高木酒造 Takagi Shuzo

Takagi Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 25 種
出品 746 件
最安値（720ml） ¥7,500
最安値の中央値 ¥30,000
最上位の特定名称 純米大吟醸
銘柄 2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 山形県 › 村山市 · 創業 1615 年 · 高木酒造株式会社

高木酒造は、山形県村山市にある、1615年（元和元年）創業の蔵元で、銘柄「十四代」を造ります。豪雪地帯で雪解け水に恵まれた村山に根差し、酒米には自社で開発した「龍の落とし子」や「酒未来」などの独自品種を使い、当主自らが杜氏を務めて醸しています。

歴史

高木酒造は1615年（元和元年）、江戸時代初期から山形県村山市で酒造りを続けてきました。かつての銘柄は「朝日鷹」で、13代目辰五郎が新たな商標を特許庁に出願した際、「十二代」から「十五代」までの名称のうち「十四代」だけが審査を通過し、以後の看板銘柄になりました。現在の15代目・髙木辰五郎（旧名・顕統）は25歳の時に蔵へ戻り、引退した杜氏に代わって自ら杜氏を兼ねる体制を築きました。2022年に先代が亡くなり、2023年4月に15代目を襲名しています。

造り

高木酒造は、淡麗辛口が主流だった時代に、米の旨みを生かした「旨口」の酒を追求してきました。酒米は兵庫県産の山田錦などに加え、自社で開発した「龍の落とし子」「羽州誉」「酒未来」を使い分けています。麹造りは麹蓋を使った手作業を残し、冬場は気温0度前後、室温6度ほどの環境でいちばん大事な酒を仕込みます。看板の「十四代」には、最初に手がけた中取り純米無濾過をはじめ多彩な特定名称があり、旧銘柄の「朝日鷹」も特別本醸造として造り続けています。

銘柄（ブランド）

十四代

商品 716 件 · 在庫あり 24 種 · 最安値 ¥8,000

朝日鷹

商品 30 件 · 在庫あり 1 種 · 最安値 ¥7,500
この蔵の酒米 山田錦（4） 五百万石（1） 雄町（1） 愛山（1）

商品と最安値 全 26 種（在庫あり 25）

商品特定名称最安値（720ml）出品
十四代 純米大吟醸 龍の落とし子十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 純米大吟醸 ¥35,800 82
十四代 純米大吟醸 酒未来十四代 純米大吟醸 酒未来 純米大吟醸 ¥32,800 52
十四代 極上諸白 純米大吟醸十四代 極上諸白 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥30,000 51
十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本醸造十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本醸造 特別本醸造 ¥39,200 1800ml 51
十四代 EXTRA(エクストラ) 大極上諸白 純米大吟醸十四代 EXTRA(エクストラ) 大極上諸白 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥30,800 49
十四代 純米大吟醸 赤磐雄町十四代 純米大吟醸 赤磐雄町 純米大吟醸 ¥25,000 48
十四代 純米大吟醸 播州愛山十四代 純米大吟醸 播州愛山 純米大吟醸 ¥23,800 41
十四代 吟撰十四代 吟撰 吟醸 ¥22,000 40
十四代 中取り 純米吟醸十四代 中取り 純米吟醸 純米吟醸 ¥21,800 39
十四代 中取り大吟醸十四代 中取り大吟醸 大吟醸 ¥27,000 38
十四代 中取り純米 無濾過十四代 中取り純米 無濾過 純米 ¥20,800 35
十四代 純米大吟醸 播州山田錦十四代 純米大吟醸 播州山田錦 純米大吟醸 ¥25,800 31
朝日鷹 特別本醸造朝日鷹 特別本醸造 特別本醸造 ¥7,500 1800ml 30
十四代 中取り超極 純米大吟醸十四代 中取り超極 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥30,000 27
十四代 七垂二十貫 純米大吟醸十四代 七垂二十貫 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥66,000 27
十四代 別撰諸白 純米大吟醸十四代 別撰諸白 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥27,000 20
十四代 秘蔵酒 純米大吟醸十四代 秘蔵酒 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥44,880 16
十四代 龍泉 純米大吟醸十四代 龍泉 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥132,000 16
十四代 純米大吟醸十四代 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥135,000 14
十四代 大極上生 播州山田錦十四代 大極上生 播州山田錦 大吟醸 ¥16,500 12

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
木屋正酒造三重県 中口が多い ／ にごり・発泡、華やか・フルーティ +1 而今 純米吟醸 八反錦 火入 ¥18,150 22 種
新政酒造秋田県 華やか・フルーティ、にごり・発泡 — 新政 純米 亜麻猫 ¥19,000 15 種
島崎酒造栃木県 やや辛口が多い ／ 熟成、華やか・フルーティ +2 熟露枯 大吟醸 ¥9,900 5 種
清都酒造場富山県 華やか・フルーティ — 勝駒 純米吟醸 ¥8,800 5 種
廣木酒造本店福島県 やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ +3.2 飛露喜 純米大吟醸 ¥5,900 5 種
天鷹酒造栃木県 辛口寄りが多い ／ 旨みがある +3 本醸造 天鷹樽酒 ¥53,130 13 種

高木酒造はやや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は十四代 極上諸白 純米大吟醸（720ml ¥30,000）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

高木酒造の銘柄は？
十四代（在庫の商品 24 種）、朝日鷹（在庫の商品 1 種）です。
高木酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 4 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 4 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
高木酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（6 種）、コクがある（2 種）、熟成（1 種）です。
高木酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 21 種の最安値は ¥16,500〜¥135,000、中央値は ¥30,000です。
高木酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 9 種では、山田錦（4 種）、五百万石（1 種）、雄町（1 種）が多く使われています。
高木酒造はどこの蔵元？創業は？
山形県 村山市の蔵元です。創業は 1615 年。