟県有数の豪雪地という気候風土のなかで酒を醸しているのが特徴です。
歴史
鮎正宗酒造は明治8年（1875年）、初代が枯渇することのない良質な湧き水で酒を醸したことから始まりました。酒名の「鮎正宗」は、昭和初期に妙高高原赤倉に滞在した京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをした折りに戴いたものです。蔵は新潟県と長野県の県境、緑に包まれた山あいの猿橋の地にあり、2025年には150周年を記念した酒も発売しています。
造り
仕込み水は、蔵のそばの山の地下深くから毎時5トンもこんこんと湧き出す軟水の伏流水です。新潟県産の米を選び、寒仕込みの時期には2mを超える雪に蔵がすっぽりと包まれる豪雪の環境で酒を醸しています。本醸造・特別本醸造・純米酒のほか、純米吟醸の『鮎』には銀ラベルと金ラベルがあり、ひやおろしの時期には純米原酒『秋あがり』、にごり酒『毘』も手がけています。
この蔵の酒米
五百万石（4）
商品と最安値 全 7 種（在庫あり 7）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 鮎正宗 純米酒鮎正宗 純米酒 | 純米 | ¥1,232 | 14 |
| 鮎正宗 本醸造鮎正宗 本醸造 | 本醸造 | ¥968 | 12 |
| 鮎正宗 特別本醸造鮎正宗 特別本醸造 | 特別本醸造 | ¥1,292 | 11 |
| 鮎正宗 純米吟醸 鮎 銀ラベル鮎正宗 純米吟醸 鮎 銀ラベル | 純米吟醸 | ¥1,665 | 10 |
| 鮎正宗 純米吟醸 鮎 金ラベル鮎正宗 純米吟醸 鮎 金ラベル | 純米吟醸 | ¥2,097 | 7 |
| 鮎正宗 純米にごり酒 毘鮎正宗 純米にごり酒 毘 | 純米 にごり | ¥1,540 | 5 |
| 鮎正宗 純米原酒 秋あがり ひやおろし鮎正宗 純米原酒 秋あがり | 純米 原酒 | ¥1,760 | 3 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 湯川酒造店長野県 | やや甘口が多い ／ コクがある、旨みがある | -1.8 | 十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり ¥1,914 | 3 種 |
| 井出醸造店山梨県 | 甘口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ | — | 甲斐の開運 金印 ¥1,265 | 10 種 |
| 渡會本店山形県 | 中口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +0.5 | 出羽ノ雪 生酛純米 雪 ¥1,210 | 13 種 |
| 千曲錦酒造長野県 | 甘辛はまちまち ／ コクがある、旨みがある | 0 | 千曲錦 純米 藤村のにごり酒 ¥1,148 | 23 種 |
| 蒲酒造場岐阜県 | 辛口寄りが多い ／ 旨みがある、コクがある | +1.5 | 白真弓 本醸造 やんちゃ酒 ¥1,265 | 12 種 |
| 北鹿秋田県 | 中口が多い ／ コクがある | 0 | 大吟醸 北秋田 ¥948 | 20 種 |
鮎正宗酒造は中口が多い ／ コクがある、旨みがある。日本酒度の中央値は -1。代表の商品は鮎正宗 純米酒（720ml ¥1,232）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 鮎正宗酒造の銘柄は？
- 鮎正宗（在庫の商品 7 種）です。
- 鮎正宗酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 6 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 0 種・中口 3 種・やや甘口 2 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 鮎正宗酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、コクがある（5 種）、旨みがある（3 種）、すっきり（2 種）です。
- 鮎正宗酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 7 種の最安値は ¥968〜¥2,097、中央値は ¥1,540です。
- 鮎正宗酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 4 種では、五百万石（4 種）が多く使われています。
- 鮎正宗酒造はどこの蔵元？創業は？
- 新潟県 妙高市の蔵元です。創業は 1875 年。